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DENBA技术源于日本，2013年实现技术产品化，掀起保鲜行业变革。目前主要用于肉类、海鲜、蔬菜、瓜果、花卉和其他新鲜食品的保鲜和餐饮服务业场所、食品加工厂、大型冷库和冷链运输等领域。DENBA技术的特点在于：（1）食材无需直接接触电极板就可以达到保鲜效果，即使在0℃~-5℃冰点中，水分子也不会冻结，减少食材细胞壁受冰晶破坏产生的水分，保留食材鲜活美味；（2）安装使用安全可靠。DENBA保鲜仪后续安装，可以直接嵌入在正在使用的任何冷藏空间，投资费用低，安装灵活，覆盖广，设计安全。电极只有一根线，传感器与安全装置并用，使触电的危险性降低为0；（3）节能环保。具有保鲜时间长，无味、无毒、安全等特点，不会造成二次污染，连续使用一个月耗电0.4KW/h。DENBA技术可用在保鲜、冷冻、解冻、熟成上等，根据使用环境、温度带、食材的种类的不同，有无限种可能性。广东低频电场保鲜仪客服电话

在水产品保鲜上，DENBA电场保鲜也有许多案例。比如多宝鱼在DENBA超冰温库中-2℃存放21天后未冻结，常规食材， 在零下-2℃的环境中，肯定是以“冻结”的形式呈现。外观经过观察，眼透明，鱼鳃鲜红，肉仍有弹性，外观有粘液，与刚上岸时并无明显区别。煮后口感鲜嫩，肉有嚼劲。还有在云南的日料店中，使用DENBA商用冰箱所做的金枪鱼熟成实验发现，20天左右的时间金枪鱼已经完全没有酸味了，油脂吃起来不会腻，整体的新鲜程度却能保持在相当于原先普通环境中存放一周的程度，客户非常惊喜。湖北日本进口保鲜仪怎么样DENBA可按客户需求在已有设备基础上改装移设 。具有体积小，不占用储存空间的优势，安装、使用和维护简便。

因此，冻结保鲜的关键在于如何令食材在较短的时间内通过冰结晶生成带，也就是急速冷冻和冷冻后保持恒定低温，这样就可以锁住食物营养，保持口感新鲜。在电场环境下冷冻时，食材的温度会缓慢降至0℃，然而一旦低过0°C,温度便会迅速下降，快速到达-18℃至-25℃这一冷冻温度带，由此可以减少细胞的破坏。此外，普通冻结产生的冰晶尖锐，易刺破食材细胞壁，因此解冻时也会流出更多的血水，而DENBA技术的低压低频电场会使水分子团细微化，结晶呈圆球状，在食材冻结过程中完整保护细胞组织，减少汁液流失并锁住食材原本的新鲜滋味。

冷链物流中，生产、加工、存储、销售、消费等，每个环节中防止品质下降都是至关重要的。特别是当食材所处环境的温度上下浮动变化，或者反复冷冻和解冻时，每一次温度的变化都会使食材的细胞遭到破坏，导致食材的鲜度变差。而且冷冻时花费的时间越长，冰结晶就会越大，对细胞造成的伤害也会越大。也就是说，急速冷冻并且冷冻后保持恒定的低温是关键。DENBA将在冷藏中保持食材的鲜度，并在快速冷冻中展现出出色的性能，从而促进冷链的创新发展。普通冻结产生的冰晶尖锐，会刺破食材细胞壁，因此解冻时流出血水。

加工、存储、零售、还有将这些环节连接起来的运输，每一环节都会有食材因变质而被废弃掉。DENBA通过降低废弃率，为社会做出贡献。通过DENBA技术，冷链物流将向一个全新的阶段进化，在存储和运输环节中保持鲜度，降低损耗。它有以下几个特点：一是-4°C而不冻结的冷藏保鲜；二是抑制细菌繁殖；三是减少食材细胞破坏的冷冻和解冻；四是产品送到后，可以马上进行分割加工，减少时间的浪费。之前无法远距离运输的产品，就可以在进行长途运输，从而扩大销售渠道。DENBA正与欧洲、日本、中国等世界各地的物流从业者合作，努力打造新一代的冷链物流。DENBA保鲜适用于保存担心被串味影响的食材。 即使是将各种各样的食材收纳在一起，也不易产生串味。湖北日本进口保鲜仪怎么样

低电压、低频地产生DENBA保鲜效果，可放心使用。已取得电气用品安全标准PSE认证。广东低频电场保鲜仪客服电话

通常食物保鲜是通过真空封口、抽氧、杀菌等技术手段，将食物中的氧气、水分和细菌等因素控制在一定的范围内，从而延长食物的保鲜期限，让食物更加新鲜、健康、美味。DENBA技术通过独特的波长与水分子产生共振，使水分子活性化，从而提高食品的保鲜、冷冻、解冻和熟成的品质，创造更高的价值。此外DENBA在健康、美容、农业领域的发展也与日俱增，不断为社会做出贡献。在这个飞速发展的时代，DENBA作为改善您生活质量的伙伴，将带着强烈的使命感，不断创新，追求技术革新，让生活永远新鲜。广东低频电场保鲜仪客服电话

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