肇庆北海鱼胶的吃法与做法
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。值得骄傲的是，鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。鱼胶也俗称花胶，鱼胶是鱼鳔的干制品。肇庆北海鱼胶的吃法与做法
鱼胶其实也叫做花胶、鱼肚，但是跟牛肚以及羊肚的情况也都是不同的，鱼胶并不是鱼的胃部，而是鱼鳔的干制品。而人们经常说的珍馐美味“鲍参翅肚”之中的“肚”指的就是鱼肚，这才是鱼胶。鱼胶说带的就是鱼鳔的干制品，因为之中富含胶质，得名鱼胶，也被称为鱼肚以及花胶等。鱼胶通常来源于石首鱼，黄唇鱼，其他鱼类的鱼鳔可以做鱼胶的也比较的多，但都是以石首鱼，黄唇鱼为好。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，这是八珍之一，素有海洋人参的一个美誉。这主要是中国自古以来的美食，因为比较喜爱的人多，需求量比较的大，使黄唇鱼，石首鱼等多种鱼类频率已经灭绝了。中国台湾发鱼胶的吃法与做法鱼胶的价格多少钱一斤？
鱼胶都有什么营养价值，你知道吗？我们要知道鱼胶里面丰富的胶质，让汤汁变得浓稠美味。鱼胶的营养成分也不少，丰富的蛋白质和微量元素，有着滋补身体的作用，冬天来一碗美味的黏糊糊的鱼胶汤，实在是一种享受！目前市面上，高质量的鱼胶，500克价格约一万元，甚至几十万都有，普通价也要几百元，野生稀有鱼的营养和药用价值更大，由于太过稀少，有不良商家造价，依次充好，买时应万分小心，食用假鱼胶，对人身体并无益处，相反还会损坏健康。
鱼胶在中国大陆的话，其实是按斤为单位的，那么一斤就是500克这样，这也是市场上所流通的一个计量单位。那么买鱼胶都是按斤算的，那么我们在买鱼胶的时候就不要问一两的价格或者一克的价格，这样就会让商家一眼就看出来，你是不懂行的。在鱼胶界，头数和规格十分的重要，这也是直接影响它的价格的一个因素。我们拿北海胶来举例一下：同样为北海公肚，一个五头的和一个十六头的的就有一个很明显的区别了，它们的大小上面就可以看出它们的头数的。那么为什么这个是五头，而另一个是十六头呢，它们都是如何计算的？其实就是同规格的这一袋北海公肚一斤里面有多少只，那么这个五头的北海公就是一斤里面有五个，这就是五头的北海公。那么同理可得，十六头的就是一斤里面有十六个。 即食花胶鱼胶会很贵吗？
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的部位，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达，脂肪只为，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。 细数鱼胶的功效及吃法。山东泡发鱼胶功效
鱼胶的功效及吃法，用时要注意这些！肇庆北海鱼胶的吃法与做法
吃鱼胶的注意事项：肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶!再者就是血脂高的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次!还有，当感冒，来月事的时候也不宜吃鱼胶!再者就是小孩了，小孩是可以吃鱼胶的，每次10克，1星期2次左右，这样可以增强小孩的体质，增加抵抗力。鱼胶是治妇女血崩、产后出血等症的效果药，对的治理有明显的辅助疗效。具有很好的治病养生效能，有、润肺、健脾、滋肝、补气、和等强身疗效。除了过敏的人不能吃以外，一般人都可以吃。感冒和上火不能吃胶,补的东西它也会把火给加大,血压高,有的医生说可以吃,有的医生说不可以吃,另外,喝荼后不能马上吃胶。 肇庆北海鱼胶的吃法与做法
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