成都快餐预制菜供应

1920年，世界上头一台快速冷冻机诞生，生产速冻加工食品，预制菜行业由此诞生。2000年左右，国内陆续出现生产半成品菜的企业，但由于冷链物流成本等限制，市场渗透较为缓慢。2010年之后，外卖兴起和餐饮企业连锁标准化推动预制菜在B端加速渗透。肺炎口罩期间，“宅经济”催化了C端消费者对预制菜的大量需求——预制菜“火了”。在4月13日举行的中国预制菜零售高峰论坛上，艾瑞资本董事总经理方芳发布《预制菜行业现状与未来前景趋势预测》。“预制菜行业已迎来风口期。”方芳介绍，除了Z世代需求旺盛外，近三年银发族对预制菜的接受程度明显上涨，购买数量增长近200%，中老年人有望成为预制菜消费主力人群。预制菜通常可以分为即食食品：也就是打开后可以直接吃的食品，像罐头、八宝粥等。成都快餐预制菜供应

如果说迅猛的发展势头是四川预制菜产业的“A面”，那企业规模普遍偏小、品牌影响力还不强、缺少先进引导则是发展中的“B面”。四川安井食品有限公司总经理张少华表示，行业需要有品牌响亮、产品品质优良且运营成功的预制菜企业或园区引导，但现阶段的四川，这样的预制菜企业不易找到。四川企业在预制菜单品的开发上也相对单一。经济和信息化厅相关负责人表示，去年，四川预制菜销售过亿的单品，主要以小酥肉、腊香肠等为表示，川菜成品菜的市场份额相对较小。珠海食堂预制菜供应商通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用.

在生鲜电商企业争相入局之际，众多家电巨头也瞄准了预制菜领域。比如，格兰仕就推出了头一款预制菜微波炉；科沃斯集团旗下的添可品牌则是推出食万智能料理机以及与之配套的食万净菜；格力成立了预制菜装备制造公司。在家电巨头争相布局预制菜领域背后，也并非毫无缘由。家电行业遭遇增长瓶颈，家电巨头们亟需寻找新增长点。近年来，家电行业出现增速放缓现象，家电行业也逐渐由增量市场进入存量市场阶段，家电巨头们主营业务承压。

预制菜市场前景和未来趋势，预制菜市场近年来得到了不断的发展和扩大，未来的趋势也非常乐观。一方面，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人更加注重健康和方便，愿意选择更加方便、快捷、健康的餐饮方式，预制菜就很好地满足了这一需求。另一方面，随着科技的不断进步，预制菜的生产技术和设备不断升级，产品质量得到了大幅提升，越来越多的餐饮企业开始采用预制菜作为主要食材，这也进一步推动了预制菜市场的发展。预制菜包括冷冻烘焙品：预制成的冷冻烘焙食品，包括牛角包、小餐包等，适合快餐店、食堂等场景。

前阵子有则新闻，杭州一公司老板在群里发出狠话：“关于员工上班自己做饭带饭，我想说一句：你怎么不回家种地啊……别说什么自己做的更健康，为什么不努力让自己每顿都吃的起健康的大餐。”更绝的是，他还让员工将微波炉扔了。老板的所作所为让人生气，但也映射出一个事实：做饭，早已不是生存必需项！为了生存，活在高压下的成年人只能像吃猫粮、狗粮一样，日复一日地用预制菜填饱肚子、维持生命，保证身体这个“机器”明日能正常运转。预制菜省去了买菜、洗菜、切菜、烹饪等步骤，直接加热或者再稍微烹饪一下，就成了一道美食美味。苏州即烹预制菜批发价

在选购预制菜时可以多多观察配料表。成都快餐预制菜供应

专业预制菜企业搭建了较为完善的冷链物流体系。对于预制菜来说，冷链物流是相当重要的一环，倘若冷链物流环节出现问题，就容易造成菜品变质，消费者体验也无法保证。为了保证菜品的新鲜，部分专业预制菜企业就围绕着冷链物流下功夫。比如，味知香自建了以冷链运输车辆为主体的专门使用物流配送体系，能够保证预制菜产品的安全与新鲜；好得睐则是拥有先进的物流仓储网，并通过引入先进的物流技术，实现了全程车辆轨迹跟踪和温度监控，并且在全国大部分区域都实现了次日达。成都快餐预制菜供应