云南有机延面加工

延面是将传统制面工艺与现代科技及河套雪花粉结合，利用机械和传统方法手工拉制而成。整个生产过程要经过多次醒发、延压、拉伸，需要三十多道生产工序。以下是具体步骤：1.和面：面粉加水和成面团，然后放入压面机中压成面片。2.延压：将面片送上辊轧机，经过4遍辊轧后，面片进入卷圆机。3.卷面：一名工人坐在机器旁，伸出手掌，面片在机器的牵引下通过工人的手掌，工人手指弯曲回来，面片也就自然卷成卷，完全通过卷圆机后，就成了直径2厘米左右的面条。4.刷油：面条进入卷入机，卷入机自动给面条刷上色拉油，并将面条拉长、拉细至直径1厘米左右。5.盘面：卷入机旁的工人将拉长、拉细的面条手动一圈一圈盘放进盆里，让面条醒发2小时。6.纺面：面条被拉抻至直径5毫米左右，工人便将抻在拉杆上的面条连拉杆一起放入醒发箱里，再次醒发3小时。7.拉面：人工将面条拉长、拉细，劲儿不能使大，也不能使小，要恰到好处。8.烘干：面条被挂上升架，再次拉抻至直径1-2毫米后第三次进入醒发箱“休息”。又经过3小时的醒发，面条进入烘干车间。用延面做汤面，营养价值更高。云南有机延面加工

延面是一种非常适合搭配各种食材的面食，可以制作出各种美味的菜肴。以下是几种常见的延面搭配：1.红烧牛肉延面：将牛肉切成小块，用油爆炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，放入延面煮熟即可。2.酸辣延面：将豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝，用油爆炒至熟，加入醋、辣椒油、盐、糖、鸡精调味，放入煮熟的延面拌匀即可。3.香菇鸡丝延面：将鸡肉切成丝，用油爆炒至变色，加入香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜炒香，加入盐、鸡精、料酒调味，放入煮熟的延面拌匀即可。总之，延面可以搭配各种食材，制作出各种美味的菜肴，让您的餐桌更加丰富多彩。云南延面怎么做好吃延面的营养价值高，含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

延面的制作：在面粉中加入一定比例的钙、碘、盐、水和新鲜鸡蛋，然后搅拌、揉合成色泽均匀的面团，经过反复延压，让面团变成光洁、密实的面饼；进一步压轧面饼来增强弹性，将面饼压轧成光滑、紧密、薄厚均匀、无孔洞、无毛边的面带；再将面带分数次卷成均匀、光滑、直径约为0.8cm的面条；然后纺绕成粗细均匀直径约为0.5cm的面线，期间经过数次长时间的饧发，使蛋白质链得到了更好的舒展，塑型后的面团更筋、更弹、更顺滑、具有更好的拉伸性；再经过手工抻、拉成细如丝线的面条，在特定的温度和湿度下进行干燥，干燥后的延面进行切断、抛光，利用面条之间的相互摩擦去除表面的面屑、面刺，使面条更加光滑。然后经过人工精挑细选，确保每批延面长度一致，粗细均匀，整洁光滑，质量完全符合标准。

延面是一种传统的面食，适合大部分人群食用，但以下人群可能更适合食用延面：1.面食爱好者：延面是一种口感独特、风味浓郁的面食，对于喜欢面食的人来说是一种美味的选择。2.需要补充能量的人群：延面富含碳水化合物，可以为身体提供能量，适合需要补充能量的人群，如运动员、体力劳动者等。3.消化系统较弱的人群：延面相对容易消化，对于消化系统较弱的人群，如老人、小孩等，是一种比较好的选择。需要注意的是，延面的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。因此，在食用延面时，应注意控制食用量，搭配其他营养丰富的食物，以保证身体健康。延面中的蛋白质含量较高，有助于增强肌肉力量。

延炒面的做法如下：1.准备食材：河套延面200克、鸡蛋1个、胡萝卜丝50克、洋葱丝50克、青椒丝50克、蒜末10克、盐3克、糖3克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克。2.煮面：将河套延面放入沸水中，煮至面条浮起，再加入适量的凉水，等水再次煮沸后，再煮约1-2分钟即可。3.炒面：将鸡蛋炒熟备用。锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入面条、鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可。一份简单的炒面就制作完成了。延面的配菜搭配合理，味道更加美味。云南有机延面加工

延面中的矿物质含量较高，有助于维持身体健康。云南有机延面加工

延面是一种传统的中国面食，由于其独特的制作工艺和口感，已经成为了中国餐桌上的一道美食。延面的食用价值非常高，下面就为大家介绍一下。首先，延面富含蛋白质和碳水化合物，是一种非常营养的食品。蛋白质是人体所必需的营养物质，能够帮助身体维持正常的生理功能。而碳水化合物则是人体所需的主要能量来源，能够提供人体所需的能量。其次，延面的制作工艺独特，口感鲜美。延面的制作需要经过多次拉面和擀面的过程，使得面条更加筋道有嚼劲。而且延面的口感非常鲜美，能够让人一口接一口。延面的食用方法多样。延面可以热食，也可以凉拌，还可以炒着吃。无论是哪种食用方法，都能够让人感受到延面的独特魅力。总之，延面是一种非常营养、口感鲜美、食用方法多样的美食。云南有机延面加工