西南原味好天好饮烧酒生产商株式会社真露烧酒

全世界的蒸馏技术一脉相承，却演化出了不同种类的蒸馏酒，其中有一些能够遍及世界，而另外一些则准备着充当挑战者。调酒也好，纯饮也罢，下一个烈酒会是谁呢？近期的一款烧酒新闻打开了编辑部的脑洞。专注日本威士忌的网站nomunication在前不久发布了一篇新兴烧酒品牌ShochuX的产品试饮笔记，我们不清楚这篇文章是否有广告或是商业赞助的成分，但这个新面孔的确让烧酒变得有意思了起来。日本的烧酒有个昵称是“日本伏特加”，因为和伏特加类似，几乎所有粮食都能酿造烧酒，其原材料涵盖大米、大麦、红薯、荞麦、芋头甚至是胡萝卜。在饮用方式上，烧酒也有纯饮、加冰、加苏打水以及加乌龙茶等喝法。ShochuX认为烧酒其实与目前流行的烈酒（威士忌、金酒、伏特加等）有相似之处，并且具有成为烈酒的潜力。烧酒中的酒精成分具有一定的作用，有助于改善失眠问题。西南原味好天好饮烧酒生产商株式会社真露烧酒

在中国，大家把用蒸酒设备称为烧锅，烧锅生产的酒称为烧酒，也称白酒。比如玉米烧、大米烧、绿豆烧等。雅大蒸酒设备小编认为，简单的说烧酒就是白酒是不科学的。中国的白酒经历了从低度到高度，再又从高度到低度的一个过程。早期蒸酒时使用的做酒设备落后，蒸馏出来的酒也就20°-40°，因为做酒设备的不断更新换代，现在高了。从古至今，中国酒主要变化：酒精度越来越高。具体则体现在采用原材料的革新、酿造技术的革新，和人们对酒需求的不断演变。西南地区宝海烧酒生产商株式会社真露烧酒饮用适量的烧酒，可以促进血液循环，有助于驱寒暖身。

白酒是哪来的这个问题，其实也是一桩公案。从明代李时珍《本草纲目》写“烧酒，非古法也，自元时始创其法”开始，西方和中国学者都认为，白酒是元代蒙古人从阿拉伯人处学来的蒸馏法以后才出现的酒，虽然近年来一直有学者试图把中国白酒的诞辰上推到唐宋甚至东汉，但证据并不确凿。总体来说，以我们现在对白酒起码要三十八度以上，能有五六十度的期许来看，大规模生产烧酒，还是元代的事情。白酒流行了几百年，而真正取代黄酒的地位，成为中国酒文化象征，确实要等到新中国成立以后。白酒的流行路径有两条，一条是茅台上桌，一条是辣椒下酒。就目前的青年人饮酒趋势来看，白酒什么时候掺上了苏打水加进了冰酒石，才算是迈入了走向世界的新征程。

不难看出，韩国人在对待吃饭这件事情上，态度是异常统一的：心里一半装的是五花肉，另一半装的是烧酒！我们先来说说容易让人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韩国大受欢迎，很大程度上是因为价格适中。韩国市面上牛羊肉要比猪肉贵出许多，每一千克猪五花肉价格约在107元人民币左右，相较而言吃五花肉减了不少钱包压力。除了不怎么贵，五花肉还很好吃！五花肉位于猪的腹部，猪腹脂肪组织发达，并且夹带着不少肌肉，肥瘦间隔均匀，堪称猪肉的部位之一，肥，遇热易化；瘦，久煮不柴。不仅韩国人钟情五花肉，在中国博大的饮食天地里也出现了不少它的身影，如梅干菜扣肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等都是五花肉在扮演主角。烧酒是一种适合与烧烤、火锅等料理搭配的饮品，能增添餐饮的乐趣。

韩国人推崇原味的五花肉，烹饪上持简：主要使用烤或蒸煮的方法，特别讲究一些的地方会用酱汁、药材、咖喱甚至绿茶等提前将猪肉片腌渍，为烧烤增加多样的风味砝码。精选的五花肉片被一页一页铺上烤盘，搭配着蒜瓣儿与泡菜，听着从肉底与铁板之间释放出的滋滋弱响的焦化声，静候的一分一秒都是放松的余闲。时下，除了烧烤，还出现了五花肉小火锅等吃法，蒸煮出来的「白肉」相较于金黄的烤肉略显寡淡却尊重了更多原味，迎合了绿色健康饮食的风尚。烧酒是一种适合在户外活动时饮用的饮品，能迅速补充能量和热量。西南地区宝海烧酒生产商株式会社真露烧酒

与其他酒类相比，烧酒口感纯净，没有太多的杂质，让人回味无穷。西南原味好天好饮烧酒生产商株式会社真露烧酒

韩国也有像安东烧酒、珍道红酒之类的地方烧酒，度数较高（可以达到45度），香气口感都更为浓郁醇厚，价格也自然更高。值得注意的是，对于蒸馏酒而言，度数越低，酒体的清澈度越难控制，易出现浑浊问题，进而对酿造工艺的要求越高。所以韩国烧酒都有着「独门绝学」，默默地为积攒一小瓶透明的琼浆玉液下足了功夫。在中国提起韩国烧酒，为人熟知的必须是真露，真露Jinro是世界销量比较好的韩国蒸馏酒品牌。但在韩国当地，从南到北各地都喝着不同的烧酒。西南原味好天好饮烧酒生产商株式会社真露烧酒