上海精品菜谱设计咨询

菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜谱设计终目的是为了促销，为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅重要的名片。1、菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅，赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高消费的菜，以增加餐厅的收入。2、菜谱既是艺术又是宣传品：菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品，一份制作精美的菜谱不但可以提高用餐气氛，更能反映餐厅的格调，是客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品，让人欣赏并留作纪念，带给客人美好的用餐体验。3、菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁：消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴，而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜，两者之间藉由菜谱开始交谈，使得讯息可以交流，形成良好的双向沟通模式。4、菜谱象征餐厅特色水准：菜谱上的食品项目、饮料品种、价格及质量等就能显现餐厅商品的特色和水准，以留给客人良好和深刻的印象。一份制作精美，设计独特的菜谱往往会增加顾客的食欲，色香尽溢，望图生津。丽邱缘快印提供多种纸张类型、封面材质、装饰工艺和印刷效果选项，以满足不同风格的菜谱需求。上海精品菜谱设计咨询

接到菜谱的第1时间大家应该蕞先看到的便是菜谱设计印刷出来的蕞终产物，经过千锤百炼之后蕞终才出现一个好的菜谱设计印刷成品，一本印刷有着很多的印刷方式来针对出不同的使用场景，一般有6种菜谱设计印刷方式，在这里都给大家介绍一下各自的优劣势。1、骑马钉装订，归属于非常简单的装订方式。这类装订一般也用以页码较为少的宣传册和指南。骑马钉优势:轻巧易拿，成本费较低骑马钉缺陷:缺乏质量感，包含封面页码务必是4的倍率，不然会有空白。云南精品菜谱设计咨询通过印刷技术和创意设计，丽邱缘将为您的菜谱增添更多的美食艺术气息，让每个菜谱都成为独特的烹饪杰作。

菜谱印刷设计是平面印刷设计师发挥其印刷设计才能的天地,更是餐厅经营者体现经营方针,展示经营能力的舞台,餐厅经营者须明确艺术印刷设计是服务于餐厅经营的,菜谱印刷设计要体现出平面审美印刷设计与菜品介绍相得益彰,互为整体,菜谱印刷设计中色彩语言必须与餐厅整体色调相互协调。同时菜谱也具有相对独特的视觉个性,其印刷设计效果必须具有亲和力。印刷设计菜谱,要从艺术的角度去考虑菜谱的形式、色彩、字体、版面安排而且还要方便客人翻阅,使菜谱成为餐厅美化的一部分。

（1）Yo圈装方法：Yo圈圈在菜谱封面上左侧已打好孔的位置上，加以整体固定。好处：菜谱翻阅方便，简洁实惠。（2）外铜钉精装方法：金属螺丝钉拧在菜谱封面上左侧已打好孔的位置上，加以整体固定封面与内页。优势：方便更换内页。（3）内铜钉精装方法：金属螺丝钉拧在菜谱内页上左侧已打好孔的位置上，封面上看不到钉子，比较美观。优势：方便更换内页。（4）蝴蝶对裱精装方法：内页可以180度开合，装订高贵大方、设计风格不受局限、可跨版设计、视觉冲击力强、画面大气，可配合多种材质工艺可更显贵气。缺点：不能更换内页适合：适用于：中式中高级餐厅、西餐厅、高级商务会所等。（5）古线精装方法：仿古书装订风格，显现中国古代文化特色品味；将封皮与内页穿订在一起，很结实牢固。缺点：更换内页操作复杂适合：适用于：特色中餐厅。（6）活页夹铁环精装方法：内页左侧打3-5个孔，用3-5个铁环夹子装订，可以180度开合，跨页的效果看起来较为完整，翻看也比较方便。优势：方便更换内页适合：适合经常更换菜式的餐饮企业丽邱缘使用先进印刷设备和工艺，确保菜谱上的图片、色彩和文字能够清晰、准确地呈现，使菜肴都鲜活可见。

餐厅首先要根据自己的经营方针来决定提供什么样的菜单。菜普设计要尽量选择反映本店特色的菜肴列于菜单上，进行重点推销。即使大众化的餐厅，往往也有几道拿手菜、看家菜。因为如果你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此，设计菜单一定要突出你的特色，突出你的“拿手好菜”和“拳头产品”，把它们放在菜单的醒目位置，单列介绍，只有体现了自己的特色，才能给顾客留下深刻的印象。菜谱印刷装订的方式通常以铁圈装、有线或无限装、骑马钉、穿金绳、精装、以及无缝精装及锁线精装等特种装订。菜谱上注明菜品份额，餐盘 尺寸、计价标准能给人以货真价实之感。江西精美菜谱设计咨询

菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅蕞重要的名片。上海精品菜谱设计咨询

招牌菜放在显眼的位置大家都知道，占领餐厅的C位，同样的要给招牌菜赋予故事，菜品出自哪里、厨师的如何制作、制作背后的故事，都可以挖掘出来。把产品价值放大，放在海报上，让更多人看到其差异化的价值。爆品菜是一家餐厅的记忆点，如果你的餐厅还没有一道爆品菜，那么找出来，强化它。它会成为顾客对餐厅的记忆点。一家餐厅至少有1-3道爆品菜，那么其它一些菜品就不重要了吗？不、不、不，人人只点爆品菜，就像每个人去餐厅只点几道荤菜，时间长了都会腻。菜品的合理搭配，有荤有素、有特色、有凉菜，并且将这些菜品制作成套餐，方便选择困难症的顾客快速下单。近几年很多客户喜欢通过系列菜单的团购方式来推系列菜，这其实也是一种方式，将多种菜品打包出售，提高了点单效率，也降低了服务员服务难度。上海精品菜谱设计咨询