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利客云生鲜配送系统物流中心还是超市生鲜加工配送中心;确定上述定位之后,另外需要确定的是:外配型还是内需型配送中心。从供应链上看,生鲜配送中心处于生鲜物流的下端,在它之后,是超市生鲜区,在它之前,是采购基地与食品加工企业,有时还会有利客云生鲜配送系统批发市场。它的竞争者主要是传统的农贸市场。从企业自身来看,生鲜配送中心要有明确的服务对象。物流是一套服务体系,生鲜配送当然也是物流服务的一种。在项目建设之前,企业必须明确生鲜物流中心给谁提供服务,提供什么样的服务,怎么提供服务,否则无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。一般配送中心需要的功能关键点是确认是否具备加工功能,需要加工的商品品类,这些因素直接决定设计几条生产加工线。对于生鲜加工配送中心,主要功能包含:收货、存储、加工、分拣、集货、装运,要设计合理的作业动线、作业区域实现配送中心快速进出。
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