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食育,就是食品营养安全健康知识教育,除了德育,智育,体育,美育,劳育以外,还要对学生进行食育。 学校专门设立了营养指导师,进行了相关培训,考核。 我们的食物分为谷薯类、蔬果类、禽肉水产类、蛋奶类、油跟盐等,粗粮如何搭配呢?可以在烧米饭时,加入适量的小米、燕麦、高梁、黑米等杂粮,多吃红薯,玉米等。 建议每天要吃25种食物,种量尽量多样化。 早餐要吃,少盐少油。三餐比例为30%:40%:30%。 多吃杂粮,多吃蛋白质,牛奶尽量喝纯牛奶,酸奶因为放入糖和添加剂,建议少吃以防变胖,优酸乳营养价值低,不建议喝。 对学生进行营养健康教育。 学生正是长身体的关键期,及时学习营养健康知识,进行食育,不偏食,吃好喝好才能茁壮成长。我国的“食育”直到2006年才由中国农业大学教授引入。宿迁家庭食育研究院电话
“食育”是一门接地气的教育,在“德智体美“素质教育中,“食育”是对孩子脑力、体力产生深远影响的基本教育,是一门能受益终身的应用科学。 在“德育”、“体育”已经被人们重视的,食育到底对孩子的生活有什么影响呢? 食育较重要的作用就是帮助孩子好好吃饭。 食育的五个教育原则:安全、自然、健康、快乐、创意。 食育的内容: 1.传承传统的饮食文化; 2.普及饮食的基本营养和安全知识,培养健康的饮食行为; 3.与自然环境协调的意识,感恩大自然提供我们食物; 4.培养日常生活的基本技能,如食品选购; 5.培养健全的人格及爱心; 6.培养艺术想象力和创造力。淮南家庭食育研究院哪里有食育的对象是儿童,需通过多种途径,使接受食育的人获得有关"食"的知识和选择"食"的能力。
芬兰的食育:简单料理 简单融入。 芬兰盛产各种浆果,简单的料理文化,可以更简单的融入到孩子基本的教育中,简单并且易于实施。芬兰的料理很适合进行“厨房教养”,因为当地料理的较大特色就是“简单”,除了食材的选择多是未经加工的食物;在烹调方式上,也少有所谓的大火快炒或高温油炸。我曾去一位芬兰的朋友家作客,色拉一端上来,就是很简单的蔬果,加点盐、橄榄油就能入口。 意大利的食育:对抗快餐文化的慢食理念。 意大利也从今年开始,禁止在校园贩卖含糖饮料给学童。以慢食在非洲推动的“千园计划”为例,千园计划希望在各校园或小区开辟共同菜圃,让当地居民重新种植并烹调消失的原生作物,推动食物变革,我们应该一起为了追求更符合“好、干净、公平”的食物系统在各自的领域努力。
聚焦食育课程,学校根据学生年龄和季节特点,对学生开展食物生长环境、外形特征、营养价值等食育活动,推进食育与科学、艺术、健康、阅读等课程的有效融合。 学习食物的特征、营养价值与禁忌。在午间配餐时,学校通过就餐仪式、午餐介绍、食育微课堂等形式,帮助学生学习食物的特征、营养价值与禁忌等知识。 让学生亲自参与劳动实践。在午餐后的活动时间,教师带领学生到劳动实践教育基地照料农作物并进行观察记录。农作物收获时,学生亲自采摘、清洗、切割,然后在美食节上展示、制作美食;或将劳动收获带回家中,与家人一起制作、分享。此外,学生还会将自己的美食图片制作成画册或海报,带到学校与其他人一起分享。食育培育有关"食"的思维方式,以实现健全的饮食生活。
把食育课程融合到主题教育中。学校结合“春天来了”“在秋天里”“春夏秋冬”等主题,让学生了解植物生长的变化规律、植物与自然因素的紧密联系等;利用大自然的恩赐,引导学生进行艺术畅想,结合“我的身体”“有用的植物”等主题,了解食物对人类的重要影响。 将食育课程与社团活动相结合。学校开展“小小演说家”学生社团实践,在原有基础上进一步与食育课程结合,融入散文、古诗、儿歌、音乐剧、童话剧等内容,充分挖掘学生潜力,进一步培养学生的语言表达能力,帮助学生走向健康、阳光、睿智的人生之路。 组织学生体验食物的搭配和制作过程。在综合实践活动中,学校组织学生到配餐中心,将自己学习和积累的关于食物的知识,用自己独特的方式进行生动的展现、运用、创造。食育更重要的场域是家庭和社区。淮南家庭食育研究院哪里有
“食育”一词,较早于1896年由日本有名的养生学家在其著作中提出。宿迁家庭食育研究院电话
国际上,已经有很多国家开展了食育工作,其他国家的做法也能给我们启示。 日本是个非常重视食育的国家,率先对食育立法,从国家到国民自上而下推进食育,通过和民间举办各种丰富多彩的**性活动,使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”,每月19日为“食育日”。 丹麦、英国等也已经多方面开展了烹饪课堂或农场体验课堂,美国则开展“从农场到学校”运动。美国、英国、印度等国家纷纷设立了“营养日”、“营养周”或“营养月”。同时,许多国家也都出台了食育的相关强制性政策。 与其他国家相比,我国“食育”尚处于起步阶段,在政策制定、理论探索、实践探索等方面均未形成体系,需借鉴国外“食育”经验,从幼儿及青少年开始进行民众推进,联合学校、家庭、企业、社会等多方力量,多主体联动共同推动“食育”发展。民以食为天,“食育”是关乎国民健康的大事,应当和德育、智育、体育一样得到全社会的关注。宿迁家庭食育研究院电话
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