江西品牌泰和乌鸡企业

在江西省吉安市泰和县，你得尝一尝泰和乌鸡做成的美食。泰和乌鸡是当地的一道传统名菜，已有2200多年的养殖历史。如今，泰和乌鸡已经从单一的乌鸡白凤丸原料，衍生出多种副产品，如乌鸡阿胶糕、乌鸡酒、乌鸡蛋布丁、乌鸡饼干、乌鸡小火锅、乌鸡蛋面条、乌鸡酱油等。近年来，随着农业科技的不断发展，当地养殖户开始采用遗传育种、营养检测、疫病防控、生态养殖等现代化农业技术，提高乌鸡的良种繁育水平和营养价值。这种经过特殊饲养的乌鸡，不仅口感鲜美、药用价值高，而且生长速度和产蛋量也有了显著提高。为了更好地推广泰和乌鸡的美食文化，当地还举办了泰和乌鸡文化节等活动。在这里，你可以品尝到地道的泰和乌鸡美食，同时也可以了解到泰和乌鸡的文化历史和制作工艺。食用乌鸡可以滋阴、延缓衰老、对妇女缺铁性贫血症等有明显作用。江西品牌泰和乌鸡企业

“我们泰和乌鸡，虽然乌皮、乌肉、乌骨，但自古以来，就以白毛者为上品。”在江西吉安泰和县马市镇汪陂村的“乌鸡园”，看着三五成群在竹林间“踱着方步”的小鸡，镇长吴亚萍解说道：“头上有‘凤冠’，下颌长胡须，耳朵碧绿像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔细看，普通鸡的爪子是四趾，而泰和乌鸡，是五趾……”武山脚下的汪陂村是泰和乌鸡的原产地。这里的乌鸡都在湖畔生态竹林中散养，浑身上下被蓬松雪白的如丝绒毛包裹，显得格外雍容华贵，配上摇摇摆摆的步态，萌宠感十足。江西品牌泰和乌鸡企业泰和乌鸡的肉质细腻，味道鲜美，富含营养。

泰和乌鸡的做法，泰和乌鸡母鸡不放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖40分钟（母鸡烂熟），停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：整只置高压锅内，加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。泰和乌鸡雄鸡放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，用盐遍搓鸡体，留置20-30分钟，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖60分钟，停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：高压锅加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。它的特点就是清香可口，汤鲜味美，脱肉脱骨。

泰和乌鸡 由于其肉质好和营养价值，泰和乌鸡在餐饮市场上有着较高的需求和认可度。虽然价格通常较高，但其独特的风味和健康益处使其成为消费者的很好选择。泰和乌鸡适合在干燥、通风良好的环境中饲养。养殖过程中需要保持鸡舍的清洁与卫生，定期清理粪便，并提供营养均衡的饲料，以确保鸡只的健康生长。泰和乌鸡不仅在市场上享有较高的声誉，而且其肉质好和营养价值使其成为菜肴的理想选择。如果您追求健康饮食或喜欢传统滋补食品，泰和乌鸡无疑是一个值得尝试的食材。除了药用价值，泰和乌鸡的食用价值也极高，无论是炖汤、煮粥还是制成药膳菜肴，都是滋补佳品。

泰和乌鸡:名扬古今清朝乾隆年间，泰和县汪陂村民涂氏将泰和乌鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见泰和乌鸡不仅外貌超群而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇珍异品，并赐名“武山鸡”，列为贡鸡，并命人将其置于后宫饲养，专门提供皇后、妃子们观赏。泰和乌鸡进贡深宫后，在众多珍禽异鸟中，以超尘脱俗的神韵气质倾倒后宫佳人，被称作“白凤仙子”。1.原产地保护泰和古称西昌，因“地产嘉禾，和气而生”而得名，自古享有“声名文物之邦”美誉。泰和物产丰饶，是全国首批商品粮、商品牛基地县，也是世界珍禽——中国泰和乌鸡的发源地。“不饮泰和水，不是泰和鸡”。2004年，泰和乌鸡成为中国原产地域保护产品。2010年，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。泰和乌鸡一般比普通肉鸡贵。本地泰和乌鸡答疑解惑

乌鸡中的多种氨基酸、维生素和微量元素能提高人体抵抗力，增强抵抗力。江西品牌泰和乌鸡企业

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。江西品牌泰和乌鸡企业