福建低聚异麦芽酮糖醇糖使用限量

麦芽酮糖醇是从甘蔗以及蜂蜜中提取出来的天然糖类，同时含糖量比较低，如果被糖尿病患者食用后，通常不会导致血糖升高。患有糖尿病应该长期服用降糖药进行控制，同时应该避免服用含有糖分的食物。患有糖尿病应该定期到医院进行复查，由于患有糖尿病很容易导致其他出现损害。异麦芽酮糖醇常用于日常生活中的糖尿病病人。不致血糖、胰岛素升高。应用该技术不会造成血糖的异常改变。该产品热量较低，是普通蔗糖的总热量，适合糖尿病病人食用。未发生龋齿，无褐变反应。所以，比较安全，作为糖尿病人的一种甜品。异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用。福建低聚异麦芽酮糖醇糖使用限量

    产量占全国总产量的百分之五十以上，这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。编辑本段产品应用因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被***应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖：因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可**的降低成本，并能使产品有更长的货价期。糖果包衣：异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分***。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。口香糖与压片：异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味。异麦芽酮糖醇热量异麦芽酮糖醇是什么小孩能吃吗？

异麦芽酮糖醇具有以下特性:①适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。②非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。③低热量，适合***、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用。④高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而FAO/WHO都规定其比较大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成肠胃不适,因此经FAO/WHO联合食品添加剂****会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。

    益寿糖是一种天然来源的糖类替代物。它基于从甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食、洁净食物、清真食物并且不含转基因成分。益寿糖通过一个两阶段的工艺生产制造：蔗糖酶化处理，然后进行氢化。如此生产的益寿糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脱水物（）。通过调整工艺参数，可对益寿糖的成分和特性进行定制，以适应特定应用的需求。益寿糖提供几乎等同于蔗糖的口感，但拥有更柔和的甜度以及*有蔗糖一半的热量。它可以***用于各种食品应用，特别是硬糖，益寿糖是全球优先的糖类替代品。应用领域：焙烤食品早餐谷物及谷物棒口香糖和糖衣层巧克力涂层制品压片片剂高温熬煮糖果低温熬煮糖果冷冻甜品果酱制品低吸湿性：降低粘性并拥有更长的保质期。益寿糖具有比大多数多元醇更低的吸湿性，并且***低于蔗糖。它在室温条件和较高相对湿度的环境中几乎不会吸收水分。益寿糖可防止硬糖和薄荷糖变得粘稠或潮湿，因此即使将这些不带**包装的糖果包在一起，也能够保证拥有较长的保质期。绚丽的色彩和糖衣层。同其它多元醇相反，益寿糖由于可在单一的糖浆工艺中使用，因此有助于***提高无糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣层的色泽。它由蔗糖经酶法转化生成异麦芽酮糖，然后再经氢化、精制及结晶而成。

异麦芽酮糖醇合适体育运动员服用。迟缓的水解反应和消化吸收速率，较为合适体育运动员服用。选手以便保持体力缓解疲惫，需要补充高效电力能源。异麦芽酮糖进到身体后，可在结肠处由糖酶-异麦芽糖酶复合型催化反应水解反应成与绵白糖溶解物同样的葡萄糖和葡萄糖，进而被消化，因为其水解反应速率是绵白糖的五分之一，从而可推断异麦芽酮糖的消化吸收速率要比绵白糖慢得多，除此之外异麦芽酮糖可以所有被消化转换为动能，故非常合适于给长期的体育竞赛远出示动能。帕拉金糖同样可为面包圈及其他烘培食品带来更长的保质期，使面团保持其原有的柔软度和新鲜度。江苏低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖醇

基于帕拉金糖™的酸稳定性，它拥有恒定的渗摩尔浓度，这在运动型饮料中尤其有益。福建低聚异麦芽酮糖醇糖使用限量

异麦芽酮糖醇具有以下特性:⑤较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。⑥甜味chunzheng天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。⑦高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。⑧非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。⑨异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。福建低聚异麦芽酮糖醇糖使用限量

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