福建代理保鲜仪保鲜技术

DENBA技术作为保鲜领域的一项新技术，我们一直致力于持续研发，精益求精——与东京大学、庆应义塾大学等高等学府进行共同研究，不断挖掘技术潜力；与专业产业领域的合作伙伴以及客户共同研究，共同优化和改善产品提升客户体验。通过不断地与产业相结合，聆听终端客户的声音，为客户带来不断进步的综合解决方案，不仅解决客户看得见的问题，更致力于通过DENBA技术打开新的发展空间，如何为客户创造附加价值。这是DENBA自创立以来的精神，DENBA会不忘初心，与客户共同成长，助力食品行业、冷链产业实现全球化和产业革新。在解冻方面，DENBA可以减少多达95％的血水流失，减少损失率，提高客户满意度。福建代理保鲜仪保鲜技术

市场上常见的食品保鲜技术一般可归纳为化学手段、生物手段和物理手段三种。化学手段有水分湿度控制、催熟气体、改变酸碱度或腌制等；生物手段主要有通过共生、拮抗、利用微生物对抗细菌繁殖等；物理手段主要有温度控制、打蜡、真空、脱水、超高压脉冲、微波、超声波等。这些手段往往存一定的自身缺陷。例如化学手段往往会改变食材的原有味道，破坏口感；生物手段效果不稳定，并且不能适用于所有食品的保鲜，存在局限性；物理手段虽然种类丰富，但也经常面临无法更好的延长保鲜时间、保存成本过高等问题。广东代理保鲜仪低频电场与食材中水分子共振通过刺激食材的细胞，使食品的鲜度保持得更久，并抑制细菌的产生，使食品的损失率无限接近于零。

牛角日本烧肉专门店是Reins international在1996年于日本东京创立的烧肉品牌。在牛角日本烧肉连锁店开业以前 ，日本的烧肉市场大多是个人经营的店铺。至于连锁店的部分，”美味但是价格昂贵的店”或者是“便宜的吃的饱的店”是有的，但是既美味又便宜的店并不存在。在这样背景下，A5级别的神户牛肉，如何保持肉的新鲜度，一直是个煞费苦心的问题。DENBA技术创造了冰点下不结冰的环境，可以以更低的温度来冷藏保存牛肉。可以抑制细菌的繁殖，需要解冻的时候可以减少血水流出。所以被使用在多种日本国产高级牛肉（如神户牛肉、米沢牛肉、近江牛肉、常陆牛肉）的保鲜上。

而DENBA技术是通过DENBA+系统产生的特定的低频空间电场，使食材的水分子产生共振，使食材中的水分子活性化，从而实现食材较好的保鲜效果。DENBA保鲜仪与常见保鲜手段相比，具有独特性。首先其无需与食材直接接触，可在360度的空间内生效，充分利用有效的存储空间；其次具有较强的灵活性和适应性，可适用于各种环境，根据现场实际情况设计安装方案；然后通过水分子活化技术使食材细胞组织活性化，延长食材的保鲜时间，并抑制细菌的生长，达到理想的保鲜效果。DENBA空间电场发生装置技术已取得多国专有权和多项安全认证。

高压接触式保鲜技术是物理保鲜手段中保鲜效果较好的技术。其主要原理是通过高电压，强制令食材的细胞发生微振动使其活化，达到抑制细菌增殖，实现延长保鲜期等效果。因此它需要将食材直接放置在放电板上，与食材直接接触；且需要使用高电压，使得适用环境受到限制，还存在漏电、绝缘等安全隐患；其运用的直流放电技术，需要在冷库、冰箱内设置金属放电板，导致空间利用率低；设备单价、安装与运营成本高昂，成本过高导致难以普及推广，冷链供应链无法形成完整闭环。

DENBA保鲜通过与水分子同样波长的共振，实现冰点下的解冻。新鲜度和美味都得到了很好的保留.北京哪里有保鲜仪代理价

DENBA技术通过独特的波长与水分子共振，使水分子活性化，从而提高食品的保鲜、冷冻、解冻和熟成的品质。福建代理保鲜仪保鲜技术

DENBA微冻环境下，食材在0~-4°C也不易冻结，因此冷藏时温度可以比通常下调2~3°C，也不用担心食材意外冻结。众所周知，低温可以抑制细菌的生命活动，每降低1°C冷藏温度对细菌的增殖都具有重大的意义，因此DENBA微冻环境可以降低细菌增殖速度，延长食材的保存期限。关于牛肉在-3°C环境中保存7天的对比试验表明，没有在DENBA电场环境下冷藏的牛肉，从肥肉到瘦肉部分均有变色，并散发腐烂的气味。而在DENBA电场环境下冷藏的牛肉几乎没有变色，同一时间下细菌增殖数量大幅减少，依然保持新鲜。福建代理保鲜仪保鲜技术