婺源哪些洞藏酒哪个好

在琳琅满目的白酒产品中，“洞藏”的称谓并不让人陌生，听起来特别高大上，但真正明白其中道道的消费者可能就不是很多了。简单的说，严格意义上，“洞藏酒”就是贮藏在天然溶洞或山洞里的酒。啥叫酒苔?你可以将其理解为喜欢喝酒的扎堆微生物。前面说过，由于长期贮酒，在恒温恒湿的溶洞或山洞环境内，会滋生大量能够给白酒带来更佳风味的微生物种群，这些微生物会附着在洞壁和酒坛上，这就形成了酒苔。不信的话，各位同学可以去四川古蔺天宝洞、安徽广德太极洞、广西桂林象山洞看看。这些洞洞，不仅放着上万坛的好酒，风景也是相当滴不错。消费者对于洞藏的认可的根本原因则在于对品质价值的需求，也是市场的需求。婺源哪些洞藏酒哪个好

 很多人对洞藏酒这个名词有些陌生，并不清楚其意义，传说洞藏酒：“汲奇洞古岩之精华，天然陈酿，造化莫测，静默老熟，堪称绝世佳酿！”有白酒**也曾经指出“中国人把酒在洞里储藏是一大创造”究竟是不是如此呢?洞藏酒究竟有何意义呢？我们来了解一下洞藏酒的历史起源土家族、苗族等少数民族聚居的湘西，地处湘、鄂、渝、黔交界的武陵山中，古为五溪蛮地。勾魂摄魄的楚巫文化使其蒙上了一层瑰丽奇谲的面纱，至今，被称为“中国戏剧活化石”的土家“茅谷斯”还时时可观赏，神秘的“放蛊”、“赶尸”习俗至今仍在历史迷雾中影影绰绰……洞藏，便是湘西楚巫文化的一个特殊举止。婺源哪些洞藏酒哪个好洞藏酒的概念本身只说明了酒的储藏模式。微观理化指标的差异成为其作为一类白酒差异化价值的一种表现方式。

**指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是的一种方法。据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。   目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。

虽然，有的企业的洞藏历史已经有很多年了，但是，以前没有对洞藏的市场价值概念给予关注和挖掘利用，**被当作了一个普通的仓库在使用，而由于没有赋予产品洞藏的独特文化价值并给予开发，产品也没有得到相应的市场回报，如东北宝清的宝石河洞藏酒，企业把拥有的天然洞藏资源作为天赐仓库使用，把酿造的白酒和葡萄酒都放进去储藏，谁知放了许多年后才发现原来还增值了，企业的洞藏干红还成了葡萄酒中的一大亮点。正是当洞藏的文化价值被市场所认可，才有了***一呼百应的洞藏酒百花齐放的局面。并未将洞藏酒上升到企业战略层面的高度，没有构建一整套体系来推动洞藏酒的做大做强。

从远古祖先的穴居生活开始延续至今，洞藏已经形成一种文化。洞藏酒已作为酒中的珍品，洞藏酒文化是酒文化中的一个载体。随着人们对洞藏酒的喜爱，再到***商业界的追捧，洞藏酒已经融入到了人们的生活中，洞藏酒文化已悄然展现在人们眼前。 据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，粮食原酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。原酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。洞藏酒，可以说即可称为洞藏老坛酒也可称为洞藏老酒。雨花区高度洞藏酒批发

很多企业*把“洞藏”看作是一个新的产品概念和卖点，仍处于战术性层面的操作。婺源哪些洞藏酒哪个好

“多神”观念是楚巫文化的一个特点，《汉书》说“楚人信巫鬼，重***祀”，举头三尺有神灵， 山有“山神”，树有“树神”，洞白然也有“洞神”是神就要祭拜，美酒是不可缺的重要祭品来年再 祭“洞神”时，才可将上一年的祭品拿出让全寨人分享。湘西人发现了洞藏过的酒杂味去尽，白然“老熟”，馥郁芳香，洞藏一年即可与贮存数年老酒相媲美。虽不得其解，但此后便有了以洞穴藏酒的习俗，由此产生了中国**早的“洞藏酒”，其藏酒之法沿传至今。婺源哪些洞藏酒哪个好

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