山东五仁金腿大月饼视频

传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁，芝麻仁五种果仁外，还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料，才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反复手工工序,才有精致的外型、入口的酥软。摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念。没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁,广袤的内蒙古草原,才能赋予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,长江腹地孕育的黑芝麻颗粒饱满,含有大量脂肪与蛋白质;加上西山的乌榄,皮薄，油质适中，肉纹幼嫩,口感非常佳。加上广西天然野生黄皮,选用湛江黑土猪后腿肉做成的火腿丝,多种材料无数次反复手工调配,Z大程度激发食材的本味。手做压印成型,传统慢火低温烘培,直至表面金黄,绵软带酥！大部分月饼常温保存，即开即食。山东五仁金腿大月饼视频

李记尊品，中秋情怀!月饼是中秋节文化的一部分，对于很多广东人来说，中秋吃月饼是一种形式，是一个习惯，代i表着一种情怀，月饼是团圆的代名词是亲情的纽带，寄托着相思，也见证着时代。北宋大文学家苏东坡曾云：“小果如嚼月，中有酥与怡。”李记尊品月饼承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”，那独属于月饼的清香，仍是传统的带有旧时记忆的美好。百年传承烘焙手艺!李记尊品虽是一个新品牌，但其背后的故事却渊远流长。李记尊品的创始人李锦飞先生家族，可谓是见证了中山近代的点心烘焙史。祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊，售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅手艺人感慨道，老传统手工艺的坚守不只是对老味道的思念，更是一种传统的印记。包括月饼在内的各种传统手工糕点Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。例如，制作月饼馅料用的杏仁，要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄，不能有一颗黑籽。核桃仁，只能用手掰成小块，不能用刀切，否则容易形成渣沫，影响口感。此外，还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材，才能提味增香。而手工艺要十八道反复手工工序,才有精致的外型、入口的酥软。李锦飞先生，始终相信，用心才能缔造卓i越品质，坚守初心。山东2斤装金腿大月饼馅料如何制作美味的金腿伍仁大月饼？

传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁，芝麻仁五种果仁外，还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料，才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反复手工工序,才有精致的外型、入口的酥软。摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念.没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁,广袤的内蒙古草原,才能赋予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,长江腹地孕育的黑芝麻颗粒饱满,含有大量脂肪与蛋白质;加上西山的乌榄,皮薄，油质适中，肉纹幼嫩,口感Z好.加上广西天然野生黄皮,选用湛江黑土猪后腿肉做成的火腿丝,多种材料无数次反复手工调配,Z大程度激发食材的本味.手做压印成型,传统慢火低温烘培,直至表面金黄,绵软带酥!

“月饼”又称”月团”，是我国不可或缺的传统美食之一。”团”，顾名思义,象征着大团圆，是一种美食,更是一种文化的传承!然而随着工业化的急进步伐,现代机械化生产完全替代手工制作,慢慢成为业内普遍现象,追求外包华丽和产能更多于品质与安全,于是“月饼”也逐渐演变为”形而上学”的象征。这一舍本求末的行业怪像,让从小生长于传统中式烘培世家的李记尊品创始人李锦飞先生有着深深的担忧!“这一份有着千年文化的传统,不该披上浮躁的外衣,这份传承更不能消失”带着内心的坚守,李锦飞先生开创了专注于传统手做的月饼品牌---李记尊品,主打金腿五仁大月饼。广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

李记尊品：月饼选购与食用指南：①月饼挑选有讲究。通过正规渠道购买，选择包装小、营养成分标示清楚、贮存时间短的（贮存时间长可能其所含的反式脂肪量会较多）。②搭配茶和水果一起食用。由于月饼高糖、高油，且缺少水分。z好配黑茶、红茶，或梨、苹果、橘子等含糖量低的水果，可以有助于油脂的代谢、利用。③吃月饼宜少不宜多。过量食用月饼容易导致腹胀，引起消化i不良，食欲减退，血糖升高，热量高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起肚痛、腹泻或呕吐，消化i不良。④别拿月饼当早餐/夜宵。过完中秋，家里没吃完的月饼，可能会成为我们接下来几天甚至几周的早餐/中餐/晚餐。注意了，节省不浪费固然是优良美德。但是顿顿吃月饼，尤其是早餐和夜宵，在空腹的状态下，更易刺激胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。⑤饭后3小时吃月饼Z佳。由于月饼缺少菜、鱼、肉等食品所含的养分、纤维和维生素等，用月饼取代正常饭食，会导致营养摄入不均衡。因此，Z好在饭后3个小时，在半空腹状态下食用月饼。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。福建老广味道金腿大月饼推荐

月饼是古代中秋拜祭月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。山东五仁金腿大月饼视频

在中秋总要吃一口“月亮的饼”,团圆人靠这份甜黏住幸福；浪子依靠糖分辗转全身的血液来化解惆怅.。月是故乡明，心安是归途！无论我们身在何地，回家吃月饼永远是中秋Z暖的主题！当朋友圈开始有人把月饼做早餐一口吃掉的时候，全国一年一度的 " 月饼节大赛 " 就拉开了序幕。五仁、蛋黄、莲蓉都是传统月饼了，笋尖、肉丝、榴莲 …… 月饼的口味已经成为人们想象力和创造力的代i表。在广东人的月饼里，五仁金腿是一个绕不过也没有办法忽略的品类。很多人从一开始抗拒五仁金腿月饼到可以配一杯茶，Z后到爱上成为必备，成就感也是满满的。山东五仁金腿大月饼视频

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