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    （一）生产工艺真红生物所有的食品原料用的多糖红曲的生产设备“一种洁净级纯种培养固态发酵罐”（发明人：郑好轸、杨晓暾），进行“一站式、大批量、洁净级、纯种培养、现代固态发酵”。从大米投料经高温高压灭菌后到出产品，固态发酵多糖红曲生产工艺全部在无杂菌状态下进行纯种发酵，实现洁净级生产多糖红曲。

 （二）生产设备一种洁净级纯种培养固态发酵罐（6~8立方体积）一批产量500~1000公斤，满足原料产品的同批同质性（homogeneity）要求。真红生物建立了现代固态发酵罐的一站式（八个步骤生产工艺合并）、大批量（每批次产量达500~1000公斤)、洁净级（10万级洁净车间固态发酵罐内部通无菌空气）、纯种培养（高温高压灭菌大米后接一株红曲菌种）的现代固态发酵生产工艺。

  食品原料用的多糖红曲完全接轨于国际标准（日韩），保障食品安全和功效，符合美国食品药品管理局(FDA)对红曲的要求（红曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。 多糖红曲固体饮料抑制有害菌繁殖，助长益生菌繁殖，改善肠道内微生态环境。茂名营养调理配方多糖红曲诚信合作

红曲米粉采用超微粉碎技术，使得其粉质更加细腻，更易于人体吸收。此外，其生产设备采用了发明专的“一种改进型洁净级纯种培养固态发酵罐”，这使得红曲米粉的生产过程更加高效、安全、可控，能够大批量生产，并且产品品质稳定。这种先进的生产设备能够更好地保证红曲米粉的品质和稳定性，同时也提高了生产效率，降低了生产成本。由于使用了洁净级纯种培养技术，可以更好地保证红曲米粉的品质和安全性。多糖红曲是一种以红曲菌为原料发酵而成的新型功能性保健食品添加剂，具有降血脂、***、预防心脑等功效。茂名分享多糖红曲诚信合作多糖红曲固体饮料对神经细胞氧化应激损伤有保护作用，降低神经敏感度，提高睡眠质量。

企业优势

2016年8月，通过中韩合作创新创业团队项目，由现代液态发酵红曲研究员杨晓暾引进韩国现代固态发酵红曲生产技术和设备，再创新及本土化，真红生物诞生了国内首家的药食同源现代发酵中药“多糖红曲”。

2016年9月真红生物申报佛山市南海区"蓝海人才计划"创新创业团队项目，获得政府资助和奖励500万元。

2016年10月，真红生物主办“首届多糖红曲国际学术研讨会”,中国科学院广州分院、广东省微生物研究所、华南理工大学生物科学与工程学院、美国罗格斯大学药学院等国内外高校院所支持，研讨现代药食同源“多糖红曲”和“现代发酵中药”，在多糖红曲学术领域上取得一定的国际影响力。

2017年、2020年和2023年真红生物连续通过国家高企认定。

2019年，真红生物研发的“现代药食同源多糖红曲”通过广东省“高新技术产品”认定。

2023年9月，真红生物主编及广东省食品学会发布食品原料用的《多糖红曲粉》团体标准，发布30天后实施。真红生物迄到2022年为止，申请20多项发明专利，授权10项，授权实用新型专利3项。

多糖红曲可分离出多种颜色，供产品属性选择，创新面米单一的白色。减少使用人工合成色素，让消费者更加放心。如：馒头、馅饼、汤圆、水饺、肉丸等。多糖红曲是食品级安全的天然防腐剂，对于速冻畜禽肉、速冻水产品等产品，能避免产品在零售环节因为存储不当而造成变质，为零售环节又增加一道保障。预制菜普遍存在高糖高油高盐，吃完油腻预制菜后，出现消化不好，甚至腹泻。如果产品添加多糖红曲，在吃肉的同时保护我们肠道菌群环境，腹胀而且还能促进消化。每次1袋，建议每袋用200~300毫升80°C以上的热水搅拌均匀，静置5分钟左右再喝，口感会更加顺滑。

全国红曲食品团体标准，《多糖红曲粉》，红曲米（粉）是中国传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂。本项团体标准成果的成功发布，解决了一千多年传统固态发酵的食品添加剂红曲米（粉）的适用范围和使用量限制问题。目前，市面上销售的红曲米（粉）行标适用范围和食用量均有限制，如一日食用量不超过2克等，故只能作为着色剂、糖化剂、酯化剂使用。多糖红曲的提取方法也是研究的重要方向之一，以提高其利用率和效果。江门家庭必备多糖红曲厂家电话

多糖红曲已载入新编《现代本草纲目》，书中讲述了多糖红曲的成分、制备方法、药理作用以及临床应用等方面。茂名营养调理配方多糖红曲诚信合作

    根据国家认可第三方检测单位的“真红上工”品牌【多糖红曲代餐固体饮料】检测报告，多糖红曲代餐固体饮料的粗多糖含量为5.04%，相当于灵芝孢子粉行业标准一级质量要求粗多糖（不少于1.2%）的4倍左右，保健食品功效成分要求粗多糖（不少于0.5%）的10倍左右。其中，β-葡聚糖含量为2.24%，将近粗多糖的一半。

    其中粗多糖和β-葡聚糖是多糖红曲、冬虫夏草等主要成分，而多糖红曲复方固体饮料（25g/袋）中含有β-葡聚糖1.74%（435mg）,相当于5条新鲜冬虫夏草的含量，其性价比远比冬虫夏草高。

   β-葡聚糖能够活化巨噬细胞与嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体含量，刺激机体免疫系统。那么，机体就有更多准备去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受伤机体淋巴细胞产生细胞因子（IL-1）的能力迅速恢复正常，有效调节机体免疫机能

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