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五、(一)严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期。(二)同一批料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积、入池发酵，7次取酒才丢糟，历时整整一年。(三)(大曲)酱香型白酒在长达一年的开放式发酵过程中，参与其生产发酵过程的微生物非常多，使得香气成分多种多样。酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。(四)生态窖藏。(大曲)酱香型白酒通过九蒸八酿，七次取酒后分别把七个轮次的原酒在无污染，***、含有多种对人体有益成分的朱砂土窖内天然窖藏老熟，在三年的窖藏过程中，通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化，使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。与其它添加了陈味剂和机器老熟的白酒有本质区别。产品特点：“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。江西正规我叫MT经销商

五、工艺流程:1.投料:根据茅台酒的工艺特点，一年一个周期，只投两次料，即***次下沙投料(原料用量占总投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%)，并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比，下沙为8∶2，糙沙为7∶3。高粱破碎后，先用90℃以上热水(称发粮水)润料4~5小时(随季节气温有所变化)，然后加5~7%的母糟拌匀，进行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56~60%，其中发粮水占48~52%，晾水占6~8%。据测定，下沙化验水分为37~40%，糙沙水分为40~44%。江西正规我叫MT经销商杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情，懂我们的书生意气侠客肝胆，懂我们的超然心态!

2017年9月21日，“我叫MT酒”被定为“****(中国)品牌发展峰会“官方指定白酒;2017年9月22日.”我叫MT酒”被评为“****(中国)品牌战略发展工程”推荐酒行业具潜力品牌荣誉称号;2018年1月28日，“我叫MT酒”成为“CCTV《聚焦品牌》栏目合作伙伴”。   多年来，千家醉人坚守“从一杯好酒开始”的初心不变，坚持做一群“有态度的酿酒人”;坚守“诚信做人、良心做酒”的道德操守，一如既往为广大消费者和或作伙伴提供质量的产品及服务，同时欢迎社会各界人士莅临千家醉参观考察。

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贵州省仁怀市千家醉酒业销售有限公司坐落于被誉为“天下酒镇”的酱香型白酒产区——贵州茅台镇。 金樽清酒，历史弥香；三杯两盏，回味悠长。江西正规我叫MT经销商

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