黔南州后厨管家多样化定制服务

在餐饮企业的员工培训与考核方面，后厨管家创新地提供了数字化解决方案。它内置了丰富的培训课程资源，涵盖食品安全知识、烹饪技能提升、服务礼仪规范等多个领域，员工可以通过电脑端或手机端随时随地进行学习。系统根据员工的岗位需求和学习进度，智能推荐个性化的培训课程，并设置在线考核机制，实时检验员工的学习成果。企业管理者可以通过系统查看员工的培训记录和考核成绩，了解员工的技能水平提升情况，为员工的职业发展规划提供参考依据。这种数字化培训与考核模式，提高了培训效率和效果，降低了企业的培训成本，有助于打造一支高素质、专业化的餐饮服务团队。后厨管家使后厨智慧化，食安信息采集功能完善，达到事先预防效果。黔南州后厨管家多样化定制服务

排菜功能则根据顾客的订单需求、食材库存情况以及厨师的工作安排，智能生成合理的排菜计划。供应商管理功能对供应商的信息进行多面管理，包括供应商的基本信息、资质审核、供应历史记录、合作评价等。通过对供应商的严格筛选和管理，确保食材的供应质量稳定可靠。员工管理功能涵盖了员工的考勤管理、培训记录管理、工作绩效评估等多个方面。通过数字化管理手段，提高了员工管理的效率和公平性，激励员工提升工作积极性和专业技能。铜仁后厨管家智能留样柜后厨管家为后厨管理提供供应链管理、食品安全管理、食堂运营管理解决方案。

后厨管家根据顾客消费数据优化菜单，推出更受欢迎的菜品组合，同时合理调整食材采购量，降低采购成本。在食材损耗控制上，系统借助智能物联网设备对食材的储存、加工过程进行实时监控，根据食材的保质期、使用频率等因素，智能提醒企业合理安排食材使用顺序，避免因过期或浪费导致的损耗。在食品安全管理方面，打造了一套完整的监管链条，从供应商资质审核开始，到食材采购溯源、餐食留样、员工健康管理等环节，每一步都严格把控，确保食品安全问题可防可控。其多场景一站式管理系统，充分考虑到不同文化水平使用者以及不同执行部门的需求差异，无论是文化程度较低的厨房工作人员，还是专业的财务人员、管理人员，都能轻松上手，在各类餐饮场景中顺利推行，成为餐饮企业提升管理水平的有力武器。

而 “后厨管家” 凭借其专业、高效的解决方案，犹如一把神奇的钥匙，开启了后厨管理数字化、智能化、可视化、智慧化与可追溯的新时代大门。通过引入先进的物联网、大数据、AI 等技术，后厨管家实现了食堂管理的多面数字化转型。在食材采购环节，利用智能采购系统根据历史数据和销售预测自动生成采购计划，避免了人为因素导致的采购失误；在库存管理方面，借助智能物联网设备实现对食材库存的实时监控和精细管理，减少了库存积压和浪费；在加工制作过程中，通过明厨亮灶 AI 识别技术对厨师操作进行实时监督，确保操作规范符合食品安全标准；智慧化后厨转型选择后厨管家，团餐食品安全与数字供应链解决方案提供商。

使用后厨管家系统后，食堂可以更加有效地进行食品安全管理。系统不仅可以记录食材的采购溯源信息、照片留存等，还可以管理食材的检测报告、餐食留样、供应商资质以及员工健康证等信息。通过这些数据的记录和管理，食堂可以更加清晰地了解食材的来源和质量情况，确保食材的安全性和合法性。使用后厨管家系统后，食堂的采购、验收、库存等各个环节的数据都可以实时上传到后台系统。无论是电脑后台、手机还是监管大屏，管理部门都可以随时查看这些数据和照片。这种实时、透明的监管方式使得管理部门可以更加高效地进行监管工作，确保食堂的食材品质和数量符合要求。智慧化后厨转型，后厨管家云平台搭配智能硬件，实现留痕管理、精细追溯、问责有据。专业前沿的后厨管家一站式服务

后厨管家目光如炬，卫生死角不放过，安全标准严遵循，守护食客健康是其神圣使命。黔南州后厨管家多样化定制服务

食堂后厨长期以来面临着信息化程度低、管理漏洞多、损耗管控弱、食安管理难等一系列严峻挑战，这些问题犹如重重枷锁，束缚着食堂管理水平的提升和餐饮服务质量的改善。信息化程度低使得食堂管理仍停留在传统的手工记录和纸质文档时代，数据处理效率低下，信息传递滞后，难以实现精细化管理。管理漏洞多表现为在食材采购、库存管理、人员操作等环节缺乏有效的监督和制约机制，容易出现污秽、浪费严重等问题。损耗管控弱导致食材在采购、储存、加工等过程中损耗过大，增加了运营成本。食安管理难更是关乎消费者的身体健康和生命安全，由于缺乏先进的技术手段和完善的管理体系，难以对食品安全进行多面、有效的监控。在配送环节，利用物联网定位和温度监测设备保障食材配送安全。黔南州后厨管家多样化定制服务

厦门走云网络科技有限公司于2013年成立于美丽的鹭岛厦门，公司与中国(厦门)供应链科创中心联合成立了“食品供应链创新与应用”实验室，专注研发团餐供应链信息化系统，运用物联网、AI以及大数据技术，赋能于后厨管理。贵州源墁信息科技有限责任公司作为厦门走云科技的控股子公司，致力于“后厨管家”在全国范围的招商运营与售后服务保障，打造“后厨管家”全国招商运营与售后保障中心。后厨管家包含SaaS产品矩阵，落地AI、物联网、大数据等新技术产品，以餐饮业后端管理信息化为目标，秉承“让餐饮行业安全高效”的使命，致力于解决餐饮企业的供应链管理、食材成本分析管控、日常管理、食品安全管理等“痛点”，广泛应用于学校、机关、企业等餐饮管理单位。