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抗氧剂应用的注意事项：从抗氧剂的作用机理可以看出，抗氧剂只能阻碍脂质氧化，延缓食品开始败坏的时间，而不能改变已经变坏的后果，因此抗氧化剂要尽早加入。已有报道指出，在熬油过程中加入抗氧剂（BHA和BHT）更为有效。由于酚类抗氧剂在油脂脱臭的条件下是挥发的，因此必须在冷循环条件下将它们加入，或者在脱臭脂肪被泵送至贮桶后加入抗氧剂。油炸食品通常能吸收大量的脂肪，因此，必须不断地将新鲜脂肪加入油炸锅，与此同时，新鲜的抗氧剂也被引入，以取代因水蒸气蒸馏而造成的损失。常在炸油中加入10mg/kg以下的甲基聚硅氧烷（Methy1polysi1oxane），虽然它不是抗氧剂，对终产品的稳定性没有直接的影响，然而它能在油的表面形成一个不溶解的膜，防止油脂暴露在空气中，从而在油炸过程中保护了热的油脂。抗氧剂BHT是合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。抗氧剂246哪里买

抗氧剂T501又是合成橡胶(丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂,是橡胶中常用的酚类防老剂,其对天然橡胶,顺丁,丁苯,丁基,异戊,丁青,乙丙等合成橡胶,丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用,T501更能抑制铜害,与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散,抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中,可用于制造轮胎的侧壁,白色,艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用,医疗卫生,胶布,胶鞋和食用品橡胶制品,抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。T501能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。巴斯德抗氧剂市场价抗氧剂2246普遍用于天然橡胶、合成橡胶、乳胶。

抗氧剂的作用及用途：1、主要用来保护浅色、无污染色的化合物，如：天然橡胶、密封剂等衍生物。2、可以应用在聚合物的加工过程中，如：弹性丝线、地毯衬背、泡沫橡胶垫材料、鞋底材料、家庭及手术橡胶手套、医用产品、婴儿奶嘴、橡胶添加剂、热水瓶、浴室用垫子、汽车配件、纸张涂料等，加强稳定性。3、能够保护基于异戊二烯和丁二烯化学之上的天然和合成聚合体，能够保护基于异戊二烯和丁二烯化学之上的天然和合成聚合体，亦可以作为高效的聚苯酚添加剂。

抗氧剂怎么选？1、稳定性，在生产过程中，抗氧剂应保持稳定，在使用环境和高温加工的过程中不易挥发、不变色（或不显色）、不分解、不与其他化学添加剂发生反应，并且不会与生产产品表面的其他物质发生交换，不会腐蚀生产设备等。2、相容性，塑料聚合物的高分子一般是非极性的，而抗氧剂的分子具有不同程度的极性，二者相溶性较差，通常是在高温下将抗氧剂与聚合物熔体结合，聚合物固化时将抗氧剂分子容在聚合物分子之间。3、安全性，在生产过程中必然存在人工，故抗氧剂应为无毒或低毒，无粉尘或低粉尘，并且在加工或者使用的过程中，不会对人体产生任何有害作用，对周边环境无污染，对动植物无危害。当工作温度为100度时，抗氧剂BHT具有较佳的抗氧化效果。

抗氧剂BHT在一些高分子材料中是有效的抗氧剂。本品在聚乙烯、聚氯乙烯(用量0.01-0.1%)及聚乙烯基醚中是有效的稳定剂。抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂。BHT抗氧剂油溶性好，BHT抗氧剂还可作食品加工工业用的抗氧剂，用于含油脂较多的食品中。BHT抗氧剂在油脂、黄油、鱼贝干制品、鱼贝类盐腌品、鲸肉冷冻品等中的用量为0.2克/公斤以下，在口香糖中0.75克/公斤以下。抗氧剂BHT的用法有浸渍法、直接混合法、溶于乙醇后的混合法及喷雾法等。抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性和兼容性三类。台北抗氧剂702(T511)购买

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