冰湖黄杆菌

铜绿假单胞菌菌种的概念原意是指孢子(相当于植物的种子)，但在实际生产中，常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种。菌种的类型在生产中根据菌种的来源，繁殖代数及生产目的，把菌种分为母种，原种和栽培种。分别叫一级种，二级种，三级种。将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成。可以繁殖原种，也适宜菌种保藏。母种菌丝在固体培养基上繁殖而成。这一过程增强菌丝对培养环境的适应性，又起到扩繁的作用。原种可以直接出菇。栽培种：由原种扩繁而成，主要是为了扩繁，为生产提供足够的菌种。铜绿假单胞菌只可以室温保存，传代一般一个月一次，保存条件能稳定在15~20度的话两个月也没问题，温度太低菌会自溶，温度太高菌会泛滥。铜绿假单胞菌菌体大小(1.5~5.0)um×宽(0.5~1)um，细长且长短不一。冰湖黄杆菌

大肠杆菌生物学特征：1、理化特性。大肠杆菌是短杆菌，两端呈钝圆形，革兰阴性。有时因环境不同，个别菌体出现近似球杆状或长丝状。大肠杆菌多是单一或两个存在，但不会排列呈长链形状。大多数的大肠杆菌菌株具有荚膜或微荚膜结构，但是不能形成芽孢。多数大肠杆菌菌株生长有菌毛，其中一些菌毛是针对宿主及其他的一些组织或细胞具有黏附作用的宿主特异性菌毛。2、生化特性。大肠杆菌的生化代谢非常活跃。大肠杆菌可以发酵葡萄糖产酸、产气，个别菌株不产气，大肠杆菌还能发酵多种碳水化合物，也可以利用多种有机酸盐。大肠杆菌在常用的生化特性检测项目中，甲基红试验呈阳性，吲哚产生和乳糖发酵是阳性（个别菌株表现阴性），维-培试验是阴性，尿素酶和柠檬酸盐利用呈阴性（极个别菌株表现阳性），硝酸盐还原试验表现阳性，氧化酶表现阴性，氧化-发酵试验表现为F型[1]。玫瑰色考克氏菌枯草芽孢杆菌在酸性胃环境中能保持活性，可以耐唾液和胆汁的攻击。

如何认识金黄色葡萄球菌？细菌普遍分布于自然界，例如空气、土壤、物品、人和动物体表及与外界相通的腔道中。细菌的种类很多，大部分是不会致人疾病的腐物寄生菌及属于人体正常菌群。而人类致病的主要是金黄色葡萄球菌。革兰阳性菌，球形，直径约1微米，呈葡萄串状排列。无芽孢、无鞭毛，体外培养时一般不形成荚膜，但少数菌株的细胞壁外层可见有荚膜样粘液物质。在某些化学物质（青霉素）作用下，可裂解或变成L型。需氧或兼性厌氧。营养要求不高，在普通培养基中，37摄氏度生长良好。致病性葡萄球菌菌落呈金黄色，于血琼脂平板生长后，在菌落周围还可见完全透明的溶血环。

枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌属的一种，CAS号68038-70-0。单个细胞0.7~0.8×2~3微米，着色均匀。无荚膜，周生鞭毛，能运动。革兰氏阳性菌，芽孢0.6~0.9×1.0~1.5微米，椭圆到柱状，位于菌体中心或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。需氧菌。可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在遗传学研究中应用普遍，对此菌的嘌呤核苷酸的合成途径与其调节机制研究较清楚。普遍分布在土壤及腐烂的有机物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。铜绿假单胞菌普遍存在，而在潮湿环境尤甚。

我国国家卫生和计划生育委员会于2013年发布《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)，在国标中制定了金黄色葡萄球菌的限量标准，规定熟肉制品、熟制水产品、熟制粮食制品等8大类食品中，同批次采集5份样品，每份样品中的金黄色葡萄球菌浓度均不得超出1000CFU/g，只允许其中1份样品在100~1000CFU/g之间。检测方法：传统分离鉴定方法世界上对食品中金黄色葡萄球菌的检测通常采用生化鉴定的手段，并在初期采用平板划线分离。当前我国检测食品中金黄色葡萄球菌依据国家标准《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB4789.10-2016)中的方法进行。国家标准执行内容包括定性检测和定量检测两部分。在无菌条件下接种到肉汤中进行前增菌，之后将培养物接种划线，根据生化鉴定方法进行血清学鉴定。传统生化鉴定方法操作简单，稳定性强，成本低，是目前较常用的鉴定方法。枯草芽孢杆菌易在枯草浸汁中繁殖，故名。沉泥喜盐芽孢杆菌

铜绿假单胞菌中的原内毒养素蛋白质是一种高分子、低毒性，原性强的保护性抗原。冰湖黄杆菌

大肠杆菌的耐药机制：根据细菌耐药性的起源，可将其分为两类：一类为固有耐药性(intrinsicresistance)，即耐药性的产生并不依赖于抑菌药物的存在，而是细菌细胞所固有的，与细菌的遗传和进化密切相关。固有耐药性是细菌稳定的遗传特性，它受细菌染色体DNA控制并且是同属细菌的共同特征，固有耐药性包括自发基因突变导致的耐药性和细胞膜药物外输作用引起的耐药性。另一类为获得性耐药性(acquiredresistance)，是指细菌在抑菌药物选择性压力存在下经过基因突变。或细菌在生长过程中由于移动耐药因子的转移而获得的一种表型。其中，移动因子包括质粒、转座子、整合子和噬菌体。获得性耐药性主要包括移动因子和抑菌药压力作用下引起基因突变所导致的耐药性。冰湖黄杆菌

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