黄山关于鹿胎食用方法

鹿是血肉有情的生灵，中医学家认为一身对人都有益处。鹿胎是鹿产品中较为贵重的中药材，是动物胎胞类比较好的一种。古时候有“皇帝猎鹿喝鹿血，皇后觅鹿吃鹿胎”的传言，可见鹿胎的确是美容养颜的上品，否则皇后不会青睐的。中医认为，鹿胎是气血双补的良药，具有补阳、补精、补肺气的作用。作为补药，主要用于血虚症，以及因此引起的心神不宁、面色萎黄、贫血。作为补气药，鹿胎主要补脾肺之气，可以增强脾的功能，增进食欲，改善消瘦、倦怠乏力等症状。在脾肺两脏当中，鹿胎重点又在补肺气，包括久咳虚喘等，主要是通过补肺气来使卫气强健，增强人体抵御外邪的能力。鹿胎以肥大完全、不腐烂、无毛、胎衣不破者为佳品。黄山关于鹿胎食用方法

鹿胎是从怀孕母鹿子宫中取出的全部子宫，包含成型的鹿、其胎盘和羊水，用酒浸泡、成型、烘烤、风干后获得鹿胎。鹿胎煎煮，炒，破坏，参加红糖，煎煮获得鹿胎糊。鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参、当归等20多种珍贵药材和20多种工艺制成的。鹿胎的采集通常有两种方式：1.在母鹿妊娠的中后期，通过剖腹或流产的方式取出胎儿及胎盘和羊水，总称为“水胎”。2.另一种是初生胎未经哺乳或死产的鹿仔。在采得鹿胎后，有两种加工方法：1.一种是用水洗净，剔除胎毛，然后放入锅内加水焙干。2.另一种是将鹿胎用清水洗净后，晾干毛放入白酒中浸泡，然后取出风干，烘烤至全熟后取出。扬州销售鹿胎诚信合作鹿胎的药用价值和营养价值。

.梅花鹿，体长约1.5m左右，体重100kg左右。眶下腺明显，耳大直立，颈细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺，主蹄狭小，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，长全时有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛检疫站棕色，白色斑点不显。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上侧同体色，内侧色稍淡。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显着，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅。

采收和储藏：鹿胎有两种：一种是在母鹿妊娠中后期剖腹取胎或流产的胎，包括胎盘及羊水在内，总称“水胎”；另一种是初生胎未经哺乳或死产的鹿仔前一种介格更高。其加工方法是先将胎用水洗净，剔除胎毛，然后放入锅内加水15kg用火焙干；另一种方法是先用酒浸2-3天后，再直接用火烤干。干鹿胎可加工成“鹿胎粉”和“鹿胎膏”入药。熬制鹿胎膏有的加入其他药材；也有的不加，只单纯用鹿胎熬制。《本草新编》：世人有麋。鹿合而成膏，以治阴阳之虚则可耳。然而用麋、鹿为膏，又不若用鹿胎，加人参、熟地、山茱、山药、茯神、牛膝、柏子仁、巴戟天、肉苁蓉、炒枣仁、白术、甘草、麦冬、沙参、五味子。杜仲、破故纸、黄芪、当归为全鹿丸之更妙也，用大鹿为全鹿丸者误。鹿胎粉对女性的利与弊。

性状鉴别（1）梅花鹿胎，鲜胎呈肾状或束状，大小不一。外面毛被粉色或粉红色较厚的胞衣，有韧性，内含胎鹿及羊水。剥去胎衣，妊娠1个月者，四肢呈乳突状，头部能见到眼和嘴的皱形。妊娠4-5个月者，骨骼形成，体表无毛，但已具鹿外形。妊娠6-8个月者或失水鹿胎（包括新生死鹿），头较大呈卵圆形，嘴尖细小，眼眶较大，眼膜皮凹陷，下唇较长，微露1-2对小白牙（羽称“坐骨生牙”），身躯瘦短，四肢细长，蹄淡黄色至淡棕色，脊背皮毛有白色小花斑点。尾短扁圆，干燥后，质坚硬不易折断。气微腥，味微咸。（2）马鹿胎，与梅花鹿胎相似，唯体形略大，眼眶较小，颈及四肢更长。女人吃鹿胎有什么好处？扬州销售鹿胎诚信合作

在这充满生机的大自然中，有一种珍贵的宝藏——鹿胎。黄山关于鹿胎食用方法

鹿胎的加工方法1．酒浸将生有被毛的鹿胎用清水洗净，晾干毛后放人60度的白酒中浸泡2~3天，目的在于加工期间防止腐烂。2．整形取出酒浸的鹿胎风干2~3小时，将胎儿姿势调整为初生仔鹿卧睡的状态，四肢折回压在腹下，头弯曲向后方，嘴巴插到左臂下，然后用细麻绳固定好。3．烘烤将整形好的鹿胎放人烘箱内烘干，开始时的温度在90~100℃之间，烘烤2小时左右后，当胎儿的腹围膨大时要及时用细竹签在肋间或腹侧扎孔放出气体，接近全熟时暂停烘烤。此时切不可移动触摸，防止伤皮掉毛。冷凉后取出放在通风良好处风干，以后风干与烘烤交替进行，直至彻底干燥时为止。干燥后将其妥善保管，防止潮湿发霉。对于没生被毛的鹿胎，无需酒浸与整形，直接烘烤即可。烤鹿胎要求胎形完整不破碎，水蹄明显，皮毛呈深黄色或褐色，纯干、不焦、不臭，具有腥香气味。黄山关于鹿胎食用方法