地道的古滇美食盛宴
汲取原生态的灵感，共创25道新派滇菜
2020美食入滇在宣威、普洱、元阳、建水等地采风
洲际酒店集团大中华区行家主厨大使林述巍
和《舌尖上的中国》特邀滇菜大师黄静昆
收集历史、时节、民族、食器之味
创新滇式宴席，3道主菜尽显云南美食艺术
融入香茅草的醇香 和清爽的柠檬酸甜 食之清香独特 一口烤鱼一口啤酒 简直是啤酒趴上的“绝绝子”！地道的古滇美食盛宴
当北方地区迎来今冬***场雪，千公里外的春城昆明却刚告别了为期一天的短暂降温，重新回归了持续20度左右的舒适温度。
冬季到昆明避寒躲霾，早已成为全球旅人、候鸟旅居者的度假新方式，而这座城市独特的冬日氛围，在高原明珠滇池湖畔尤为甚之。
应季美食 寻味古滇
古滇活力养老小镇/滇池1887全日餐厅
昆明的冬天怎么能缺了暖心的过桥米线与滋补的牛羊汤锅。在古滇名城玩赏之余，一**特色美食在古滇活力养老小镇等你来细品慢赏，来滇味**怡心园品古滇家宴同款牛汤锅；来素月斋尝功夫精致素食与素过桥米线；到食合轩寻药食同源的养生铜锅鱼，还有昆明皇冠假日酒店滇池1887全日餐厅的精致自助餐与战斧牛排别忘了打卡。 地道的古滇美食盛宴盛夏激情啤酒趴限定美食也火热来袭啦 想要烧烤的心是否又开始蠢蠢欲动了呢?
其口感麻辣鲜香又不腥不燥，幼滑柔顺，入口细嚼便在唇齿舌尖轻巧融化。
在咕噜作响的汤汁里翻滚的鸡肉，光滑白皙，细嫩松软，吃起来肉筋分明，味道香甜可口，煮来的汤更是生津解渴，盛夏时分**为适宜。
滇池1887全日餐厅
源自高星酒店的舌尖品质之旅
国际五星酒店是品质旅途的象征，位于昆明古滇名城皇冠假日酒店一楼的滇池1887全日餐厅作为古滇主力美食之一，是美食家们享受舌尖品质之旅的必达目的地。
开业一年以来，滇池1887这间由滇池海拔命名的餐厅，以其***的自助早晚餐和午餐零点美食收获了中外食客们的无数好评。每日自助晚餐汇集了上百种世界美食，海鲜刺身、牛扒羊扒、东南亚热菜、云南小吃、四川串串、精致甜点等，让美食家们挑花了眼。
滇池1887的马来西亚籍行政主厨Alex，将他擅长的东南亚特色美食带到古滇之余，精心策划的夏日主题美食派对也即将上线，蒸汽海鲜、小龙虾、烤肉、啤酒等夏日美食大咖将登上耀眼C位，就等你的味蕾来放肆一夏了。 隔着千山外水，都想着古滇国美食。
"过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有煮过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
乳扇
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心**。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。 透着清凉夏日氛围感的卖相 回味里留香被果酸包裹 留下叫人一饮再饮的念想 让人期待下一次再和这家店相遇。地道的古滇美食盛宴
转眼已入秋，暑热渐消 赶紧动身来半山·健康生活馆 享受健康美食的同时 也许还能收获养生惊喜哦。地道的古滇美食盛宴
宣威火腿
“宣腿***天下，气候使然”——宣威火腿
宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以**云南火腿，故常称“云腿”。
宣威火腿，成品形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡黄色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色；食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中。宣威火腿以五大特色闻名于世：鲜、酥、脆、嫩、香，其营养价值丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。
地道的古滇美食盛宴
上一篇： 昆明晋宁快乐的古滇暖时光中 开启冬日假期
下一篇： 云南推荐的山海洋房视频