中山中小学食堂托管公司电话

食堂托管就是指工厂、学校、医院、酒店等企事业单位或团体组织出于自身各方面利益的需要，将原属于自己的食堂委托给专业的餐饮公司全权管理的行为。食堂托管是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。食堂托管成立后，企业无事可做，就需求招聘特地的食堂管理人。中山中小学食堂托管公司电话

食堂托管中，在食品质量不断受到威胁和诟病的现在，注重食品安全一直是公司的价值追求。餐饮服务走入相关公务部门，意味着我们敢于并且能够应对更加严格的挑战。公司一律采用食品原材料统一配送制，从源头上消除食品安全隐患。食堂的运营管理严格执行公司的三大规范，从各方面把关保证食品的安全、卫生。不使用法律法规禁止的食品添加剂，必须添加的也需符合相关规定。为了更好地监督我们。客户还可建立相关的监督管理机构，自管与共管相配合下保证食品的健康、安全和卫生。清远工地食堂托管餐饮公司食堂托管可提供厨房设计方案及餐厅装修方案。

在食堂托管的餐厅卫生管理中，用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁。用具清洁管理，餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专业用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专业用，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。

食堂托管的服务有哪些特点？连锁承包：分市、分区、分片承包，有利于集中进货，可降低成本，提升效益。连锁经营：定点采购，控制货源，减小中间环节。食堂托管公司统一管理：合理安排人员，正确搭配饮食，减小食材浪费，水电、燃料合理使用。食堂托管公司统一配送：数量大，采购于厂家和产地，物流配送货源，保证食材、原材料价格，预先垫资，定期结算，加快贵公司资金周转率。节省贵公司工资和人才利用。省事：不用每天采购，又能降低成本，且得到专业的食堂托管服务。省心：只负责监督在卫生的环境中，吃到卫生而健康的食品，选择食堂托管公司好处多。食堂托管应该做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。

食堂的托管方式：餐饮公司可以优先尝试着承包食堂1-3个月，对方满意之后再签正式的合同；被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；食堂承包后，员工的工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司应该根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。食堂托管应该控制食堂工作人员的工资、奖金等费用。中山企事业食堂托管费用多少

食堂托管中做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50。中山中小学食堂托管公司电话

食堂托管食物的质量如何保证？签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。现在比较常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费;交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出得成本几乎一样:委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内得大型设备(冰箱、吸油烟机、灶台等)，托管公司付出得就是厨师、服务员、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。中山中小学食堂托管公司电话

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