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咖喱饭怎么做好吃？准备咖喱、猪肉等食材，胡萝卜切成丁，洋葱切成粒，土豆切成粒，猪肉切成条。锅中翻炒肉丁，放入洋葱丁，加入胡萝卜和土豆丁大火翻炒5min，加入清水，大火炖15min，加入咖喱块。大火收汁，米饭压实后做成饭团，倒入咖喱汁即可。咖喱饭是来自哪里的食物？咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。咖喱的名称源于梵文，意为“混合香料”。江苏咖喱哪里买

马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖喱的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖喱料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖喱面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖喱面包就是把咖喱鸡装入面包里的简易料理。日本：日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖喱又称欧风咖喱，事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖喱虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。山东日式咖喱采购咖喱可以加入很多种食材制成不同菜品，例如咖喱蔬菜卷，咖喱饺子，咖喱鸡肉做成的咖喱煎饼等。

咖厘加热可以加水吗？可以加水。因为做好的咖喱中含有较多的油脂，所以冷却之后质地会比较黏稠，一般在不是很黏稠的情况下只需要经过加热就可以使咖喱溶解了，可以不需要再额外加水。如果经过加热之后质地还十分黏稠的话，那么在加热的时候是可以加入少量的水一起加热的，但是因为加水的话会稀释咖喱的浓度，所以加的量不宜过多，以免影响到咖喱的口感。咖喱热量高吗？比较高。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，每100克就有215大卡左右了，而一般的米饭100克也才116大卡左右，所以咖喱属于热量比较高的—种食物。不过100克的咖喱是可以分成3-4次使用的，所以这样算下来，一份菜所用的咖喱的量并不是特别多，因此热量也不算过高了。

目前可以追溯的考古学证据显示，早在欧亚大陆进入新石器时代时，咖喱这种形式的料理可能就已经出现在古印度人的食物里了。考古学家在巴基斯坦信德一带发现了古代印度河流域文明的一座重要城市——摩亨佐・达罗（前2600—前1800）的遗迹，这座被称为「死亡之丘」的城市，见证了欧亚大陆较初的开渠冶金过程，也出土了用于捣碎香料的研钵和杵，证明各种粉状香料已被古代印度人用来烹饪美食。印度河流域的另一处同一时期的遗址也有咖喱存在的痕迹。在位于现今印度北部的哈拉帕遗址中，科学家同时在古代人类的牙齿上和一口用于烹饪的锅具中发现了淀粉粒、生姜、姜黄的痕迹，生姜、姜黄正是咖喱的重要配料。咖喱可以刺激胃酸分泌，有助于消化食物，对于胃病患者有一定的疗效。

咖喱起源于印度，但印度却没有“咖喱”。常见的香料配方和食材搭配都有自己的名字，不会被叫成“咖喱”。“库马”指的是慢炖羊肉或鸡肉；“柯夫塔”特指带酱汁的肉丸或肉饼。印度还有一种几乎都能的经典组合香料，叫做玛莎拉。它由5-10种香料混合组成，主要成分是大蒜，姜，洋葱以及辣椒。做料理时，人们会搭配主要材料，混合十几种香料，中途再加入玛萨拉粉末，使香味更加浓郁。英式咖喱的味道柔和许多。其中有三大元素必不可少：咖喱粉、高汤和炒过的洋葱。首先将好几种肉与蔬菜一起长时间炖煮，熬出高汤。然后将洋葱炒至金黄色，加入咖喱粉和主料，倒入高汤熬煮。除了这三样基础材料，英国人还会添加独特的调料。比如果泥、酱油、牛奶，甚至红酒。咖喱也是素食主义者的主选，可以制成各种素菜咖喱。深圳红咖喱售价

咖喱中传统的香料配方经过了历史长河的流变和不断改良，才形成了现在的口感和味道。江苏咖喱哪里买

你知道吗，其实咖喱是一道名副其实的世界菜肴！你知道每个国家的咖喱各有什么特点吗？黄咖喱、绿咖喱、红咖喱除了颜色之外还有什么不同？在咖喱的起源地，“咖喱”是什么样子的？现在这篇超良心的详细介绍，让你对“咖喱”有更深的认识一提到咖喱，很多人一个想到的都是使用咖喱粉或咖喱块制成的浓稠的日式咖喱。然而，你知道吗？在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。“咖喱”（curry）一词实际上是由英国人发明的。而且，在英语中被称为咖喱的食物并不局限于“黄褐色的炖菜”：在的《牛津食品指南》（TheOxford Companion of Food）中，咖喱就被定义为“包括许多种世界各地的菜肴，其共通特征是咸味，并添加香料。江苏咖喱哪里买

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