西南地区英潮大酱

令人垂涎的风味，让老干妈辣酱揽获“国民热辣女神”称号，也晋升为海外留学生吃一口就泪目的“亲妈”。来到异国留学，学长赠送的见面礼就是从华人商店买的两瓶老干妈。据她说，开始那些想家到崩溃的夜晚，都是对着这瓶辣酱一口炒饭一口酱硬生生挺过来的。无论身在何处，辣酱带来的精神安慰都是共通的。因辣酱的存在而活色生香，甚至听起来像大佬发家之前的必经的故事。而离家去打拼的人，行李箱里也会揣一瓶特产辣酱。用这种不可代替的味道抵御乡愁。辛拉面的主要原料是面条和辣椒酱。西南地区英潮大酱

日本当局不顾孙基祯实际上是个（日籍）韩国人的事实，将运动员的好成绩归功于以大米为主食的饮食方式。对国民食物大米疯狂信仰导致期间大米的征收总量整整翻了四倍，本土老百姓必须节衣缩食才能支持前线的充分补给。在这种情况下，以面为主的替代性食物成为不少日本老百姓的生存口粮。1945年，日本无条件投降，食物的形象也轰然崩塌。由于与战前所有的殖民地、占领区脱离关系，日本顿失粮食进口渠道，加之过度消耗粮食，1946年的日本社会饿殍遍地，以大阪为例，据统计，每月有60人死于饥饿。更要想方设法缓解饥荒，不仅如此，更需要通过食物振奋国民精神。江油大喜大包饭酱批发公司碎海苔可以用来制作海苔炒豆芽，增加食物的口感和味道。

东北人如此热爱大酱，与他们生活的环境密不可分。中国古代各地虽然都有豆类生产，但是由于大豆产量低，又对土壤的肥力要求高，所以在中原地区一直不是主要的农作物。反而是在东北，因为独特的地理和气候环境，特别适合种植大豆。东北仍是中国特别重要的大豆产区，所以出现以大豆为原料的豆酱并不稀奇。1934年，河北保定的《望都县志》曾记载：“豆酱一种，家家不备”。在当时，关内北方地区还是以面酱为主，而东北则普遍、制作食用豆酱。物产对东北人饮食的影响不仅出现在大豆上。比如食用油，南方多是菜籽油，关内北方地区很多是吃花生油，到了东北，则是以大豆油居多。

海苔的食用方式。紫菜卷原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。做法：淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。海苔蛋羹原料：鸡蛋一个、海苔适量。做法：鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子（或盖上保鲜膜扎几个小孔）；蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。碎海苔可以用来制作海苔炒牛肉，增加食物的味道和颜色。

江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，这一句话足以说明我们湖南人有多能吃辣了，小厨打小就是吃辣椒长大的，顿顿离不开辣椒，我们小时候可不像现在的小孩那么矫情，这个不能吃，那个不能吃，辣的不能吃，小时候，家里条件有限，只要有得吃就不错啦，到了夏天都是吃自家种的蔬菜，弄几个辣椒就能炒一盘菜，对，清炒辣椒，没有别的食材一起，不像现在，辣椒是做调味的菜，每个菜里加一点。而且到了夏天，家家户户也都会做辣椒酱，一做就是几大坛，留着冬天慢慢吃。碎海苔可以用来制作海苔炒鱼片，增加食物的口感和营养价值。绵阳小伙子大酱生产商山东中擎食品科技有限公司

辣椒酱可以用来制作辣椒炒鸡蛋和辣椒炒豆芽。西南地区英潮大酱

沿海地区辣酱的精妙，还在于海味十足。广东有茂德公鱼仔、虾仔香辣酱，厦门甚至耿直地把整块贝壳肉装进杏鲍菇蛤蝲酱里，你能从这种豪横中，感受到一瓶酱正在向你展示来自大海的热情。与广东相邻不远的海南，也独产一种暗藏玄机的黄灯笼辣椒酱。就着米饭干翻一瓶辣酱的人，通常会收获啧啧称赞，但如果你那瓶是海南黄辣酱，周围人只会用痛惜的眼神看你：兄弟，不要命了？虽然女生只想为这个用馒头蘸王致和臭豆腐的男生推荐一下家乡特产，但听闻过黄灯笼椒辣酱的他，此刻正惶恐地心想：她是不是想辣死我。黄灯笼辣椒只在海南南部生长，在世界辣椒中位居第二位。西南地区英潮大酱