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得到颗粒状笋纤维,再将颗粒状笋纤维采用超微粉碎机粉碎,得到竹笋超微粉。进一步地,所述冷却造粒采用喷雾冷却造粒机,冷却温是将竹笋高温蒸煮去除竹笋中含有的草酸、游离苦味氨基酸等苦涩物质,再将竹笋水磨成粉状后冷冻造粒,***进行超微处理,在超微处理过程中的机械剪切力能使不溶性的纤维素、半纤维素等化合物中的糖苷键断裂或熔融,转化成水溶性聚合物成分,因此部分的不可溶性纤维能转化成可溶性纤维,而可溶性纤维口感更加细腻,且之前经冷冻造粒增加了咀嚼质感具有脆感,加上豌豆粉口感类似果冻,滑溜清爽。这三种口感结合使得制作出的面条口感独特,既有面粉的细腻嚼劲又有竹笋的脆嫩,还有豌豆特有的柔软嫩滑;(3)本发明采用柠檬汁加入混合,是为了平衡其酸碱性,竹笋和豌豆都属于碱性食物,而制作面粉时碱性物质太多就会使面条发硬,碱性太少会使面条太软,缺乏柔韧性,采用柠檬汁进行中和使之达到平衡,且结合豌豆粉类似果冻的特性,起到了食用胶的作用,使制作的面条即具韧性又具柔性,不易折断,且面条煮制时不易糊、不易粘连;(4)本发明在粗加工中晒笋或烤笋中采用中低温缓慢将竹笋水分去除,是为了避免在高温中存在的对竹笋有益成分含量的不利影响。十堰休闲食品的生产与销售欢迎选购
一、竹笋烘干机竹笋烘干机适用于各种竹笋的烘干,如:麻竹笋、笋块、如毛竹笋、方竹笋、笋条、笋丝等,对于体型较小,水分含量少的竹笋烘干起来更存,提高整体效益。公司研发生产销售安装空气能热泵烘干机,货源充足,型号齐全。有小型可移动烘箱,大型密闭式烘房和全自动型烘干流水线,客户只需提供相应数据,就有团队为您设计方案和体验**试烘,匹配出合理**的烘干方案,让烘干变得简再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。3、压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。4、烘干:把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为34个小时,直至竹笋呈金黄色。5、分级包装:烘干后的竹笋晾凉后,根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。注意:本参数*供参考,具体数据以电话咨询为准!恩施国产休闲食品的生产与销售欢迎选购
生产潜力很大,毛竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素,为**的保养蔬菜。烘架可以是不锈钢的,也可以自制,层与层之间留够间距,方便烘干时热风循环系统把热风均匀的带到烘架的每一层及每一个角落。每一片笋干都能均匀的排湿干燥。笋干摆好后,选取模式,烘干运行开始......广西小春笋烘干:立春后踩挖的小春笋,春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。但鲜春笋不宜过量食用,对于喜爱吃春笋的吃货们,吃烘干后的笋干会更好。烘干运行过程中,小笋干还没完全烘干,但可以看到短短几小时,已***不少啦,水分已去除50%,颜色由青绿转变为淡黄色,继续升温排湿,烘至笋干为金黄色,含水率为10%左右,即可。福建三明竹笋烘干:三明在福建的中部。
手机号:电话无人接听怎么办电话:联系人:王新军销售部总经理公司名称:常州市鹏栋干燥设备有限公司手机号码:手机号码格式错误,请重新输入!验证码:换一换请输入验证码取消确认发送成功!慧聪已向您发送了短信,请查收!您也可扫描右边二维码,关注公众号接收名片消息,并且使用名片夹功能慧聪已向您发送了短信,请查收!您也可扫描右边二维码,关注公众号接收名片消息,并且使用名片夹功能慧聪采购公众号超过次数限制!您也可以发布采购计划,让卖家主动找您!超过次数限制!未登录用户*可**使用5次。请输入手机号码,我们将通知卖家尽快联系您,同时为你提供更多1对1采购服务!您的手机号码:请输入手机号码取消确认发送发送成功!慧聪已收到您的需求,我们会尽快会通知卖家联系您,同时会派出采购专员1对1为您提供服务,请您耐心等待。
具体实施方式下面结合附图1到图4,对本实用新型的一个具体实施方式进行详细描述,但应当理解本实用新型的保护范围并不受具体实施方式的限制。如图1和图2所示,本实用新型提供的一种即食竹笋加工的竹笋剥皮机,包括底座1,所述底座1上设置有竖直设置的支撑板2,所述支撑板2的一侧设置有与支撑板2平行的转盘4,支撑板2的另一侧设置有驱动转盘4转动的驱动结构,所述转盘4背离支撑板2的一侧上设置有剥料结构,剥料结构背离转盘4一侧的底座1上设置有上料结构;所述剥料结构包括沿径向剖开的半筒体5,所述半筒体5一端和转盘4固定,半筒体5的内弧面上设置有用于给竹笋外壳划开缝隙的刃部i521和用于去掉外壳的刃部ii522,所述刃部i521和刃部ii522沿半筒体5的轴向依次设置,刃部ii522设置在靠近支撑板2的一侧,刃部i521的切割刃倾斜设置,切割刃的下倾斜端靠近刃部ii522的端部;所述上料结构包括和底座1上通过导向结构连接的固定板6,固定板6靠近半筒体5端面的一侧均布设置有多个用于固定竹笋的固定刺61,所述固定刺61能伸进半筒体5内。其中,为了适应竹笋大下的不同,在半筒体5周向开设有用于导向的槽缝51,所述槽缝51沿半筒体5轴向开设,所述槽缝51内套装有固定块52。十堰名贵休闲食品的生产与销售互惠互利
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在其它实施例中实现。因此,本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例,而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的**宽的范围。这个工艺的**性主要体现在干笋泡发水温比传统水温低,泡发时间比传统时间短,采取恒温泡发工艺技术从而泡发过程与传统泡发相比较不会出现干笋的酸化、**变质的情况。其具体工艺流程是先将干笋用45℃水进***泡清洗,再利用自动蒸汽换热器换热水至75℃(恒定ph=)进行干笋泡发复水,经过拣选装袋、真空包装、**、金检、灯检、装箱,检验合格后进行入库出厂。“幺麻子清水雅笋”的泡发方式比传统的更加科学合理,自动蒸汽换热器能保证泡发水温恒定在75℃,低于传统开水泡发的水温,即缩短了泡发的时间又减少了对竹笋纤维的破坏,保护竹笋的脆度;利用柠檬酸调节水ph,保证水的ph稳定在,抑至干笋里面进行自然滋生,避免了泡发过程中出现的酸化、变质带来的不安理,也是“幺麻子清水雅笋”更美味的秘密。十堰休闲食品的生产与销售欢迎选购
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