什么是智慧食堂前景

    互联网时代，手机点餐为餐饮行业带来了新机遇，点餐方式迭代升级，是餐饮行业互联网化的重要体现，手机点餐成为助力餐饮服务升级的新趋势。如今，手机扫码点餐在州城部分餐厅已经“上线”，虽然大部分餐厅还保留着纸质菜单，但手机点餐正成为新的潮流趋势。手机点餐不用排队、自助便利、可预约的特点，完全颠覆了传统费时费力的点餐体验。顾客用手机扫码点餐。“扫码点餐非常方便，只需用手机扫一扫餐桌上的二维码即可完成点餐，菜品的分类、价格、照片一目了然，付款也可以在手机上直接支付，免去了去前台结账的麻烦。扫码点餐受80后、90后青睐。记者走访发现，年轻人对手机扫码点餐这种点餐方式更为接受，是80后90后是手机扫码点餐的主力军，他们对于新事物的接受能力更强，并且能很快适应。扫码点餐加快餐厅运转。在用餐高峰，点餐是个让人头疼的问题，有的顾客看菜单慢，有的顾客催着下单，稍不留神就会造成客户不满。而使用手机扫码点餐，对消费者来说，可以免去等待时间；对商家而言，降本增效成果明显。吃饭，排队！付钱，排队！智慧食堂系统，实现自助选餐，自助收银。什么是智慧食堂前景

    近年来，随着单位职员消费水平的提升和就餐习惯的改变，企业逐步加强了对单位员工食堂福利的建设，但食堂运营水平和员工就餐体验却是参差不齐。其实，在食堂管理和投入方面，只需要对食堂点餐系统做些小的改变，就可以为员工就餐带来质量上的提升和改善。将智慧食堂的点餐系统应用于单位员工食堂之中，员工可避开高峰时段，通过小程序进行提前预订餐，避免食堂点餐档口拥堵，节省更多的就餐时间。系统支持员工14天内进行预订，食堂管理员可定时设置食堂推荐菜，限定菜品供应总份数和限点份数，以及定时支付提醒，方便员工进行线上预定。同时根据当餐订单，员工还可以在线对菜肴、服务、口味、环境安全进行评价，与食堂管理员形成直接互动，提升员工与食堂之间的互动效率。使用智慧食堂点餐系统的单位食堂，可通过智能触摸屏自主订餐终端、智能称重打餐台、智能触摸屏饭卡充值终端、智能结算台等设备，搭建档口、自助餐、自选餐、特色餐等不同的选餐和就餐场景，实现就餐员工全程自助的智能化就餐过程，便于员工进行食堂账户查询和充值，极大提升了就餐员工的操作灵活性。科技感十足的便捷操作，更刷新员工就餐的常规印象，体验值成倍上涨。石家庄大学智慧食堂智慧食堂管理系统—按需取菜，营养健康看得见！

    现在普遍的中大型企业，对于食堂的管理都缺乏重视，卫生不达标，食品安全不过关，服务水平低下等都是食堂目前的诟病，未来，如何改善企业食堂将是中大型企业需要重视的命题。解决方案基于RFID物联网技术及云计算技术的智能餐盘智慧餐厅综合解决方案，1、人工结算改成智能餐盘结算，提高结算效率，降低人工成本，解决排队拥堵难题；2、智能餐盘灵活的补贴策略，让餐补、福利发放变得更加规范简单；3、通过微信公众号或自助订餐机提前自助订餐，错开高峰排队，随到随取；4、通过现金充值服务、移动支付充值服务、人工服务，完成全自助充值；5、通过门禁实现分时就餐，缓解高峰期就餐压力；6、通过菜品精细化管理，采集就餐数据，为后期的营养分析、科学膳食奠定基础。方案优势，缩短排队时间，提高服务效率结算自动化，无需人工干预，极大地提升了结算效率。

近年来，校园团餐作为团餐行业中的重要领域之一，其食品安全与菜品配置问题引起家长、校方乃至社会的关注，然而学生营养加餐问题往往被人们忽视。据某学校统计，有14%的学生在第二节课时便产生饥饿感，有72.5%的学生在第三节课时精神不能集中听课，而不吃早餐的学生，上课时就已处在饥肠辘辘之中，整个上午学习效果十分低下。营养学家研究指出，中小学生连续上四节课，大脑能量消耗为600千卡左右占一日能量的百分之一，因此早餐必须是一日三餐中比较好的一顿。另外，课间加餐是必要的，中小学生是体格和智力迅速成长和发育的时期，上午课时比较多，用脑强度比较大，消化能力强，因而体内热量消耗量也大，课间加餐实际上是补充营养的过程。对于学生的课间加餐，应选用营养丰富、容易消化、符合卫生要求的方便食品。多采取每天上午第二节课后集中配送或食堂供给。此外，根据学生中营养素的缺乏种类和程度定制特殊加餐菜单，如在餐食制作过程中加入赖氨酸、铁剂和维生素等强化营养素，这样不但能补充热能和蛋白质，还能起到矫治和预防营养缺乏病的作用。团餐行业正朝着规模化、精细化发展，“营养加餐”既是校园团餐未开发的蓝海，也是校园团餐领域的服务升级与进阶体验。智团云智慧食堂系统提供预订餐，让食堂精确备餐，避免浪费，降低成本。

    智慧食堂小程序，随时可通过视频监控看到消毒间、配餐间、烹饪间工作情况，家长即时知晓孩子在学校吃了什么菜、原材料购自哪，甚至每道菜里盐糖放了多少，食堂机器人控制炒菜的温度和时间……24日，记者现场体验“互联网+南京市中小学智慧食堂管理平台”,品尝到机器人大厨炒出来的热乎乎菜肴。2014年，南京市启动城区中小学食堂提升工程，两年共提升130所、总面积近75000平方米，市区两级共投入资金约，惠及师生约15万人。为提高食堂工作效率，该市还在鼓楼区赤壁路小学和琅琊路小学试点净菜配送和机器人炒菜锅进校园，尝试将现代化信息技术手段运用到学校食堂管理中。“互联网+南京市中小学智慧食堂管理平台”已在赤壁路小学试点近一年，本学期将在宁海中学、琅琊路小学、滨江小学、龙江小学等校推广使用。“专业厨师培训1个小时，就能完全掌握炒菜‘机器人’的使用方法。”宁海中学炒菜机器人操作工周祝林师傅说，以前都是厨师用大锅在火上翻炒，每样菜都有10-15斤，翻动搅拌相当花力气，各种食材接触热量不均匀。现在的机器人完全把人力解放出来了，各种食材配比、油量控制更加科学健康。智能识别结算，提高服务效率，缓解结算排队拥堵，提升员工就餐满意度。深圳智慧食堂优势

智慧食堂为政企单位、医院食堂、学校食堂等业态提供智慧食堂解决方案。什么是智慧食堂前景

    近年来，国内餐饮行业虽然呈现稳定增长趋势，根据今年的的数据显示，2019年1-4月全国餐饮收入。看起来形势一片大好，但实际上餐饮行业仍受到不少的挑战与竞争。新零售企业纷纷涉足餐饮，如盒马鲜生、京东7Fresh都开辟有餐饮区，让传统餐饮面临的竞争更激烈。餐饮行业竞争也从原来的价格、味道、服务的竞争，发展到品牌、多业态、多场景、审美、战略定位的竞争。餐饮经营者面临的挑战越来越严峻，餐厅经营者不仅要想办法与外界同行竞争，更要优化内部经营，例如房租成本、人力成本、食材成本等的管控，都会影响餐厅营收。许多人提出升级智慧餐厅，引入智能收银机、自助点餐机、送餐机器人和炒菜机器人等黑科技，要考虑这些智慧餐饮智能硬件对餐厅来说是否属于鸡肋，要从引入成本、使用频率和使用体验三方面来看。什么是智慧食堂前景

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