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粤兴烧腊培训会教授配方吗？我们的答案是肯定的。不同于许多烧腊店师傅的教学方式，我们在教授过程中不会出现“适量”、“少许”、“一勺”、“一支”等让人难以准确掌握用量的表述。 我们采用的是以斤两为单位进行计量，以此来确保配方的精确性。这种做法可以让学生更好地理解配方的用量，从而在实际操作过程中达到更好的效果。 此外，我们还提供精确到克数的配方，这样可以让学生更好地掌握配方的比例和用量，从而制作出更美味、更符合顾客口味的烧腊美食。 我们的教学不单单注重技术的传授，更注重学生实际操作能力的培养。我们相信，通过我们的教学，你一定能够成为一名既懂得技术、又善于经营的烧腊师傅。

阶段四：调味与配菜 在这一阶段，学员将学习广东烧腊特有的调味与配菜技巧。学员将了解如何调配口味独特的烤制调料和腌制料，以打造独特的风味。此外，学员还将学习如何搭配不同的配菜，如酸辣黄瓜、香煎荷兰豆等，以增添烧腊菜品的口感和美感。 阶段五：创新与发展 在后一个阶段，学员将进一步了解广东烧腊的创新与发展。通过案例分析和讨论，学员将认识到烧腊在不同地区和菜系中的变化和发展趋势。学员将学习如何创新烤制菜品，如尝试不同的烤制方法和调味方式，以满足不同客户的口味需求。烧腊培训旨在传承和发扬传统烧腊技艺。

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