淮安家庭食育专委会服务机构
食育体系及相关理论缺失,与会**谈到,从当前来看,我国食育教育还处在起步阶段,理论还处于滞后状态。相较于国外发达国家,我国还没有一套完整的食育体系以及相关理论。食育是人民的教育,是横向和纵向的教育,横向应该覆盖人民,纵向应该纵贯一个人的一生。近几年,随着营养健康概念深入人心,越来越多的科研机构、社会组织、爱心企业乃至个人,都加入了儿童健康发展事业的队伍。保健营养美食学会食育推动计划公益项目已经开展了4年的食育服务站工作,目前已经在全国建立了36家食育服务站,覆盖14省、3个直辖市、2个自治区,开展食育课程7390课时,家长食育课程424课时,受益儿童31万人,受益家长2.7万人。通过走进校园,脚踏实地地开展了各种特色食育活动,让健康知识深入孩子内心。食育通过各种各样的活动来促进孩子学习与“食”相关的知识。淮安家庭食育专委会服务机构
我国乡伴食育教育尚处于发展阶段,在指导纲要、实施条例等政策导向的指引下,需要全社会各界力量的共同努力。营养健康专委会在协会的领导下,将协同更多企业和社会资源,组织更多高质量的行业交流活动,为推动“健康中国”的实施贡献力量!食育教育是健康教育的根本,也是劳动教育的基础。食育被称为生存之本、教育之本,它不单单是基于食物的营养教育,它还是技能教育,生活教育。以人民为优先,以健康为根本,食育教育刻不容缓,健康中国食育为先!泰州食育专委会官网食育是根本,是德、智、体教育的基础。
食育,不只是让孩子获得有关“食”的知识,更是要让孩子具备选择“食”的能力,养成健康的饮食习惯,建立环保的生活习惯。当今社会,环境问题、饮食安全问题,更让食育显得尤其重要。食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度食育,通俗地说就是关于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎样吃。它是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育,结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育,让孩子获得有关“食”的知识,具备选择“食”的能力,培养孩子与自然、环境和谐相处的意识,理解和传承食文化,养成健康的饮食和生活习惯。
所谓“食育”,就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很易被儿童所接受,故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。培养健康的饮食习惯。这是一个基本点。有些**认为,从儿童会说话和简单交流起,就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃,吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后,能将健康的饮食习惯延续终生。在日本,吃饭教育称为“食育”。
乡伴如何进行食育?餐桌,传统意义上的饭食平台,更多的时候,往往成为孩子与父母的博弈战场,一边是低着头,嘴边还沾着饭粒的“犯错者”,另一边是苦口婆心,软硬兼施的“教育家”。多数家长能够给予孩子的只是一次次的说教,结果往往以一方不欢而散告终,抑或是犯错一方的表面承认错误而收场,即使家庭氛围稍好些,教育意识开明的家庭在餐桌上对于孩子的交流也大多是礼仪的传授,恰当的“餐桌教育”却无从谈起……食育其实应当包括两方面的含义:一是饮食教育,指通过各种各样的活动,比如家庭种菜、烹饪等来促进人们学习与食相关的知识,养成有关饮食的正确判断能力,使其能够实践健康的饮食生活,从而达到实现健康的目的;二是通过饮食开展教育,即通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。日本通过各种关于“饮食”的体验活动,让国民掌握有关食育的知识。河南食育专委会活动内容
食育目的不只是促进孩子的健康,还促进孩子德智体美劳多方面发展。淮安家庭食育专委会服务机构
在意大利,食育没有严肃刻板的营养教条,而是活泼地融入环境和教学中,让孩子能重新认识食材,探索味觉,不但吃得好、吃得健康,还能透过饮食,学习其他方面的知识和技能。食育从幼儿园开始,孩子通过绘本、图片了解各种植物,在幼儿园的专门用花园里,种植蔬菜、花草。从播种到收获,所有的变化过程都用照片记录,让孩子明白数量的概念,更借由解释食材的故事,培养孩子的历史和语文基础。中小学则将食育融入语文、科学、数学等各门课程。英国自2005年开始,推动一系列的小学饮食教育,包括编写食育课标准教材;提倡鼓励学校餐厅使用新鲜、应季、有机的食材;在校园里开辟种植园地,让孩子有机会亲手种植果蔬;开设烹饪课等,希望借此启发孩子对食物的兴趣,让他们了解更多食物的知识、文化,养成健康的饮食习惯,进而改善英国越来越严重的儿童肥胖问题。淮安家庭食育专委会服务机构
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