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我们经常说的月饼，相信大家都知道吃月饼是中秋节必不可少的一部分，可是有多少人知道月饼起源于哪个朝代呢？中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为我国四大传统节日。唐代是传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分传承至今，所以中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。人人赞不绝口的金腿大月饼，你们吃过了吗？贵州手工金腿大月饼保质期

在中秋节如何吃月饼比较健康呢？很多人都觉得月饼好吃就可以多吃，但其实不完全是这样的。1、比较好配新鲜水果蔬菜，每100g月饼给一个成年人提供的能量大概占全天能量的20%左右，一般普通人群建议摄入量不要超过100g会比较好，可将月饼搭配五谷杂粮作为主食来食用，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的执量就比较容易控制。2、吃月饼时可以泡杯茶来喝，有助于消化，比如普洱，菊花，山楂，都可以有效的去除口感上的油腻，帮助肠胃消化。3、月饼不要放在冰箱里冷藏，月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，水份较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉，在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风，干燥的地方就可以了。辽宁18道工序金腿大月饼价格金腿大月饼是一种特色月饼。

月饼有什么特点呢，在这里给大家普及一下，1、广式月饼，主要的一个饮食上面的特色便是甜味。所以广式的月饼，多数是以甜味为宗旨的，带有着甜甜的气息。在制作方面，也是具有特色性的。2、苏式月饼，即是以苏州为例，其味道上面带有着苏洲的气息。其中的加工方式也各有各的不同。不同的加工方式所制作出来的月饼味道也会不太一样，种类也是比较多的。3、京式月饼，北京的月饼，带有着浓浓的北京气息，花样还有外表也是很多的，吃在嘴里，会带有着酥脆的感觉，甜度也比较中等，不会过于的甜。4、陕西式月饼，陕西是月饼的发源地，也是曾经历代君王的首都。其月饼的特色在于，荤素都有，适合不同的人群进行食用，可以在其中选择自己喜欢吃的口味。5、新型月饼，就是现代才创造出来的月饼种类，如冰皮月饼，水果月饼，海味月饼，都是新型的，这是在跟随着时代的发展，映射着潮流。当然喜欢新型月饼的年轻人占了众多。

八月十五为什么要吃月饼呢，不知道大伙伴们有没有想过这个问题呢？或者对此是否有疑问，实际上八月十五吃月饼的习俗有好几种解释，其中**简单的来源就是关于吴自牧《梦梁录》的描述，因为月饼形状似满月且象征寄托着亲人团聚的美好寓意，因此逐渐与中秋相联系，其他则还有明成祖起义**元王朝的典故。我们大家都知道月饼是中秋的节令食品，圆圆的月饼应和天上的月亮，反映了人们期盼团聚的美好愿望。月饼发展到今时***，品种也越来越多，风味因地各异，到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。李记尊品：端午节是吃月饼的，对吗?

千年以来，“吃月饼”是如何一步步具有仪式感的？实际上，在岁月流逝中，月饼从一种普通的食物逐步进阶为中秋节的特定节令美味，而“吃月饼”也渐渐被赋予了一种仪式感。月饼，是中秋节相当有盛名的“网红”食品，更是团圆的象征。当然，也有说法认为，月饼的产生与“嫦娥奔月”的传说有关。但基本上，许多相关传说都是人们对月饼由来的一种猜想而已。在岁月流逝中，“吃月饼”变得颇具仪式感。***学者冯骥才曾经说过，古人创造了十分完整又严格的节俗，如仪式、庆典、规制、禁忌，乃至特定的游艺、装饰与食品，来把节日这天演化成一个独具内涵的日子。 “吃月饼的仪式感是新的，可是却符合中国‘阖家团圆’的传统观念。因此，虽然相比清明、端午等其他节日，中秋节和吃月饼的习俗都比较‘新’，但因为表达的是一个古老的观念，所以，象征意义也就建立起来了，至今也仍有重要意义

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大家知道月饼做好后可以直接用风扇吹让它快速降温吗？答案是可以的，不过冷却过后，一定要记得放冰箱里，以免容易坏掉。月饼馅料真空快速冷却机将月饼馅料进行冷却，可以避免月饼馅料因自然冷却而导致的馅料表面温度与中心温度不一致，影响馅料的口感进而导致月饼口感不佳。使用月饼馅料真空快速冷却机将月饼馅料进行快速冷却，同时可以避免自然冷却导致的细菌污染快速繁殖进而影响月饼馅料保质期缩短情况的发生。月饼馅料真空快速冷却机使用控菌冷却方式，将待冷却的馅料从高温降到常温*需3-8分钟，冷却后可按需求进行不同形式的包装，生产效率大幅度提高，产量成倍增长。高效率的冷却方式使月饼馅料均匀冷却，使月饼馅料的中心温度和表面温度一致，保障月饼馅料的对外品相和口感，并防止细菌滋生，从而延长月饼保质期。贵州手工金腿大月饼保质期

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