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【葱香麻球】资料：糯米粉（外皮）250g糖粉（外皮）100g水(外皮)165g猪板油（馅心）100g小葱（馅心）50g盐1/4茶匙胡椒粉1撮糖1/2茶匙白芝麻过量植物油过量葱香麻球的做法步调：1、糯米粉、糖粉分三次参加水谐和后揉透揉匀。醒上10分钟左右。2、将猪板油去膜后切成小丁、青翠切粒，加上调味料擦至平均。3、搓成8克左右的圆粒、放入冷藏至硬。4、将面团联系成30克/个的小份。糯米团搓圆，在地方按压出凹槽，放入馅心，封口，搓圆。5、滚上水后在外面平均搓上白芝麻（搓光搓紧）。6、火力调至中小火，锅内参加植物油升温至六成七成，在麻球下方垫上筛网避免麻球粘底焦糊。7、待麻球浮起后，火力调至中大火，再用筛网一直将麻球压下入油，使其变大后，炸至金黄掏出便可，完成。河南糯米粉厂家，水磨糯米粉，汤圆粉，元宵粉，年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。云南江米粉品牌

自制水磨糯米粉：用这个方法也可以做大米粉（粘米粉）。做法：将糯米洗净，浸泡到水里2-3天，直到用手一捏，米就成粉末为止，泡够时间的米才是真正的水磨糯米。将浸泡好的糯米放入粉碎机，加入一指节高度的水，打开粉碎机，多打几次，让米浆足够细腻。准备一个洗干净的米袋或者面袋。将米浆倒入布袋里，放在一个架子上，可以用蒸锅来解决这个问题，用力在蒸锅上挤压布袋，将水分挤干，挤出的水不要倒掉，可以熬一个稀米汤。挤干的粉浆成为一团面，取出放到案板上，分成小块。放在通风处慢慢风干，等半干的时候，用擀面杖擀成面粉即可。继续风干，可长期保存。河南麻球粉厂家广东糯米粉厂家，水磨糯米粉，汤圆粉，元宵粉，年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。

糯米粉里面含有非常丰富的淀粉，烟酸，维生素b2，维生素b1，铁元素，磷元素，钙质，糖类，脂肪，蛋白质，能够达到强壮身体，滋补身体作用，可以进入肺经，胃经，脾经，达到补中yi气以及止虚汗作用，所以适当的吃一些糯米粉，对健康的帮助就非常大。糯玉米籽粒作为粮食来食用，不仅营养丰富，而且风味和口感均别具特色。煮成的糯玉米粥，粒如珍珠，软粘稠糊，配以红枣、红小豆、桂圆等，可制成珍珠八宝粥，易于消化，调节人们的食物结构。随着人们生活水平的提高，解决主食单一、细多粗少、营养不全的问题已迫在眉睫。普通玉米及其制品虽然营养丰富，但口感差，不易消化，影响食欲。而糯玉米则能克服普通玉米的这些缺点，起到改善人们膳食结构的作用。糯玉米用于食品加工独具竞争优势，籽粒是加工八宝粥的好原料，糯玉米粉的营养成分高，其中蛋白质含量为10.6%，氨基酸为8.09%～8.33%，分别比稻糯米粉高2.75%和 0.83%～1.07%，可制作人们喜爱的粘性小食品和用做食品增稠剂，改善日常膳食结构，提高人们的生活水平。

糯米饼做法：食材：糯米粉90克、糖5克、玉米油5克、热水70克、海苔肉松若干、芝士条若干。做法：1、将糯米粉、糖、玉米油、热水倒入碗里，先用筷子稍稍搅拌，再上手揉匀，热水不要一下全部倒进去，边加水边揉，直到揉成的面团不怎么黏手，表面光滑即可。2、取一小团面团按压成饼状，加上肉松，芝士条，加的多少看你啦，但不要贪心哦。3、把他们一个个包起来后上面撒一些黑芝麻做装饰。4、可以上锅煎啦。在平底锅上刷上油，小火慢慢煎，糯米饼后煎的有微微焦黄即可。5、趁热吃口感更加，芝士条还会拉丝哦。兰州糯米粉厂家，水磨糯米粉，汤圆粉，元宵粉，年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。

糯米粉几乎一年四季都用美食与它对应，过年时候的汤圆、年糕；吃火锅时必备的红糖糍粑，春天必吃的青团；天气渐热时的糯米糍、大福……还有一些就是无关四季都要吃的了，驴打滚、松糕、鲜奶麻薯……水磨糯米粉VS干磨糯米粉糯米粉有2种，糯米粉制作工艺不同，一种是水磨法，还有一种是干磨法，水磨法制作的糯米粉将糯米经过了浸泡、研磨、过滤、烘干等工艺，这种方法制作出来的糯米粉更加的细腻。干磨法是将糯米粉直接磨碎，口感略逊水磨法制作的糯米粉。当然因为制作工艺不同，口感也不同，因此水磨法制作的品质更好，售价会贵一些。☛选购糯米粉的时候尽量选择水磨工艺制作的，颜色洁白无杂质无异味的。说到糯米粉的使用时，很多粉丝都说自己制作的时候糯米粉揉成的面团很容易开裂，因为糯米粉没有筋度，制作的时候比较容易开裂，因此在揉面的时候需使用开水，这样糯米粉的延展性会更好，还有就是在制作好面团的时候要用保鲜膜覆盖住表面，表面干燥也会使成品容易开裂。【制作汤圆的时候很明显】解决办法：①首先在挑选糯米粉的时候就要注意，要选择色泽洁白，无发霉变质，无异味的糯米粉。②糯米粉没有韧性，所以，在揉面的时候要用开水，更好塑形，不易开裂。成都糯米粉厂家，水磨糯米粉，汤圆粉，元宵粉，年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。西藏糯米粉厂家

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    糯米粉简单的做法，无技巧无难度，软糯香甜，比驴打滚简单。【食材】糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、豆沙【做法】步骤一:盆里加入180克糯米粉，20克玉米淀粉，20克白糖，将所有食材混合均匀，然后一次性加入200ml清水，搅拌成粘稠的糯米糊。搅至光滑细腻没有颗粒就可以了。步骤二:锅中提前把水烧开，放入糯米糊，先在盆上盖上一个盘子或盖子，防止水蒸气滴落，再盖上锅盖，蒸15～20分钟。步骤三:蒸糯米糊的时间，我们来炒一些糯米粉。电饼铛里铺上一张油纸，铺一张油纸出锅时很方便。如果用平底锅炒就不需要了。倒入30克糯米粉，铺均匀。盖上盖子，小火焖两分钟。时间到了以后，打开盖子，用铲子不停的翻拌，防止炒糊。炒至微微发黄，尝一口没有生粉的味道，倒入碗中，放凉备用。步骤四:糯米糊蒸好以后，直接取出来，如果不确定有没有熟透，可以用筷子挑起一边看一下，没有生米糊就是熟透了。出锅以后，用筷子全部搅拌一遍，帮助散热。晾至不烫手的时候加入20克黄油或其它没有气味的食用油，戴上一次性手套把油和糯米糊充分揣均匀，揣至油完全被糯米团吸收。步骤五:在案板上撒一层熟糯米粉防粘，取出揉好的糯米团，滚动一圈，让表面均匀的裹上一层熟糯米粉，然后整理成长条。 云南江米粉品牌