四川冰淇淋系列餐饮管理公司

凯号餐饮”为商业活动专业量身打造的外卖服务团对，专业服务于房地产暖场，汽车新车发布，婚庆寿宴，各种公司开业答谢会、新品发布会、周年庆典，化妆品、服装、奢侈品店年会等各类大小型活动。我们的服务项目:西式位上餐、日式料理大餐、商务茶歇、西式冷餐、中西式自助餐、圆桌餐、海鲜主题宴、各种BBQ烧烤、美食DIY、甜品冰品系列、小龙虾节、啤酒节、甜品美食秀、器皿租赁等现场提供专业服务，让美食成为一种艺术，让服务成为一种享受。为项目吸引人气，活跃现场气氛，提高客户回访率与现场转化率.四川冰淇淋系列餐饮管理公司

冷餐会菜肴装盆，既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。譬如，装盆要像形，有一定的图形，有完整的外观，给人以美感，但冷餐会自由取食的特点，又要求在装盆时必须给取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支离破碎且又手忙脚乱，使后到的客人不会产生厌恶感。装盆的点缀，无论中菜、西菜，一般都以素菜作为烘托，不要喧宾夺主，要突出主菜本身，点缀的素菜，又要在品种和形式上多有变化，不要都是萝卜花、香菜叶、黄瓜环，千篇一律。活动茶歇餐饮管理全国：承接全国各地大型中西式宴会外卖服务。

自助餐（Buffet)，是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐”(HuntBreakfast)。自助餐可以让顾客吃到饱为止，而且并不设限，很多顾客都会出现浪费的现象，似乎对商家来说这种经营形式是吃亏的，其实不然。一方面，自助餐由于顾客不用点餐，餐厅不用花费专门的钱来制作菜单，且不用配备服务人员为顾客端菜。

冷餐会，相对传统的宴会，更具轻松的特色，更具自由交流的特点，因此，在宾客享受上，酒和饮料的作用就更为重要。在这一方面，与国外相比，我们就往往暴露出差距。***的冷餐会，除了酒和饮料的名样性外，可以增加调制酒，可以在现场有调酒师调酒，以增添喜庆气息，活跃现场气氛。冷餐会的服务，较之传统宴请，更加具有随意性和名样性，更具个性化，从这种意义上来说，更难达到高水准。所以，要研究冷餐会，特别是大型冷餐会的规范化服务与客人需求，需要研究国际上的服务经验，融会贯通，培养出属于我们自己的服务规范和特色服务人才。对此，我只是抛砖引玉，请服务大师们指示。由于电子商务的普及，线下购物市场被压缩，很多传统商场的一半以上营业场地都被餐饮行业所占领。

蒙古烤全羊:烤羊所用的材料主要是绵羊骨碌、烤炉和燃料。杀了绵羊以后,不扒皮,在皮肉之间吹进一些气去,在开水锅里蘸下捞出,把毛去掉。割去四蹄,胸口上开个八寸长的口子,把内脏和肠子取出,洗净胸腹腔,装进二斤葱五头蒜去,再将二两干姜、一两半大料、五钱花椒、半斤盐捣碎拌匀烤全羊大部分撒进胸腹腔中。在前腿、后腿、脖颈等肉厚之处,划成一寸宽、五寸长的口子,将所剩的混合调料撒进去,将二两红糖和七八两酱油搅在一起,滚开以后,均匀地浇在煺洗干净的羊皮上。待其稍干,嫩嫩地再涂一层植物油,将铁链子从胸膛穿入,一头钩住气管,头钩住耧斗骨,吊进炉子备烤。烤炉高一百八十厘米,下面直径一百五十厘米,用砖砌成。外面用六根铁条托住,用铁丝圈围起来,用泥抹住。烤炉的里面要抹上掺合着毛和沙子的红泥。开炉以前,要将火力旺的梭梭树根或其他硬柴准备充分。每一桌顾客中，确定一名“桌长”，负责提醒适量点餐、使用公筷公勺、剩菜打包等。四川会议餐饮管理

但制止餐饮浪费需要久久为功，防止反弹。四川冰淇淋系列餐饮管理公司

冷餐会是一个集中西餐饮特色，讲究格调高雅，个性独特的餐饮形式，冷餐会与自助餐形式基本相同，但不等同于自助餐，自助餐有一定的热菜，冷餐会主要以冷食为主，现已成为日常工作生活中重要的一部分。冷餐会这种餐饮形式不排席位，座次，宾客随意走动，自由选择菜品，互相交流，是当下餐饮与社交相结合的一种宴会方式，适合公司活动、私人派对、冷餐会婚礼等集体活动。上凯号餐饮是成都专业提供品质冷餐会和冷餐会外卖的公司之一，拥有专业的有经验外烩厨师团队和高效有素的服务团队。通过冷餐会预定、活动策划、现场布置等一系列步骤承办各种中式冷餐会和西式冷餐会、冷餐会外卖和宴会外卖。在每场冷餐会开始前提前准备好餐台，摆放好一应餐具，酒具，做好现场服务人员调度，保证冷餐会顺利进行。凯号餐饮致力于更高标准的冷餐会和冷餐会外卖，用心考虑每一个环节，为每一位客户提供专业的服务。四川冰淇淋系列餐饮管理公司

成都凯号餐饮管理有限公司成立于2011-05-25年，在此之前我们已在茶歇，冷餐，商务茶歇，餐饮服务行业中有了多年的生产和服务经验，深受经销商和客户的好评。我们从一个名不见经传的小公司，慢慢的适应了市场的需求，得到了越来越多的客户认可。公司主要经营茶歇，冷餐，商务茶歇，餐饮服务等产品，我们依托高素质的技术人员和销售队伍，本着诚信经营、理解客户需求为经营原则，公司通过良好的信誉和周到的售前、售后服务，赢得用户的信赖和支持。公司会针对不同客户的要求，不断研发和开发适合市场需求、客户需求的产品。公司产品应用领域广，实用性强，得到茶歇，冷餐，商务茶歇，餐饮服务客户支持和信赖。在市场竞争日趋激烈的现在，我们承诺保证茶歇，冷餐，商务茶歇，餐饮服务质量和服务，再创佳绩是我们一直的追求，我们真诚的为客户提供真诚的服务，欢迎各位新老客户来我公司参观指导。