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按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。按产品系列分：GB 394-1981（已废止）曾将酒精分为优级、一级、二级、三级和四级，其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精，三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。现行的GB/T 394.1-2008将工业酒精分为优级、一级、二级和粗酒精四类。现行的GB 10343-2008将食用酒精分为特级、优级和普通级三类。工业上一般用发酵法、合成法和联合生物加工法制取乙醇。发酵法是用淀粉原料（如谷类、薯类、玉米、高粱或野生植物果实）和糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液）等发酵，前者是主要的发酵原料。以乙醇为原料，可以生产出口香糖、软糖、饼干等各类糖果食品。自贡70%乙醇原液

因秸秆、麸皮、锯木粉等农业、工业废弃物含有大量的木质纤维素，所以来源普遍的纤维素是很有潜力的生产乙醇的原料。另外，在生物燃料的生产过程中，纤维素的预处理和纤维素酶的生产成本较高，故减少预处理，增强纤维素酶活性，提高发酵产物的产量和纯度，减少中间环节也是降低生产成本的途径。联合生物加工不包括纤维素酶的生产和分离过程，而是把糖化和发酵结合到由微生物介导的一个反应体系中，因此与其他工艺过程相比较，底物和原料的消耗相对较低，一体化程度较高。这种综合方法的未来发展前景广阔。此外，近年来有文献报道了煤制乙醇的方法。煤制乙醇是以煤为原料经气化为合成气或者以工厂废气（主要成分均为一氧化碳和氢气）为原料，生产乙醇。自贡无水甲醇去哪买乙醇的生产可以使得农产品转化为能源，取代传统的化石燃料。

挥发性杂质:照气相色谱法测定法（通则0521）测定。供试品溶液⑴：取本品，即得。供试品溶液⑵：精密量取4-甲基-2-戊醇150 µL，置20 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取1 mL，置25 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。对照溶液⑴：精密量取无水甲醇100 µL，置50 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取5 mL，置50 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。对照溶液⑵：精密量取无水甲醇1 mL，乙醛1 mL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，精密量取100 μL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀，再精密量取100 µL，置10 mL量瓶中，用本品稀释至刻度，摇匀。

无水乙醇为无色透明液体。它有一种特殊的香味。容易流动。它很容易从空气中吸收水分，可以与水和氯仿、乙迷等有机溶剂以任意比例混合。能与水形成共沸混合物(含水量4.43%)，其共沸点为78.15℃。相对密度(d204)是0.789。熔点-114.1℃。沸点是78.5℃。折射率(n20的D)为1.361。当杯子关闭时，闪点(可燃气体在规定结构的容器中加热挥发后，与液面附近的空气混合，达到一定浓度时能被火星点燃的温度)为13℃。易燃。蒸汽与空气混合时，可形成炸裂极限为3.5% ~ 18.0%(按体积计)的炸裂性混合物。有机溶剂用途普遍，主要用于医疗、化妆品、卫生用品、油脂和染料等领域。乙醇是生产的原材料之一，对工业的发展起到重要作用。

现在使用的汽油都是乙醇汽油，标号为“E10”，意思是每升汽油里混合0.1升、也就是10%的乙醇；乙醇汽油在海外各国都有使用，尤其是欧美和日韩，其中较高标号达到“E20”，一般以E10和E15为主。无水乙醇也称燃料乙醇，是可以直接替代汽油作为燃料使用的。无水乙醇的成本很低，连汽油的一半都不到；于是就有读者提出能否多加乙醇、少加汽油，以这种方式来降低用车成本。理论上是可以的，但并不一定能有效降低成本，只是能更理想的实现减排而已。乙醇的热值大约为汽油的60.9%，等量的乙醇和等量的汽油燃烧所产生的热能也会等比例减少；使用纯乙醇作为燃料的话，发动机的动力会变弱，而在动力变弱之后则需要拉升转速来提升功率。乙醇可以被用来加强NMR（核磁共振）信号。凉山95%乙醇批发

乙醇可以作为带动涡轮的风能机的燃料。自贡70%乙醇原液

乙醇与无机含氧酸（如硝酸、亚硝酸、硫酸和磷酸等）之间脱水，可生成相应的无机酸酯。乙醇也可与有机含氧酸脱水生成有机酸酯。以乙酸为例，在浓硫酸催化并加热的情况下，乙醇可与乙酸反应生成乙酸乙酯，该反应可逆，在相同条件下，乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇的反应称为乙酸乙酯的水解反应。为提高酯的产率，可适当增大反应物浓度或将生成的酯和水不断蒸出反应体系，使平衡向右移动。乙醇可与羧酸衍生物如酰卤、酸酐、酯等发生醇解反应生成相应的酯，难易程度不同。酰卤活性很高，醇解反应进行较快。酸酐的醇解比酰卤缓和，反应中可用适量的酸或碱进行催化，是制备酯的常用方法。自贡70%乙醇原液