台州家庭食育专委会简介

推进食育的必要性：传统饮食文化传承迫切需要“食育”：饮食中所包含的内容和生活样式，是文化的体现。中华传统饮食文化渊源而流长，从“二不厌、三适度、十不食”到“食志、食功、食德”的孔孟食道，从“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”的勤俭古训，从“夫礼之初，始诸饮食”到“食不言，寝不语”的饮食礼仪，无不体现出中华饮食文化的思想精髓。饮食文化是地区、民族乃至国家文化的重要组成部分，是珍贵的非物质文化遗产。自然食育与自然教育在教育观和教学法上有高度适配性。台州家庭食育专委会简介

推进食育的必要性：有效防治生活习惯病迫切需要“食育”：近年来，因挑食、荤素摄入不均衡、不吃早饭等原因所引起的肥胖、糖尿病、血脂高等生活习惯病呈逐年上升的趋势，因过度降重引起的营养不良的人群数量也在逐年增加。由饮食不科学和食育缺位造成的疾病、亚健康等疾患以及家庭医疗费用增加和人力资本损失等社会危害已相当严重。如不适时开展食育，帮助民众获得“怎么吃”的知识，那么，不健康的饮食方式所导致的疾病等生活习惯病的流行或将成为一种不以人的意志为转移的“必然”。台州家庭食育专委会活动自然食育涉及到自然、社会、生活的方方面面。

食育不只是知识教育更有文化传承：传统食文化的弘扬。无论古今，各国家、各民族为了维护本国利益，或本民族的凝聚力，都十分重视本民族的文化，尤其是食文化。当贸易全球化对各国农业和食物生产带来严重影响时，食文化成为保护本国食物生产和安全的较有效手段之一。值得注意的是，我国消费者由于近代技术落后的影响，对中华文化产生自卑，对中华传统食品的自信似乎动摇，不只影响了博大精深的中华食文化的弘扬，更影响了我国食品产业的发展，甚至扭曲了原本健康的东方饮食习惯。

科学食素，促进人与自然和谐相处：雪崩时没有一片雪花是无辜的。我们的衣食住行，无不关系到环保的脚步与成效，尤其是源自自然的食物。据统计，全球近10年出现的新发传染病中，75%源自动物或动物源性食品。伴随着发病率的提高，人畜共患病已成为公共卫生的重点问题。近年来，素食作为一种环保健康的生活方式，已经形成一场绿色风暴，席卷全球。通过家庭食育倡导科学素食，不只能通过科学食素，改善家庭膳食结构，让家庭成员，养成健康、低碳、有爱的生活方式，远离各类家庭慢病。还能让更多家庭选择善待大自然环境的消费生活方式，促进保护地球生态环境，促进人与自然的和谐。自然食育是指以食物和食物系统为载体，以推动星球健康和实现积极的全人发展为两大目标进行的课程和活动。

推进食育的必要性：提高青少年体质迫切需要“食育”：民强才能国强。全国儿童青少年营养调查报告显示，虽然目前生活水平较10年前明显提高，但是儿童青少年的营养合理的比例却没有明显增加。有学者对600名青少年开展的“饮食营养与膳食健康问题”调查显示，其中485名青少年对健康饮食知识缺乏多方面的了解、没有形成良好的饮食习惯，存在不健康的饮食习惯，包括偏食、饮食不规律等。另一项研究表明，我国7-22岁青少年肥胖检出率伴随年份的变化，呈现快速增长的趋势。中国学生营养与健康促进协会专委会委员洪平指出：“我国学生营养存在营养不良和营养过剩的双重挑战。”因此，需要结合青少年的实际情况，开展有针对性的食育工作，让青少年获得关于“吃什么”的知识，以保证营养均衡，提高体质。双减政策以及社会对食物、可持续发展、多维度教育等议题的不断关注，对食育人才的需求缺口也会越来越大。台州家庭食育专委会活动

食育，简单地说，就是良好饮食习惯的培养教育。台州家庭食育专委会简介

一个家庭的餐桌上藏着孩子的未来，千家万户的餐桌上藏着国家民族的未来。截至现在，中国有超过1.2亿的糖尿病，超过2亿的血压高，超过3亿的肥胖、超重人群，每天确诊的病症患者超过1万人……“亚健康”人群，大约占总人口的70%！病从口入，慢性病海啸式爆发与不良生活方式息息相关，从每家每户餐桌上变化可见一斑：人人都是健康的第1责任人，健康中国行动要落到实处，需要食育先行。作为社会的基本单元，家庭是一个人成长的摇篮，是教育的“主阵地”，也理应是食育的第1场所。台州家庭食育专委会简介