宝鸡食育研究院发展进程
德育、智育、体育,这些词大家很熟悉。“食育”是什么?大家不熟悉。 今年“中国学生营养日”的主题是“树立食育理念,促进学生健康”,这里提出了“食育”的概念。把“食育”和德育、智育、体育并提,说明有远见的营养**已经看到,“食育”的重要性并不亚于其他方面 食育是什么?顾名思义,食育是饮食教育。不过,深入思考可以发现,食育又不限于饮食教育。食育包括两方面的含义:一是饮食教育,二是通过饮食开展教育。食育的目的不只是促进儿童少年的健康,还促进他们德智体美劳等多方面发展,培养他们保持健康的能力、日常生活能力、单独处事能力、爱的能力等。我国关于食育的工作还处于萌芽或酝酿阶段。宝鸡食育研究院发展进程
食育——舌尖上的德育: 《幼儿园教育指导纲要》明确要求:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在重点。良好的食欲和饮食习惯对幼儿的身心健康发展至关重要。饮食习惯的好坏,直接影响幼儿身体健康,好的习惯必须从小抓起。 食育就是良好饮食习惯的培养教育,即从幼儿起给予食物、食品相关知识的教育,延伸到饮食文化传承,劳动观念和节约意识的启蒙,对食物的探索兴趣与感恩之心等,达到培养终身健康的身心和丰富人性的目的。 广义上讲食育也是尊崇天地自然之道,传承祖先优良饮食文化,保护生态环境永续,增进人类身心灵康乐的基础教育。杭州食育研究院学习完有证吗食育是一门能受益终身的应用科学。
食育计划中心的自助餐厅提供丰富的国际化餐食,让孩子在品尝不同风味的同时体验到中餐、西餐、韩料、日料等不同的饮食文化。教职工将引导孩子从关注自我健康现状出发,自主取餐、自主选择、自主定量,主动调整食物和饮品,讲究荤素搭配和营养均衡,细嚼慢咽,健康饮食。礼仪养成在平时。食育中心也十分注重培养学生得体的用餐礼仪,在文明用餐、餐后清理桌面的过程中,逐渐认识到秩序的重要性。学生还有机会参加食育中心的义务帮厨活动,亲身体验一粥一饭的来之不易,以节俭为美德,培养珍惜粮食的好习惯;同时也更能感同身受的尊重他人劳动成果。
食育可以从哪些方面体现?家长行为影响孩子:饮食对于成人和孩子来说,含义是不一样的,所以在处理儿童饮食上,学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则,更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯,家长和学校应该相互配合,做到“两手抓”。有的家长对孩子过于溺爱,爱吃什么给什么,看着孩子日渐肥胖的身躯,自以为是给孩子补充了足量的营养,殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此,家长应该及时改正错误的饮食习惯,多阅读有关营养的相关书籍,从根本上走出饮食误区。通过故事教育孩子:幼儿教育**认为,用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间,可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事,教育幼儿不挑食,好好吃饭。通过活动教育孩子:节假日带孩子去野外认识农作物,让他们明白农作物的成长,激发孩子对食物的兴趣。“食育”一词,较早于1896年由日本有名的养生学家在其著作中提出。
食育理应成为学校教育和家庭教育的重要内容,其亮点表现在以下两个方面:一是建立一套青少年儿童食育体系。对学生进行食育,不能只谈重要性而缺乏必要载体和行动。深圳市将研发一套标准化的食育课程体系,编写一套系统化的食育教材读本,培训一支专业化志愿讲师队伍,建立多位一体的青少年儿童食育体系。有课程体系、教材、师资,食育才能健康有序地开展。二是多渠道开展食育,确保教育效果。食育更多的是一种体验式教育。深圳计划在今年的青少年校园“食育”项目中,开展30节科普大课、200节主题班会、30场游园会及社会实践活动,涵盖家庭篇、校园篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇等5个主题。还将建立一支市级食品安全和营养健康讲师团,开发一个食品安全和营养健康宣传教育微信小程序,多措并举,提升青少年儿童食品安全、营养健康等认知和判断能力。不囿于校园,多渠道开展食育,既能减轻学生的课业负担,又能激发学生的兴趣,从而确保食育的效果,可谓一举多得。食育的主要目的是提高人们对“食”的知识,从而引导“食”的正确行为。杭州食育研究院学习完有证吗
在国内,食物教育本身还是个很新鲜的事。宝鸡食育研究院发展进程
开展有针对性、丰富营养知识的“食育”,从儿童青少年时期对学生进行食物、食品及食品安全等方面的教育极为重要,食育可以让人学会珍惜粮食,尊重粮食,同时让人尽量不吃垃圾食品,确保身体健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以贯穿于孩子的生活中,体现在日常行为教育的各个方面,食育教育也可以实现体育、智育、才育的目标。比如,带领孩子们走入田间,让孩子们体验耕种、除草、除虫、采摘、收割这些活动,既能培养他们对农作物的感情,从而对大自然感恩,使他们懂得珍惜粮食、不浪费粮食,另一方面又锻炼了身体。宝鸡食育研究院发展进程
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