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古人饮酒增趣--酒胡子。随着我国古代商品经济逐渐萌芽、发展，各种方便快捷、简化版的、更加适用于更广大普通酒客的增加酒趣的事物和活动也逐渐丰富了起来。“酒胡”便是其中一种广受欢迎的。酒胡是唐人饮酒风俗中非常特殊的一种器具，它反映了外来胡人对唐朝人社会生活的深刻影响。它的雕镂形貌像胡人一样，碧眼虬发，上轻下重，扳倒后能自动竖立，类似不倒翁。酒胡子在唐朝社交活动中起到了重要的作用。首先，因为它的相貌奇特，不似常人，常常博得人们的欢笑，起着逗乐的作用。饮酒活动增添了趣味和娱乐性。其次，酒胡子也被用作一种礼仪工具。在宴会上，人们会互相碰杯，通过酒胡子的颜色和造型来表达对对方的敬意和友好。白酒行业的品牌建设和营销策略日趋成熟。杏花岭区中孚清白酒单价

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敬酒，亦称祝酒。具体所指的是在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言，以示礼貌与尊重。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一项程序。敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。敬酒时，酒杯的高度也是极有讲究的。

山西白酒的酿造工艺主要包括：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装等环节。山西白酒以高粱为主要原料，要求颗粒饱满、无杂质、无霉变。然后将高粱进行浸泡、蒸煮、晾晒等处理，以使其更加有利于发酵。制曲是山西白酒酿造过程中的重要环节。传统的制曲方法是将小麦、豌豆等原料混合，加水搅拌，然后在适宜的温度和湿度下发酵，制成曲块。曲块中的微生物可以分解高粱中的淀粉和蛋白质，产生酒精和其他风味物质。发酵是将高粱、曲块和水混合，在适宜的温度和湿度下进行发酵。发酵过程中，微生物将高粱中的淀粉和蛋白质分解为酒精和其他风味物质，同时产生二氧化碳和热量。蒸馏是将发酵后的酒醅进行蒸馏，以提取其中的酒精和其他风味物质。传统的蒸馏方法是将酒醅放在蒸馏器中，加热至一定温度，使酒精和其他风味物质蒸发，然后通过冷凝器收集。陈酿是将蒸馏后的酒液放入陶罐或木桶中，在适宜的温度和湿度下陈放一定时间，以使其更加柔和、醇厚。勾兑是将不同批次、不同风味的酒液进行混合，以使其口感更加一致。灌装是将勾兑后的酒液进行灌装，以形成后面的产品。传统酿造，口感醇和，山西白酒醇香迷人。

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