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    西式快餐VS中式快餐，哪个更发胖？在职场打拼的白领们，中午通常只有一个小时的吃饭兼休息时间。快餐、盒饭成为他们的主要选择，而这些食物往往会带来一定的健康隐患，脂肪摄入过多、维生素、膳食纤维摄入不足是常见现象，发胖似乎难以避免。西式快餐：一餐饭吃下热量比倚天所需热量还要多一克油能提供9千卡热量，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量比较高，因此，速食是含热量比较高的食物。一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块炸鸡就含了七百卡热能，如肉类主食之外再来一包炸薯条三百卡热能、一罐可乐一百十卡和其他副食，这一餐吃进一千五百卡的热量也不足为奇，几乎比正常人倚天所需的热量总量还要多。另外，炸油在几百度的高温下，一炸再炸，原来是身体养分的脂肪酸，氧化成对身体有害的毒油。不但如此，肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦後，也成了有致*作用的读数，会增加年老时得大肠直肠*或乳*的机会。看到了吧，西式速食有这么多坏处。 上海园区团体餐食堂承包。奉贤区盒饭团体餐

    连锁餐饮管理5要素，供参考近年来随着市场消费水平的不断提升，品牌意识不断增强，单店经营（夫妻店）模式已经不被消费者认可，连锁餐饮的优势逐渐突显，但是国内连锁餐饮企业起步晚、速度快，很多连锁餐饮企业为了抢占市场快速扩张，其本身企业对连锁餐饮的经营管理何鑫要素并不是很清楚，致使很多初创品牌快速扩张之后经营不健康，还未能走上正轨就面临经营不善等情况，从而致使市场特许合作加盟商对餐饮行业的误解与猜疑。因此如何做好连锁餐饮精细化管理的何鑫要素至关重要,使连锁餐饮企业能够快速、健康的步入经营正轨,要从连锁餐饮精细化管理何鑫的五要素来分析总结。因此如何做好连锁餐饮精细化管理的何鑫要素至关重要,使连锁餐饮企业能够快速、健康的步入经营正轨,要从连锁餐饮精细化管理何鑫的五要素来分析总结。 奉贤区盒饭团体餐学校食堂承包团体餐配送那家好？

    企业后勤管理规范化对于企业后勤管理者来说，洽哲餐饮管理现代化不止是餐饮管理系统和智能设备应用，还有规范化的管理流程，戈子科技洽哲餐饮一体式解决方案从采购、库存、后厨备餐、售卖、食安管理等方面都能形成一套行之有效的全流程信息化服务，推动后勤和食材供应商、就餐人员的多向联动合作，加强与企业后勤规范化管理，推动餐饮监管经营统一化，提升同步执行效率。企业餐饮线上发展模式餐饮管理特点之一就是就餐智能便捷，外卖的兴起影响传统食堂颇多。戈子科技洽哲餐饮管理系统通过APP、公众号、小程序等方式，为企业餐厅打造线上预订餐系统，后勤管理端可提前进行就餐统计和订单管理，从而依据原料反算数据，代替传统食堂凭借经验备餐的方式，实现精细备餐，减少浪费，帮助企业后勤更好的控制成本。

    众所周知，餐饮行业作为市民生活中的刚需部分，是光饭的存在，可以说消费者离不开餐饮，市场一定会有餐饮行业。而餐饮管理涉及到的东西比较多，但是它主要的管理，除了人还有人心。在《中国新相亲》一期节目中，张萌在节目上自曝，自己会在凌晨3、4点给自家员工发信息。如果没有得到及时回复，早上七点就会质问对方：为什么不回复？这个引起巨大争议。话题一出，许多网友纷纷指责她作为管理者严重压榨员工，简直堪比现代版“半夜鸡叫周扒皮”。其实，作为管理者管理的不只是人，还有人心！的确，很多企业的管理者，懂人性、懂人心的真不多。否则你不会看到一出又一出管理者和员工之间的充图、障碍、隔阂。正是因为“和上级的关系“而离职的，也不会高居离职原因的钱三名。那么什么样的老板和管理者才是作乐的管理者呢？不管作为老板还是管理者，一个人的能力是有限的，团队的力量必不可少，而一个好的团队管理者，可以将团队的力量无限发挥出来。 上海团体餐那家专业。

    要学会倾听，善于决策一个人的力量毕竟是有限的，因此在经营的过程中，餐饮的管理人员要想使得本店的发展变得好起来，使得餐饮管理者懂得抓住人心，那么就需要学会倾听。所谓学会倾听，就是明白合作的重要性，明白本店的工作人员是直接接触顾客的人，他们明白消费者的感受和需求，明白底层实际需要。因此，餐饮的管理者要学会倾听，善于决策，不能居高位就有明显的膨胀之心，看不起人。其实，餐饮的老板和管理者要想经营好一家店，不是简单的经营就可以，要将生活中的很多细节都关注到，这样才能变得逐渐好起来。餐厅的发展也不可能一帆风顺，发展过程中，会遇到各种各样不一样的问题，而一旦遇到问题的时候，要勇敢面对，不能逃避，要善于学习，认真思考。 快餐配送团体餐食堂承包。奉贤区盒饭团体餐

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    从菜品温度上比较，小碗菜比自选快餐要稍胜一筹。因为小碗菜的保温出品柜一般会有一点深度，以便于叠起几层碗放更多的菜品。自选快餐为了呈现的漂亮一点，保温出品柜的食盒比较浅。但二者在冬天都有一个同样的不足之处，就是菜品温度不高，顾客吃下去感觉不热，因为两种都几乎不用盖子，炒菜盖着容易变颜色。吃饭吃菜一定要有温度，太冷容易让胃不舒服，这点是作为经营者要注意的。从毛利率上比较，主要取决于采取哪种烹饪方式？但小碗菜的浪费比自选快餐少，应该毛利率要稍微高一点。在众多的烹饪方式中，炒是毛利率比较低的，因为它浪费油和调料，甚至有的菜品需要先过油再炒那就浪费更大了。蒸应该是毛利率比较高的，因为原碗蒸制，油和调料没有半点浪费，甚至可以利用某些食材含有油份而少放油，带有鲜味的食材可以少放味精、鸡精等调料。 奉贤区盒饭团体餐

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