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    中国团餐企业区域分布及经营情况团餐企业的地理位置不但决定着企业发展的兴衰，也与居民的生活息息相关。优良的区位分布使企业在原材料、人力资源、客源数量与质量、政策导向等方面得到良性循环发展的助推力；同时，为当地人民**导入快捷、健康的饮食方式，促进区域经济发展水平的提高。我们对2014年度中国63家团餐企业为抽样样本（表1），得出团餐企业的区域分布现状。从整体分布上来看，参与调查的63家团餐企业由北向南分布于辽宁、河北、北京、山东、湖北、陕西、江苏、安徽、浙江、广东。其中上海团餐企业分布**广，有24家企业，北京有9家，广东有12家。东部地区经济发达，劳动力供给充足及现代管理人才，资本的活跃**通通达性强，良好的市场环境、产业环境及政策导向，与之相比中西部地区优势不明显，这些都为我国团餐业地理分布格局奠定了基础。辽宁、河北、北京、山东、湖北、陕西、江苏、安徽、浙江、广东。其中上海团餐企业分布**广，有24家企业，北京有9家，广东有12家。 专业卫生食堂托管公司。闵行区那家食堂托管

    先征求意见，再下命令运用5W2H的方法可以清晰地下达指示，但是也有弊端，这会给员工一种被迫的感觉，被压制的感觉，所以，这种方法应该区别使用。比如对熟练的、素质高、领悟力强的下属只需交代一下任务、时间标准等就可以了，如何做，采取什么样的方法可以征求下属的意见或者“只问结果，不问过程”;而对于新员工、新任务、不熟练的员工则需要交代详细一些。在下达命令之前是否和下属商量一下，是否征求了他们的意见，对下属来说感受是不一样的。不与下属商量就直接下达命令，下属就会感觉这是在为上司完成任务，是上司交代的，即使有一定的积极性，但员工不会发挥潜能，只是机械地奉命行事。而且，从管理的角度来看，上司是不是有向下越位的嫌疑，也就是越俎代庖，一竿子插到底，剥夺了下属自主决策的工作权。但是，在一项任务之前，管理者先征求一下下属的意见，下属就会有一种参与感，感到自己是这项工作的主人，感到上司对自己的信任和认可，是按照自己的想法去做事，做得好不好关系着自己在上司心目中的形象，所以就必须做好。这样一来，下属工作的积极性就调动起来了。 闵行区那家食堂托管食堂托管专业高效准时。

    将“偷吃”公开化偷吃不光是一种浪费，也是一种很严重的违反厨房纪律的现象，如果不加以制止会让厨师们养成一种坏毛病。我的厨房规定偷吃一粒花生米罚款100元，这是我们厨房**严重的处罚。但是我也不是不许他们吃，我的做法是把偷吃公开化，如果有谁想尝哪道菜可以向我提出来，我会单独炒一份然后召集大家一块吃，既满足了偷吃者的愿望，还可以在吃的过程中交流这道菜的制作经验，时间长了也就忘了偷吃是怎么回事，慢慢就养成了不偷吃的习惯。我们厨房还有一个防偷吃的办法就是互相监督，如果有人发现偷吃现象，可以举报，不过要说明时间、地点、偷吃人和偷吃的菜品，以便我核实，确属事实的我会对举报人进行物质奖励，不过对举报人的姓名我会严格保密。

    促使员工都能了解和掌握经营业态，全力以赴搞好服务，提升营业收入。对于员工的绩效考核，通过技能考核的办法进行综合评估，部门根据员工的综合表现，每月进行员工评星活动，实行“星级累计”，对那些热爱本职工作，有敬业精神，服务周到热情，主动为顾客或同事排忧解难，工作中不计较个人得失，任劳任怨，一贯积极苦干，遵章守纪，当月出勤率达到100%，积极参加管理，保质保量完成上级交办的工作。当月无责任事故的员工给予记星，如果员工经常被宾客提出表扬、积极参加各种活动，提出合理化建议，工作上有创新，拾金不昧，积极投稿表现积极的员工给予适当奖励。通过这些细化的管理，极大地促进了广大员工的工作自觉性和主动性，效果突出，成绩明显。 大厦团餐配送食堂托管。

    写字楼的食堂相比其他食堂是更为“艰难”的食堂，除了有外卖的竞争，各种社会餐饮的竞争更是层出不穷；堂食在夹缝中想要占据一席之地，必须要把优点放大，例如菜品要丰富、档口美食不能缺，在一个食堂内可以尝到多种不同风味，就是吸引顾客的重要手段；在园区、写字楼上班的都是白领，午休时间比较短，所以午饭时间必须要节省时间，智能结算可以**缩短顾客的排队时间，让顾客腾出更多时间午休，对于白领而言，这是一个非常有诱惑力的吸引点。对于白领而言，区别于办公场景细致严谨的氛围，坐在轻松温馨的食堂中，整理一下上午的工作思路，这样来开始下午的工作，非常回血。如果在食堂中还有一个小超市，可供顾客们买到所需物品，可拉动食堂消费。 松江食堂托管快餐配送。闵行区那家食堂托管

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    提高了人力资源的有效统配，如遇到了紧急任务，整个餐厅人力物力实行统一调度，集中优势力量保证工作需要，从而使应急性工作得到了有效保证。秉持“义无反顾，全力加速”的工作理念，用智慧和谋略去抢时间、抢效率，任何时候都做到令行禁止，卓有成效。在管理上注重总结，遇到什么问题尽快解决，建立必要的程序和规范，不断进行完善，极大地提高了工作效率，并尽全力把规范标准执行到**完美，与时间赛跑，把精力放在如何提高效率上，是长期致力于解决的重要课题，一方面要提高效率，一方面要切实保证质量，这是一个矛盾的综合体，通过对工作的周密计划、精心准备来**这道难题，事实证明，只要把统筹的问题做细做实，就能够确保万无一失。就能够确保万无一失。 闵行区那家食堂托管

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