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去四川旅行，好山好水看遍，还有另外一个不能忽略的就是四川的美食。四川的小吃很多，在街道上行走看到任意一个摊位，都会令人食指大动。因此着重介绍下四川有名的小吃，去四川旅行的朋友一定不要错过。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。灯影牛肉，四川省达州市通川区特产，中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的汉族传统名食。选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。夫妻肺片属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受**喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。 凉皮调料供应就找辣食侯调料。甘肃加盟哪些小吃好一些
四川，简称川或蜀，是中国23个省之一，省会成都。四川是有名的天府之国，除了美景、美人之外，美食是必不可少的部分，那么四川的小吃有哪些呢？担担面是四川省成都市和自贡市的一种有名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 甘肃加盟哪些小吃好一些凉皮调料批发就找辣食侯调料。
小吃麻辣炒凉粉：烹饪步骤：1、咱们先制作辣椒油；碗中放入辣椒面、花椒面和芝麻（比例3：1：2）生抽，米醋搅拌均匀。辣椒面它的干度很好，如果直接用热油浇的话，很容易过火糊了。所以加了醋和酱油，既给它补充水分，同时又给它入味道。2、浇入七成热的油，快速搅拌均匀即可。油的温度很重要，如果油温过低，辣椒油就炸不香，油温过高，会把辣椒炸糊。所以七成热油温合适，微微冒烟的状态。3、油辣椒炸好了，那咱们现在再调个碗汁：碗中放入盐，生抽、老抽、醋、白糖、油泼辣子搅拌均匀备用。4、蘑菇直接下锅干焙，炒至焦黄盛出备用。通过干培的方法把水分烘干，这样才能让蘑菇有更浓香的味道。5、起锅开火，倒入少许底油，油温4成热时下凉粉，炒至凉粉表面逐渐形成焦壳状态，这时候咱们下蘑菇、姜蒜炒香。在煎的过程中，要时不时的轻轻地晃动锅，避免粘锅。6、接着下彩椒，快速倒入调好的碗汁，翻滚均匀。7、然后下青蒜快速翻炒均匀出锅。8、炒好的凉粉鲜香软嫩，焦而不糊。8、炒好的凉粉鲜香软嫩，焦而不糊。8、炒好的凉粉鲜香软嫩，焦而不糊。8、炒好的凉粉鲜香软嫩，焦而不糊。
能够让我从床上爬起来的动力，也就只剩美食了！若问我喜欢哪种美食，那酸辣粉必须占据榜首。酸辣粉——集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾。麻辣酸爽，让人欲罢不能！提及它的名字，就让我喉头发紧，双唇微张，无意识地吞咽口水，想象着呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，然后连一口汤都不会剩下，贼~过~瘾~就算对于不爱吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“泪流满面”的吃完它！真可谓是：酸辣粉虐你千万遍，你仍待它如初恋。不成瘾，不算爱！就算再好、再牛、再精良的食物，只要不能让我上瘾，我就觉得它不够美味。酸辣粉是四川、重庆一带的传统特色小吃。如今已风靡全国。好吃的酸辣粉，汤头除了鲜香，一定要辣得过瘾，酸得刺激；粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性。一碗下肚，全身微微出汗，酣畅淋漓，过瘾又开胃。 炒凉粉调料供应就找辣食侯调料。
小吃肉夹馍制作流程：1.首先准备面粉500克，在里面加入酵母五克，然后加入温水250毫升，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团。2.面团醒发的过程中，我们准备三斤的猪后臀肉，大概是两分肥八分瘦的猪肉就可以了。3.将其切成小块之后，炒锅中加入适量的清水。4.接下来准备配料：香叶三片，八角四颗，桂皮两个，白芷少许，陈皮少许，山楂四片，花椒一小把，冰糖50克，葱姜少许，放入盆中备用。5.将焯水后的猪肉，放在电饭煲里，然后准备好的料头放入里面，然后放入生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，然后再放入精盐5克，鸡精半勺，然后加入适量的开水没过猪肉。6.鸡蛋10个，放在凉水中将其大火煮开。然后煮十分钟捞出，去掉外壳，然后放在卤好的猪肉中，盖上盖子再次煮30分钟。7.发好的面团将其揉搓排气，然后揉搓成长条分成20份，然后取一个剂子揉成光滑的长条。8.十分钟后，电饼铛预热，刷刷上适量的食用油。将饼胚放入里面，上面再刷上一层食用油盖上盖子。烙至两面，金黄熟透就可以出锅装盘了。9.烙好的饼子用刀从中间划开，加上自己喜欢吃的卤肉，再来点生菜就可以食用了。 小吃调料配方就找辣食侯调料。甘肃加盟哪些小吃好一些
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冒菜是四川成都大街小巷十分常见的小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词，冒菜原料不限，和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜店一般都是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里加调料，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜是成都草根美食的代B作品，它风味别致，价钱实惠，被很多大小吃货朋友们奉为至宝，隔三差五地吃一顿，同时也是餐饮业当中比较具有希望的一个行业，近几年来大江南北冒菜店遍地开花。本周给大家介绍冒菜的一种简单的，且适用于餐饮开店的做法~。 甘肃加盟哪些小吃好一些
兰州馥陆达食品有限公司总部位于和平路54号龙泰市场2层C区2017室，是一家食品、冷冻食品、农副产品、水产品、生鲜肉、禽蛋类、水果蔬菜、日用百货、办公用品的批发零售。（依法须批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）调味品店加盟，调味品加盟，调味品批发，调味品配方，调味品运营推广的公司。公司自创立以来，投身于甘肃调味品店加盟，调味品批发，调料供应，辣食候调味品供应，是食品、饮料的主力军。兰州馥陆达食品不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。兰州馥陆达食品创始人何旭昊，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。