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一二线城市的需求整体是趋同的，但到了下沉市场，消费者的消费习惯表现出了更强的区域特性，反而更需要本地化的深入洞察，了解当地人的生活状态和消费习惯，从中寻找机会。对于普遍没有市场团队和技术研发能力的餐饮店而言，借助外部技术，把自己的资源、资金用来经营主业是比较好的选择。而对于口碑饿了么来说，将市场投入在此未重点覆盖的三四线城市，便都是增量。融合之后的口碑饿了么，合力推出了餐饮全链路数字化解决方案，从经营的各个环节逐一解决三四线餐饮的痛点，，汉源东方集团从餐饮数字化方面进行全部分析。从行业的发展规律找到破局增长点，做好企业内功，用顾客复购循环来达成自增长。上海汉源东方百度百科

汉源餐饮大学汉源东方集团研究院总监洪黎明为伙伴们细细讲解“汉源东方文化”自2011年4月2日成立至今，服务午餐倡议每天捐赠4元帮助孩子们免于课间饥饿，享有热腾腾的午餐，团队伙伴们偶尔会开玩笑说“我们是公益人，也是餐饮人”，每位工作人员要兼具“公益运营思维”及“餐饮运营思维”，学习掌握更高效的餐饮管理方法保障项目学校师生的用餐安全及善款使用安全，建立起更安全、高效、可复制的项目开餐模式。这一次为期两天的专业餐饮知识学习是一个新起点，感谢一路上给予我们很多专业支持的团队及个人伙伴，学有所用才能学有所成，未来我们也会用更严格更专业的标准要求自身，更专业、更高效地服务项目学校每一位老师、孩子！上海汉源东方百度百科汉源东方集团为人才提供更多的学习机会和学习环境，做到知人心，顺人性，改变当下的招聘、培训、留人方式。

汉源东方OMO中心总经理胡怀文先生带来“数字化助力智慧学习4.0”的分享，讲解线上线下一体化的学习方法。一本万利实践者荣耀之夜，“中国餐饮首届菜单蜻蜓奖”揭晓在本次峰会上，举行了“中国餐饮首届菜单蜻蜓奖”颁奖盛典，共颁出“质量食材奖”、“招牌名帅奖”、“一本万利比较好实践奖”三项大奖，以嘉奖十年以来，在餐饮领域里努力耕耘，同时又在产品打造上收获亮眼成绩的一本万利实践品牌。本次评选以自荐与推荐的方式，并从食材、品质、口碑、销量等多个维度进行严格的评审，经过层层选拔，评选出了首终的获奖名单。

集思广益，尽善尽美幸福餐饮共创会上，汉源东方集团王老师分享了很多其他行业的真实事例，对本次同频共振的思维发散，以及“幸福力大会”的机制完善都具有深度的学习价值。迪士尼有5万多名员工，每天要接待10万名顾客，并且这种热情接待服务运转了30多年。迪士尼是如何确保员工每天都开心、幸福地工作呢？他们的做法是每天晚上选出2位比较好员工，把他们的比较好事迹写成故事，在第二天晨会时，分享给迪士尼所有员工。用身边员工真实的故事去激励更多的伙伴，这种称赞机制简单却有效。同为服务行业，这种称赞机制对我们的餐饮行业也具有良好的借鉴价值，助推中国餐饮，提升行业幸福立志将餐饮市场推向全中国乃至全世界。汉源东方认为一家企业想要在不断发展的社会持续前行，高重要的事情就是坚守住自己的不变。

汉源东方集团在人员培训方面，围绕餐饮运营规律、行业标准、基础知识等方面，帮助我们建立全部认知和对餐饮运营优劣专业判断的能力；掌握财务管理方面的专业知识，以助于稽核财务报表；高效培训志愿者和合作志愿机构。在系统管理方面，老师们普及了先进的管理理念：通过系统平台解决学校网点运营管理、供应链管理、食品安全管理等问题；开发系统功能，打通微博、官网后台、本地excel等不同媒介的数据；远程实现准确的数据采集和分析，希望帮助项目真正做到“降本增效”。汉源东方集团业内普遍认为国内将会有一批连锁餐饮品牌因标准化（流程、产品、服务等）而爆发式增长。广东汉源东方集团上市

新商业时代，理论比实战更重要。”汉源东方集团董事长陈老师这样总结道。上海汉源东方百度百科

餐饮人只靠一本万利的工具所带来的效果是非常表象的，意识**才能带来菜单的一本万利。经营者只有真正从整个企业的经营维度来思考一本万利逻辑的时候，才能做出真正的改变。餐饮人需要时刻准备好以菜单作为切入点，做出可以给企业带来**性的思考方式和行动决心，从而提升市场竞争力，形成**性的经营成果。不断完善品牌基因，从而迎合整个市场在品类细分上的顺势而上，找到自身机会点，才能促进一本万利方法论的发挥比较大化，从而支撑起品牌的差异化发展，在顾客心中留下重要位置。以上来自汉源东方品牌智造董事长李湘渝的分享。上海汉源东方百度百科

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业**和互联网技术**，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。