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在养殖场,每一头牛都有一个单独的电子标签,相当于每一头牛都被建立起了“电子身份证档案”,用以追踪牛的身份、进食情况和健康状态,实行了科学养殖、个体监控、定期追踪。追溯系统通过网络连接相关硬件、软件,可自动准确地传达数据信息,使肉牛从繁育到餐桌的各个环节数据可查,一目了然。在养殖环节,牛只出生后将佩戴RFID电子耳标,关联牲畜的上辈信息,在养殖过程中通过RFID手持机将饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在牲畜耳标上,并上传到养殖管理系统。电子耳标作为肉牛信息化可追溯管理基础信息载体和身份标识,在畜禽监管、屠宰追溯等方面将伴随自动采集、智能设备管理、监控、追溯等关键业务开展,通过电子耳标,建立动物电子档案,为质量可追溯奠定基础,应用芯片技术、二维码技术,打通肉品生产与流通环节的监管链条,实现肉产品的可追溯,助力企业品牌塑造。平凉红牛的肉制品在国内外展会和比赛中屡获佳绩，赢得了业内认可。上海牛肉品牌

近年来，平凉市大力实施品牌带动战略，积极组织开展了“平凉红牛”地理标志产品认证、“平凉红牛”区域公用品牌价值评估、农业品牌精品培育计划区域公用品牌申报等工作，取得明显成效，“平凉红牛”品牌有名度和产业影响力不断提升。聚焦产业发展关键环节，推进肉牛繁育、饲草供应、市场流通、科技创新、安全保障、社会化服务等“六大体系”建设，重点实施了“万千百十”扩繁养牛计划，至2022年底，全市共培育万头平凉红牛特色产业强镇5个、创建千头养牛专业村18个、标准化示范场29个，累计建成规模养牛场（合作社）349个，扶持养牛大户1.63万户，先后带动8.4万户27.7万贫困人口实现了稳定脱贫。郑州牛肉哪里有卖平凉红牛的肉质细腻而紧实，适合制作炖菜和火锅。

在万物皆可烧烤的东北，牛肉的吃法里，自然也包括烧烤这一选项。在延边，人们多将切片的鲜牛肉，加入冰醋、白糖、洋葱泥等佐料腌制，其中的提鲜秘诀，是加入几勺朝鲜族特制的酱油。在延边，经常是一家人守在炭火炉四周，一边说着闲话，一边用筷子夹起牛肉片，放在铁篦子上烧烤。在炭火的炙烤下，鲜嫩的牛肉片褪去红色的羞赧，于表层结出淡黄色的焦壳。牛肉烤好后，蘸取些海鲜酱酒调制的蘸料，入口的瞬间，牛肉汁水混合着蘸料的鲜香，在齿颊间炸裂。纵然是屋外雪花纷纷，但延边人家的心中，却满是富足的暖意。

资路集团的所在楼层分为洽谈区、办公区和会议室。一进门便是洽谈区，左手边悬挂有两面红彤彤的致谢锦旗。而靠东边的会议室门虚掩着，数名业务员模样的年轻人正在开会。银柿财经前脚刚挨到二楼地面，多名工作人员立刻蜂拥上来，并反复询问对接的是具体哪位业务员。在打消对方顾虑后，一名二三十岁、带西北口音的男性开始向银柿财经介绍业务。日本和牛你听说过吧？它的牛肉相当于5A级，我们平凉红牛的牛肉相当于4A级。（编者注：日本和牛分A5-C1共15个等级，其中A5为较高级别。）”这名业务员说，“平凉红牛”是国内活牛证明类商标，并入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划，有了这些光环的加持，牛肉售价自然也不菲。“牛肉的部位不同，价格也不同，每斤在70元到200元不等。平凉红牛品种的研究与培育工作一直在进行，希望能进一步提高其产品质量和市场竞争力。

实施品牌提升工程，不断培育壮大“平凉红牛”品牌主体、规范公用品牌管理、加大宣传推介力度、创新营销方式方法，持续提升“平凉红牛”品牌影响力和竞争力；实施“秸秆变肉”工程，健全完善饲草产业体系，开展玉米全株青贮等优异饲草生产，提高秸秆饲料化利用率；实施绿色发展工程，全方面推行草畜肥一体化全产业链发展模式，走出“种养结合、高效循环、安全优异”的生态循环发展新路子；实施科技赋能工程，构建“产学研用”深度融合的科技创新体系，加快制定平凉红牛标准体系，建强专业化人才队伍，以科技创新赋能产业发展；实施机制创新工程，立足产业发展实际，探索创新机制，优化服务方式，激发发展活力。平凉红牛的消费群体不仅局限于本地市场，还吸引了国内外消费者的关注和喜爱。青岛牛肉多少钱

平凉红牛的养殖过程中注重对畜牧业绿色发展的探索和实践。上海牛肉品牌

据了解,2012年11月,经国家肉牛体系、中国畜牧业协会、中国肉牛改良中心鉴定,“平凉红牛”具有生产以沉积脂肪为特点的优异肉牛潜质,所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到生产优异优异雪花牛肉的质量要求。经国内**鉴定和基因测序,认为“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,是秦川牛和日本和牛的祖系,品种可与日本和牛媲美。,“平凉红牛”具有品种基因好、饲草料好、屠宰工艺好、生态环境好等四大优点。2018年3月,在市委、市有关机构召开的“平凉红牛”产业发展战略座谈会上,国内外**再次对“平凉红牛”肉质进行了现场品鉴,认为“平凉红牛”优异优异牛肉已达到日本A5级标准。上海牛肉品牌