深圳食育师前景

食育是怎么达到这些目的，从孩子需求的角度，来谈谈食育分别如何满足孩子成长的需求：首先我们还是先讲讲营养，但我们关注的是孩子自己认识营养分类和摄入均衡。很多父母考虑自己并没有很多方面的营养学知识，那么该如何让孩子具备基本的分类和均衡的营养学常识呢？这里推荐一个日本幼儿园里常用的方法，把所有的食物，按照他们能提供的主要营养分成三个大类，分别是：红色（蛋白质类-肉蛋豆制品等），可以变成血和肉；黄色（碳水化合物类-主食及淀粉等），可以变成热量和体力；绿色（纤维素与维生素类-水果蔬菜等），调整身体平衡。并在墙上圈出一个区域，分成三部分并刷上对应的颜色，然后会制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么样的材料，就把材料贴到对应的区域。食育作为德育、智育、体育、美育、劳育的重要基础，收获的也是健康的体魄，还有丰富美好的心灵。深圳食育师前景

造成食物浪费的原因复杂，如何构建有针对性的措施需要我们进行深入思考。以校园盒饭供应为例，饭菜数量一样，没有考虑学生年龄、饭量等造成的差异性；远距离运输和长时间的密闭空间封存，食物颜色、味道均发生变化，从视觉和味觉上均大打折扣；供餐企业与学生之间缺乏沟通机制，饭菜相关的信息不同及时流通，问题和需求无法及时改进。因此，亟须以问题为导向，因地制宜、制定有针对性的措施。实际工作中，不少学校陆续形成了一些小妙招，例如“小份菜”“小份饭”“光盘换果盘”等，这些活动充分考虑不同群体的差异性，形式灵活多样，鼓励大家积极参与“光盘行动”，取得了很好的效果。深圳食育师前景我们所进行的食育是基于中华传统文化的食育创新，将传统文化与食育相结合。

“食育”与德智体美同等重要。现在触目惊心的“舌尖上的浪费”，很大程度上，是“食育”的缺位，尤其是近年来随着经济发展，生活水平提高，人们不再为温饱发愁，“厉行节约，杜绝浪费”被不少人视为过时，许多人大手大脚，食物随意糟蹋，令人心痛。开展“食育”，就是要大力倡导“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的价值观，而这不仅是个人品位的提升，也有利于净化社会风气。一粒粮食可以拯救一个国家，也可以绊倒一个国家。尽管我国粮食生产连年取得丰收，基本上可以自给自足，但必须要有危机意识，特别是今年的病情更是给我们敲响了警钟。从这个角度，可以说，开展“食育”，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费粮食可耻、节约粮食光荣的氛围，关乎国家战略安全。

儿童接受“食育”后，才能把健康科学的饮食方式变成自己终身的习惯。儿童时期培养良好的饮食习惯对孩子健康成长至关重要，这关系着孩子身体的强健，想象力和创造力的提高，更关系着他们人格与性情的形成。调查显示，家长、儿童在接受“食育”后，能将健康的饮食习惯延续终生，且能从中培养丰富的艺术想象力及正确的人生观。“食育”这两个字意，在国内目前知之甚少，有相当一部分国民可能停留在没听说过这个层面。截至目前，我国已有22个省份699个县开展农村学生营养改善计划国家试点工作，近10万所学校开餐，受益学生近2300万人。儿童在进食时，往往只图美味而不及其余家长和幼教人员则应在“食育”过程中。

食育，就是饮食的教育或健康教育，也就是教育我们的孩子从小就要认识到什么叫饮食有节、起居有常、劳作有序，教育好孩子从小就要养成一个良好的生活方式。比如我们教给孩子吃饭要养成‘四比一’的习惯。‘四比一’就是夹四筷子菜、夹一块肉。而现在很多孩子都是夹个鸡块夹个肘子夹个肠，太腻了，再夹片儿黄瓜。这需要家长、学校乃至社会营造一个良好的生活方式氛围，帮助孩子们掌握科学营养知识。”食育一词较早起源于日本，食育主要包括：生命与营养健康知识的普及和教育；良好饮食习惯的灌输和培养；人与自然、人与环境和谐的教育；传统饮食文化的弘扬与发展。食育，也就是与各种食物和饮食相关的活动与教育。咸阳家庭食育师视频课程

通俗地说，食育就是关于让孩子吃什么、吃多少和怎样吃的教育。深圳食育师前景

就日常饮食而言，孩子不爱食用蔬菜和水果已成为普遍现象。蔬菜富含多种维生素众所周知，可是该怎样区分所含维生素的种类，如何在烹饪过程中保持维生素呢？以维生素C为例，并不是所有蔬菜中都含有维生素。红、绿、紫色蔬菜如辣椒、西红柿、苦瓜等富含有丰富的维生素C，但是维生素C极易溶于水，并不容易保留。家长可注意做菜时先洗后切，菜以煮为好，如烹炒应急火快炒。急火指温度高时间短，这样就能防止维生素流失。另外，调查发现孩子对哪些食物含胡萝卜素知晓的并不多。胡萝卜素对于孩子非常重要，它起着防治近视和防止维生素A缺乏等作用。其实，黄、红颜色的胡萝卜和甘薯，深叶类蔬菜，瓜类如木瓜、南瓜等，胡萝卜素的含量都很高，应多食用。深圳食育师前景

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