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一般喝酒用3―5钱小杯即可，这是中国人5000多年的酒文化。中国人的酒杯中国人素来讲究文化，酱香白酒也有着悠久的历史。爱喝酒的人，行色各异。喝酒的杯子也各有不同。说到喝酒，很多人的画面感估计都是大侠般豪情万丈的大口吃肉、大碗喝酒。那么喝酒的杯子值得一提吗?酱香白酒的喝法白酒既是的，也是平民的。无论少数民族的礼俗还是乡野的喝法，对酒杯都有诸多讲究。比如贵州苗族迎贵客时用的牛角杯，几乎成了贵州少数民族文化的标志。而在仁怀一些农村，用茶杯喝酒则会被人训斥为“没教养”。酒杯的功能，说白了主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。眼下白酒界认可的品酒杯多为郁金香型。几乎所有的白酒培训教材、讲义都说，“品酒并不等同于普通意义的喝酒”，于是，品、饮被人为地主观区隔开来。探讨酒杯问题，除了文化上、心理上的“讲究”因素外，其实更重要的是倡导“小酌微醺”的健康理性消费。开放三十多年，人们动辄谈论“中产”的时候，一些国人不在乎推杯换盏举手投足显风范，厂商也不在意倡导理性健康饮酒布道消费者。酱香酒杯兴许部分酒友会觉得，喝酒嘛，喝开心了就好。我不喜欢喝酒，我只是买醉。黄浦区绿色酒性价比
香料和添加剂多多少少都是不好的，然后，大家就都明白了。也就是说同样饮酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。化学物质进入人体也不是一下子就把你放倒，这是个日积月累的慢性中毒过程。所以当你饮用低度酒时，也同时喝进了一些香精、添加剂等物质，而这才是对于肝的很大的伤害。结构上：高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。这样说大家就很容易理解为什么高度的酱香酒中国人的青睐。赖凤酱香型白酒都是53度，也就是我们说的高度酒。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份。虹口区荞酒诚信推荐如何区别原浆酒和勾兑酒？
坚守传统工艺的企业越来越少了！纯粮食白酒只能以传统工艺酿造，三斤高粱酿一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒师、人工费用，一斤酒的酿造成本就达到了40多元，酿出基酒后还要进行窖藏几年。你说要多少钱一斤才合理？玉米做的酒是很次的(云南等地也称为包谷酒)，因为玉米做的酒特别烈。玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料，因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味，玉米酒中杂醇油含量高，杂醇有就是喝起来感觉很冲，喝酒后头晕的主要原因。玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油，东北粮库里面有大量的陈化粮，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。其实，没有很次，只有更次！很多酒厂用液态法或者固液法做酒的时候，连玉米酒都不用。现在大多数酒厂用的酒精有两种，一种叫薯干酒精，一种叫糖蜜酒精。这两种酒精市场价格基本在4000元至6000元一吨。用98度的酒精勾兑成50度的酒，要加一倍的水，那么500毫升的酒成本才一块多钱，一吨酒加入的香精成本大概在200块钱左右，这样算下来，大多数液态法制成的酒一斤成本还不到2块钱。但就是这样的酒，配上华丽的包装就敢标价上千元。
现在很多人出门在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同学、朋友等多方面的人，喝酒都是一件经常做的事情，只是喝酒伤身，加上每一个人的酒量不同，喝得不一样多而已。不过当人们一不小心喝多了之后，就会出现头晕头晕的情况，而且有些酒还让人痛得无法忍受，这就是喝了酒之后上头的表现，所以很多人都不喜欢这种上头的酒水，那么喝什么白酒才不上头呢？小编为大家推荐入口柔和不上头的白酒！喝酒上头是酒水质量不好的一种表现，但也不排除酒量特别小的情况，如果一个正常的人喝半瓶才上头而你只喝了两三杯酒酒头晕的话，那明显是酒量不行导致的，所以要慢慢练一下自己的酒量才行。酒水质量不好的话很有可能是窜沙、翻砂工艺酿造的，对酱香白酒了解的人，都知道酱香酒当属坤沙酒药好一些，其次是碎沙酒，这两种酒水的品质相对好很多，喝起来也不容易上头，尤其是坤沙酒，因此在购买白酒的时候，人们都会要求用坤沙工艺酿造的酒水，因为这种喝起来不仅不上头，而且比较柔和。在酱香酒中，很多大品牌的酒水都是坤沙工艺酿造的，茅台酒就不用说了，能够做到供不应求足以证明其酒水质量的好，但作为普通工薪阶层的人，既不想被劣质酒侵害，又想用低价品尝到质量的酒水。为何白酒不用易拉罐装？
标准编号不同粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822，标注的是其生产工艺。2、原料不同粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。3、酿造工艺不同粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。4、酿酒成本不同粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。勾兑酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是勾兑酒泛滥的一大原因。5、酿造周期不同粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。酒量大小由基因决定。绍兴历史悠久酒答疑解惑
白酒的主要成分是酒精和水。黄浦区绿色酒性价比
白酒功效与危害杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。 许清洗，即可去掉腥气味。除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 黄浦区绿色酒性价比
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