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许多人一谈到酒体，就变得迷茫起来，酒体到底是什么？如何去感觉，酒体如何分辨，由什么构成？我们又该怎么去形容酒体呢？这次小编就带大家一起来正确认识酒体。什么是酒体？酒体（winebody），是一个比较抽象的概念，是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的奇妙感觉。酒体与人体的重量一样，都是来自于地球的吸引力。人重不重，往秤上一压，立马显示，酒重不重，往舌头上一压，也马上知晓，所以，从物理上来说，酒体就是酒给舌头的压迫感。各位葡萄酒爱者的舌头，就是称葡萄酒的酒体的那杆秤。酒体的构成包括多酚类物质、酒精、残留糖份、甘油、不溶解糖、酸度与矿物质以及胶质与蛋白质。酚类物质含量越高，酒体就越重。这是因为单宁带给葡萄酒的厚重感与层次感通过品鉴马上就知道。酒精是构成葡萄酒的灵魂，失去了灵魂，就不叫酒，而叫果汁，高酒精度的酒一般是重酒体，而且，葡萄酒的酒体90%来自于酒精。保存在酒窖中的葡萄酒怎样描述酒体？喝一口，让酒液在口中停留，我们用舌头细细感知。厚重酒体的葡萄酒口感丰满，接近全脂牛奶给人的浓郁感，可用强劲、丰满、饱满、浓郁等词汇形容。轻盈酒体的葡萄酒口感清瘦，接近水或脱脂牛奶给人的柔和感。年轻人更喜欢低度的白酒。福建买酒包装
小酒的销售总量对于传统白酒酒企规模而言也并不算大。“青春小酒”是不是一个伪命题？这是否意味着，消费升级趋势下的中心中坚力量80后、90后与白酒无缘？青山资本（IDcyanhillvc）认为，从目前中国白酒市场产量和营收的变化趋势上看，白酒市场的“小酒化”“青春化”仍然有发展的空间。虽然80后、90后的更亲睐洋酒或啤酒，但这并不意味着年轻一代不需要白酒。数据来源：CBNData数据显示，线上白酒销售层面，80后是消费的主力军，90后对市场的贡献率也在提升。白酒长尾市场空间足够纵观中国白酒发展历程，从1985年之后的30年间，中国白酒行业整体呈现螺旋向上的特点，不仅度过量价齐升的“黄金十年”（2003年～2013年），也经历过“限三公”（2013年～2015年）下的深度调整。如今在消费升级、个人消费崛起的背景下，行业开始复苏。对于中小型企业来说，伴随着80后、90后的消费心理变化，消费者的“小众化”特征与整个消费“多元化”趋势所带来的“长尾效应”明显。由于中国的人口基数、互联网技术等优势，理论上只要酒企有基于真实需求的足够差异化特征，就能够俘获属于自己的特定消费人群，从而获得可观的收益。对年轻的消费群体进行细分。台州新酒批发价正确饮用白酒的方法。
年份酒年份，顾名思义，指贮存经过一定年份的酒。但是，现在市面上大部分年份酒，包括茅台，所指10年份、15年份，并不表示这瓶酒存了10年、15年。而是其产品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以酱香型白酒来说，采用传统坤沙工艺酿造的，必须存储3年以上，而对品质要求高一些的存储5年左右，一般所谓15年汾酒，是以5年份的基酒与15年盘调而成。陈年酒：货真价实的年份刚酿出来的酒，一般称为原浆酒，近年来原浆酒概念也异常火爆，但实际上原浆酒并不适合直接饮用，一来度数过高，二来原浆酒并不意味着口感风味好，因为即便是传统工艺白酒，也是需要盘调（不同风格、年份的酒之间勾调）和贮存的。同样以酱香型白酒为例，在一年的生产周期中，酱香原浆酒需要分七个轮次取酒，每个轮次的口感和风味都不相同，而我们市面上买到的，或喝到的酱酒，都是由这七轮次酒，与不同风格调味酒相勾调，并经过多年贮存而成的。因此，酱香型白酒的贮存年份，理论上也可称为陈年。因为贮存过程是在大型陶坛中完成，罐装之后依然称作新酒，但实际酒龄已有3年/5年，因此也可以称为3/5年陈酿。窖龄酒：新兴种类窖龄酒是近些年才出现的一个词，窖，顾名思义是传统工艺中，白酒原料的发酵窖池。
消费者容易混淆这些数字的概念。比如古井贡酒旗下年份原浆中有产品以“古8”标注，但在宣传材料中，丝毫未提及基酒的实际年份。而另一家张弓酒旗下一款产品，以“度之年份十年”作为品牌名称，但也未标注基酒的实际年份，“符号”意义颇重。而在《广告法》第八条中规定，广告中对商品的性能、功能、质量、成分等有表示的，应当准确、清楚、明白。据中国酒业协会副秘书长刘振国介绍，白酒年份酒标准就是希望正本清源，不能让年份酒产品上标注的数字成为所谓的“符号”。但值得注意的是，目前白酒年份酒标准还是一份团体标准，并不具备强制性，因此业内也有担忧认为新标准虽然体系完整，但在实际执行中并不确定能起到规范效果。酒业分析师蔡学飞认为，年份酒标准的推出对于规范市场概念和引导消费有很大的积极意义，仍需要在企业端和消费者端进行普及，但在强制性和政策性上还有细化和提升的空间。光瓶酒主打性价比，越来越受市场的欢迎。
哪有那么多讲究?杯子什么的哪有必要还上台面来讨论呢?本着爱好酱香白酒的初衷，还是交流分享一下喝酱香白酒该用什么酒杯更为合适。不同的酒得用不同的酒杯，这样才不至于糟蹋了美酒。品鉴酱香白酒品鉴酱香型白酒其中的一个重要步骤就是白酒色的鉴别，一般是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料，酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。自己喝无所谓，但酱香酒因为有淡淡的黄色，故用白瓷杯有较好的观感，让人愉悦。众人饮酒，酒气较盛，大都希望别人不比自己少喝，所以用玻璃杯为合适，因为可以互相看清别人是不是干了或剩酒了。酱香白酒使用什么杯子而在生活中，好的白瓷杯和玉石杯价格普遍较为昂贵，对于大多数好酒之人来说，实用价值就显得不那么大。而众人饮酒，如果都豪情万丈的大碗或大杯喝酒，气氛是上来了，但很容易一不小心就“喝高”。酒精在酒液中的含量用酒度来表示。江苏光瓶酒价钱
低于20度的酒为低度酒。福建买酒包装
小时候我的爷爷总喜欢自己泡一点药酒，泡点蛇酒，蜂蜜酒还有药材酒等等放在房间里。平时吃饭的时候就喜欢打开来喝上两口。印象很深的是蛇酒，透明的玻璃缸里泡着3条蛇，浅黄色的酒里面，几条蛇的眼睛还睁开着，身体还很光滑，俨然像科幻片里面，一个装满液体的容器里面保存着什么怪物的尸体的感觉。每次我去到爷爷房间的时候，总要趴在酒缸盯上一会。当爷爷在吃饭的时候要打开酒缸倒酒的时候，我总有点担心里面的蛇要钻出来。一般人泡药酒无非就是用来养生健体或者对付各种疾病，然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。那么我们泡酒的时候应该怎么泡呢？泡酒要选用纯粮食酿造的白酒本来泡药酒目的就是养生保健，所以基酒就要选用天然无化学成分的原浆酒，这样泡出来的酒才有比较大的升华药材的保健作用。切记不要选用食用酒精勾兑出来的白酒，里面含有香精等其他化学添加剂，这样就使得药酒的功效大打折扣。用高度的白酒浸泡浸泡药酒要选用50度以上的纯粮食酿造的白酒，这样才能充分溶解药材有效成分，药酒的效力较强。酒精度越高的酒防腐能力越强，杀菌能力越强。福建买酒包装
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