襄阳高产休闲食品的生产与销售蘑菇
对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然,所描述的实施例**是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。本发明通过改进生产工艺提供一种清水*熏竹笋生产系统,如图所示,可以按照如下方式予以实施;该系统包括①全自动蒸汽锅炉、②自动蒸汽换热器、③自动恒温不锈钢泡发池、④自动真空包装机、⑤自动液体灌装机、⑥自动水浴**釜、⑦半自动封箱机;其中,全自动蒸汽锅炉连接不锈钢自动蒸汽换热器与自动恒温泡发池依次链接;自动真空机、自动液体灌装机、自动水浴**釜、金属探测仪、半自动封箱机按照工序依次链接。一种清水*熏竹笋的生产工艺,操作方式如下:步骤1:鲜竹笋采摘剥壳后经过挑选,去除虫笋、老笋;步骤2:将鲜竹笋用蒸汽换热进行100℃水煮,时长:15min;步骤3:将水煮后的竹笋放入烘炕上进行*熏烘干36h;步骤4:将去除断节的后的烘干竹笋,用pe塑料袋进行打包放入0--4℃的冷藏库进行存止干笋在常温存放过程中出现的纤维老化、松散等问题。步骤5:将干笋出库,进行拣选去除异物,放入不锈钢泡发池。襄阳高产休闲食品的生产与销售蘑菇
本实用新型涉及食品加工技术领域,特别涉及一种即食竹笋加工的竹笋剥皮机。背景技术:竹笋是竹子的幼芽,也称为笋,其是我们本实用新型的目的是克服上述现有技术中存在的问题,提供一种即食竹笋加工的竹笋剥皮机。本实用新型的技术方案是:一种即食竹笋加工的竹笋剥皮机,包括底座,所述底座上设置有竖直设置的支撑板,所述支撑板的一侧设置有与支撑板平行的转盘,支撑板的另一侧设置有驱动转盘转动的驱动结构,所述转盘背离支撑板的一侧上设置有剥料结构,剥料结构背离转盘一侧的底座上设置有上料结构;所述剥料结构包括沿径向剖开的半筒体,所述半筒体一端和转盘固定,半筒体的内弧面上设置有用于给竹笋外壳划开缝隙的刃部i和用于去掉外壳的刃部ii,所述刃部i和刃部ii沿半筒体的轴向依次设置,刃部ii设置在靠近支撑板的一侧,刃部i的切割刃倾斜设置,切割刃的下倾斜端靠近刃部ii的端部;所述上料结构包括和底座上通过导向结构连接的固定板,固定板靠近半筒体端面的一侧均布设置有多个用于固定竹笋的固定刺,所述固定刺能伸进半筒体内。较佳地,半筒体周向开设有用于导向的槽缝,所述槽缝沿半筒体轴向开设,所述槽缝内套装有固定块。恩施名贵休闲食品的生产与销售诚信合作
以及10%豌豆粉、52%面粉、8%食用盐、5%柠檬汁进行混合,搅拌均匀后用压面机压面成型,得到竹笋营养面条。实施例2:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为110℃,蒸煮时间为10h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为90天,然后进行晒笋或烤笋,含水量为20%,烤笋温度为50℃,再入库度在30μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的20%竹笋超微粉,以及10%豌豆粉、60%面粉、5%食用盐、5%柠檬汁进行混合。搅拌均匀后用压面机压面成型,得到竹笋营养面条。实施例4:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为108℃,蒸煮时间为9h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为95天,然后进行晒笋或烤,得到颗粒状笋纤维,再将颗粒状笋纤维采用超微粉碎机粉碎,得到竹笋超微粉,粒度在30μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的20%竹笋超微粉,以及15%豌豆粉、45%面易糊、不易粘连。
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2015-04-0520:12引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第7帖野性之心的活力根须泡菜泡网分:主题:3帖子:111注册:2008年02月当地都是多少钱一斤啊?2015-04-0520:12引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第6帖myh泡菜泡网分:主题:40帖子:15064注册:2002年08月求鲜笋的作法,爱吃但不会作,谢谢!2015-04-0421:02引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第5帖syzcf泡菜泡网分:主题:128帖子:3049注册:2012年10月三四月份正是吃笋的季节味道很鲜美2015-04-0317:49引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第4帖fdwx泡菜泡网分:主题:5帖子:234注册:2012年10月永辉超市挂的是甜笋的招牌~2015-04-0317:00引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第3帖realname***泡菜泡网分:主题:207帖子:7552注册:2008年11月fdwx发表于2015-4-308:49年前就有啦,不过吃口发麻,不如自家园子里的好吃冬笋,鞭笋,兰花笋,。。。。。发麻的是毛笋2015-04-0309:49引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第2帖fdwx泡菜泡网分:主题:5帖子:234注册:2012年10月年前就有啦,不过吃口发麻。特色休闲食品的生产与销售荞头
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通过蒸汽换热器加入40℃温水,气泡清洗30min后排水。步骤6:通过蒸汽换热器向装入干笋的泡发池内放入75℃的热水(恒定ph=)。开启泡发池自动物料翻滚装置进行物料自动翻滚(频率30min/次,每次翻滚5min)。同时开启泡发池自动蒸汽温控系统,保持泡发池温度在℃的范围内。步骤7:每次泡发时间达到4小时后排净泡发池内热水后,放入新的热水按照步骤6进行泡发。步骤8:循环步凑7直到泡发时间达到72小时后排净泡发池内热水后,放入冷水浸泡30min进行降温。步骤9:将泡发池内的竹笋捞出,滤水,按照规格尺寸进行拣选装袋。步骤10:进行自动灌装注入维生素c的水溶液。步骤11:进行自动连续真空封口。步骤12:将产品进行全自动水域**(100℃,30min)。步骤13:将产品进行拣选(金检、灯检)后进行外包装装箱。步骤14:装箱后进行抽查检验,检验合格后入库、出货。本发明的清水雅笋原料:干笋、饮用水、柠檬酸、维生素c配方:干笋66;添加维生素c提高雅笋营养的同时增加其脆嫩口感。对所公开的实施例的上述说明,使本领域技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的。本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下。襄阳高产休闲食品的生产与销售蘑菇
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