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    笋干的烘干过程：1、预热：开启空气能热泵笋干烘干机的PLC，前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右。2、开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70%。3、定时排湿：温度上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿），供房相对湿度保持在50%，共约6小时，保持竹笋的颜色为金黄色。4、继续升温排湿：温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。5、烘干完成：温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，约10小时左右，直到竹笋完全脱水干燥成黄色或金黄色。包装：烘干后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装贮藏后即可。云南方竹笋烘干：方竹笋为笋中***，世界一绝，**独有。方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，在全世界*产于重庆市南川区金佛山、綦江区花坝和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山的**原始生态自然保护区。已过烫后的方竹笋，少了些许嫩绿，呈现出淡黄色，散发出一股淡淡的笋香味，待沥干水分，摊放凉后，整齐均匀的摆放在物料车架上。鄂州进口休闲食品的生产与销售互惠互利

    竹笋是大自然恩赐给人类的珍贵的绿色**食品，一年四季都有不同种类的竹笋出土，然而晒干的竹笋，有飞尘或蚊蝇污染且人工多，受天气等因素影响；土炉烘干的笋干，同样存在笋干不卫生，干度不匀，品相不佳，导致后期易返潮发霉的问题，不*影响笋干的价格，更影响了笋干的销售市场。竹笋干制作的步骤及笋干烘干机的使用方法挖笋出笋之时，带上工具去竹林挖笋，竹林中有些笋已经冒出地面半米多高，那就让它长大成为竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋，这样的笋肉质鲜嫩，开两边剥开笋衣，就露出玉白的笋肉啦。蒸煮根据笋的大小决定是否需切分笋体，然后将鲜笋放入煮锅中，视情况加入食盐，煮到笋体变软即可。煮笋时，每煮2～3锅后换一次水，以保证笋的色泽和口感。压榨脱水用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分，然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧，以利竹笋中的水分及时脱出。笋干的烘干过程：1、预热：开启空气能热泵笋干烘干机的P，前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右。2、开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70%。荆门高产休闲食品的生产与销售互惠互利

    考虑到上海市民对鲜笋的偏爱，沪遵消费扶贫**一直想把它引入大上海，但方竹笋的出遵入沪，必须面对农产品的标准化问题和长距离运输中的保鲜难度。如何解决这个问题？为此，沪遵消费扶贫**通过遵义正安县**对接正鑫竹业合作社，再**上海敞耀农业科技有限公司赶赴现场，手把手指导，用“上海技术”**上述难题。此外，还引入上海宋庆龄基金会“农民创业接力棒计划”，为正鑫竹业合作社提供免息**100万元，支持产业发展。9月9日，首批方竹笋从正安县发车，途经重庆、湖北、安徽、江苏等地，1800公里的旅程，昼夜不息的冷链运输，将一份来自贵州高山的新鲜美味送到上海。图说：遵义方竹笋入沪仪式现场野木瓜产品能来到上海，也是援黔干部利用上海援建项目，帮助实施野木瓜全产业链的改造升级。在生产环节，利用项目进行生产锅炉的**改造，扩大产能降低污染；针对上海市场需求，研究低糖和无糖产品，并试验生产野木在流通环节。联系**工业设计研究院重新设计野木瓜产品的包装标识；在销售环节，赶赴上海13家企业走访调研，听取意见，打通销售渠道。为了弥补本地企业在供应链上的缺失，膳待（上海）食品供应链有限公司还派出专人对接，提供物流运输和仓储服务。

    刃部i521和刃部ii设置在固定块52靠近半筒体5内弧面的一面，固定块52设置有用于调节刃部i521和刃部ii522的切料深度的调节装置，调节装置包括固定块52靠近半筒体5外弧面的两侧设置有限位台，所述限位台上设置有手拧螺钉523，所述手拧螺钉523的下端连接在半筒体5上。其中，驱动结构包括转盘4背离半筒体5一面设置的转轴，所述转轴通过轴承穿设在支撑板2上，转轴的末端穿出支撑板2可拆卸连接有摇把3。其中，刃部ii522为弯钩状刀刃，刃部ii522设置有多个滑块8能在滑槽内滑动，所述滑块8顶部设置有限位螺钉，所述限位螺钉的端部能穿过滑块8顶在滑槽内底面上。工作原理本实用新型在使用时，如图1所示，先将滑块8上的螺钉拧松，将固定板6沿滑槽移向远离半筒体5端部的一侧，这时将挑选出个头大小相近的竹笋的其中一需要剥皮的竹笋7的大头插在固定刺61上进行固定，然后推动根据竹笋7的粗细情况调整刃部i521的位置，即手动拧紧或者拧松手拧螺钉523，来调节刃部i521距竹笋7中心的距离，调整好了之后，推动固定板6，将竹笋7推进半筒体5上的剥料结构进行切料剥料，即刃部i521的切割刃下倾斜端先对竹笋7尖部的表皮进行划线，竹笋7的小端继续向转盘4移动，直至竹笋7完全进入剥料结构。

    竹笋作为竹的幼芽,其味道鲜美,营养丰富,在竹子产区有着悠久的食用历史。虽然市场上各种风味的笋制品不少,但是由于竹笋加工创新技术发展缓慢,使得市场上竹笋产品种类单一。竹笋膳食纤维饼干加工技术是针对竹笋中膳食纤维含量高的特点,运用发酵、低温干燥、超微粉碎以及烘焙等工艺研制出来的加工技术。下面我们就具体来了解一下这项技术！一、材料与设备1.原料要求选取无虫害、无霉变、无腐烂变质、无杂质的新鲜竹笋。2..辅料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黄油、白砂糖、食盐、乳酸菌、鸡蛋等。3.设备切片机、打浆机、发酵设备、热风干燥机、普通粉碎机、超微粉碎机、混料机、和面机、食品辊压成型机、烤箱、包装机。二、工艺流程竹笋的选择→预处理→发酵→压榨过滤→干燥→粉碎→面团调制→辊压成型→烘焙→冷却→包装。三、操作要点1.原料要求按照《绿色食品笋及笋制品》（NY/T1048-2012）的原料要求对新鲜竹笋进行验收，即选择笋形完整、大小基本一致、外壳整洁、无机械损伤、无虫害、无腐烂畸形，具有毛竹笋固有的色泽和气味的竹笋。2..预处理预处理主要包括鲜竹笋的去壳、清洗、切片、打浆等过程。将符合要求的竹笋先用清水冲洗表面的泥土等杂质。湖北特级休闲食品的生产与销售荞头

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    傣家古法红糖－－－－－－-熬出生活的味道产地信息：山间蜜语在西双版纳的嘎洒种了3亩原生态甘蔗，种了以后除了人工除草一次之外，不施肥，不打*，全程自然生长，3亩地只能产不到10吨甘蔗（常规种植在20吨到30吨），只能熬制出1吨左右傣家古法红糖。熬制过程中不加灰不点油，全程利用小锅古法熬制。工艺：版纳傣家小锅古法熬制红糖特点：1、甘蔗生长过程不打*，不施肥，自然生长，保证红糖原料**2、傣家小锅古法熬制，熬制时不削甘蔗皮，红糖香甜浓郁3、熬制时不加灰不点油，保证红糖**4、野生笋叶包装，**又**规格：1斤一块。（实物比照片颜色更深）西双版纳因为独特的地理位置优势及热带季风气候，成为质量甘蔗的较好出产地，这里盛产的甘蔗品质上乘且久负盛名。历史记载自汉朝起傣族先民就开始种植甘蔗。公元626年唐太宗时期，傣族先民制糖工艺**早开始了熬糖法。在古代，红糖产量极其稀少，属稀缺之物，被视为珍品。独特的红土地，充足的日照以及高山河水的灌溉，让这里的甘蔗生长出了其他地区所不具备的特性：颜色饱满、竹节均匀、身杆硬实、糖分充足。原料好，熬制出来的红糖才是真的好。我们的甘蔗原料选用当地原生态甘蔗，甘蔗林不施肥不打*，自然生长。鄂州进口休闲食品的生产与销售互惠互利